ಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲಾ - ತ್ವರಿತ, ರಸಭರಿತ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ

ಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ, ಇವುಗಳನ್ನು ಈಗ ಎಲ್ಲಾ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲಾದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಾವಾಗಲೂ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚು ಇರಬಾರದು, ಇಲ್ಲಿ ಚೀಸ್ ಒಂದು ಬಂಧಿಸುವ ಅಂಶವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಉಳಿದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಸುಧಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸಬೇಕು. ಮೂಲ ಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಸುತ್ತಿದ ಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲಾ: ಭಾರವಾದ ಎರಕಹೊಯ್ದ ಕಬ್ಬಿಣದ ಬಾಣಲೆಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ನ್ ಅಥವಾ ಗೋಧಿ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಇರಿಸಿ (ಕಾರ್ನ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಒಣಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ), ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಅದನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತುರಿದ ಚೀಸ್. ಚೀಸ್ ಮೃದುವಾದಾಗ ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಕರಗದಿದ್ದಾಗ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲಾವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದ ಮೇಲೇರಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲಾದ ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಡಚಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1-2 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಬಡಿಸಿ. ಫ್ಲಾಟ್ ಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲಾ: ಅದೇ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಬೇಯಿಸಿ, ಆದರೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಬೇಡಿ, ಆದರೆ ಎರಡನೇ ಟೊರಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ. ಚೀಸ್ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲಾವನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲಾವನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಲ್ಸಾ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ. ಮನೆಯ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ನೀವು ಯೋಜಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲ ಅತಿಥಿಗಳು ಬಂದ ತಕ್ಷಣ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲಾಗಳಿಗೆ ಮೇಲೋಗರಗಳು: 1) ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್, ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ, ತುರಿದ ಮಾಂಟೆರಿ ಜ್ಯಾಕ್ ಚೀಸ್ (ಅಥವಾ ಮೇಕೆ ಚೀಸ್), ಡಿ-ಸೀಡೆಡ್ ಸೆರಾನೊ ಚಿಲಿ ಪೆಪರ್ಸ್. 2) ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಆಲಿವ್ಗಳು, ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಕೆಂಪು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೃದುವಾದ ಫೆಟಾ ಚೀಸ್.

3) ಬೀನ್ಸ್, ಆವಕಾಡೊ, ಅರುಗುಲಾ, ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್.

4) ಬಿಳಿಬದನೆ, ಅಣಬೆಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್, ಗೌಡಾ ಚೀಸ್. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. 5) ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕಾರ್ನ್, ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ, ಮಾಂಟೆರಿ ಜ್ಯಾಕ್ ಚೀಸ್, ನೆಲದ ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ.

6) ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು - ಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲಾಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾದ, ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತವಾದ ಭರ್ತಿ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ತುರಿದ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚೀಸ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳಿಂದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕ್ವೆಸಡಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಮೂಲ: nowfoods.com ಅನುವಾದ: ಲಕ್ಷ್ಮಿ

ಪ್ರತ್ಯುತ್ತರ ನೀಡಿ