ಇ 363 ಸಕ್ಸಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ

ಸಕ್ಸಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಸುಕ್ಸಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಬ್ಯುಟನೆಡಿಯೊಯಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಇ 363)

ಸಕ್ಸಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಡೈಬಾಸಿಕ್ ಕಾರ್ಬಾಕ್ಸಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಮೂಲವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಸೂಸಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು-ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು (ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು) ಗುಂಪಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸೂಚ್ಯಂಕ E363 ಅನ್ನು ನಿಗದಿಪಡಿಸಿದ ವಸ್ತುವಿನ ಅಂತರರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ವರ್ಗೀಕರಣದಲ್ಲಿ.

ಸಕ್ಸಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಸುಸಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಬಹುತೇಕ ಪಾರದರ್ಶಕ ಬಣ್ಣರಹಿತ ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ವಸ್ತುವಾಗಿದ್ದು, ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ಉಪ್ಪು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಕ್ಯಾಲೋರೈಜೇಟರ್). ಇದು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕರಗಬಲ್ಲದು, 185 ° C ನ ಕರಗುವ ಬಿಂದುವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂತ್ರ C₄H₆O₄. ಇದನ್ನು XVII ಶತಮಾನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಅಂಬರ್ ಬಟ್ಟಿ ಇಳಿಸುವಿಕೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಲಾಯಿತು, ಪ್ರಸ್ತುತ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ವಿಧಾನವೆಂದರೆ ಮೆಲಿಕ್ ಆನ್‌ಹೈಡ್ರೈಡ್‌ನ ಹೈಡ್ರೋಜನೀಕರಣ. ಸಕ್ಸಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಜೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಅಡಕವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾನವ ದೇಹದ ಜೀವಕೋಶಗಳು ತಮ್ಮ ಮೂಲಕ ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಸಕ್ಸಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು “ಓಡಿಸುತ್ತವೆ”.

ಸಕ್ಸಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿಗಳು

ಸಕ್ಸಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಉಸಿರಾಟದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ನಿಕ್ಷೇಪಗಳ ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುವ ಏಜೆಂಟ್. ಪ್ರಮುಖ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳ ಮೊದಲು ಸ್ವರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳು ಗ್ಲುಕೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಸಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಆರಂಭದಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಸಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆ, ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ಯಕೃತ್ತಿನ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುವ ಔಷಧವಾಗಿ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಅನೇಕ ವಿಷಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಕ್ಸಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ವಿಕಿರಣ-ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್ಗಳ ಸಂಭವದ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣೆಯಾಗಿದೆ. E363 ನ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು 0.3 ಗ್ರಾಂ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಆಹಾರ ಪೂರಕವನ್ನು ನಿರುಪದ್ರವವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಯಾವುದೇ ಆಮ್ಲದಂತೆ, ಇ 363 ಪೂರಕವು ಮಿತಿಮೀರಿದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಉತ್ಪನ್ನದ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಾತ್ರೆಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುಸಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಮಕ್ಕಳ ಕೈಗೆ ಪಡೆಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಇ 363 ರ ಅರ್ಜಿ

E363 ಅನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲತೆ ನಿಯಂತ್ರಕ, ಆಸಿಡಿಫೈಯರ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, E363 ಅನ್ನು ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು - ವೋಡ್ಕಾ, ಬಿಯರ್ ಮತ್ತು ವೈನ್, ಹಾಗೆಯೇ ಒಣ ಪಾನೀಯ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾರುಗಳು. ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದ ಜೊತೆಗೆ, ಸಕ್ಸಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ರಾಳಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಔಷಧಿಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಇ 363 ಬಳಕೆ

ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಇ 363 ಸಕ್ಸಿನಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆ-ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿ ಬಳಸಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ದೈನಂದಿನ ಬಳಕೆಯ ರೂ ms ಿಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ.