ಇ 338 ಆರ್ಥೋಫಾಸ್ಫೊರಿಕ್ ಆಮ್ಲ

ಆರ್ಥೋಫಾಸ್ಫೊರಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಫಾಸ್ಪರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಆರ್ಥೋಫಾಸ್ಫೊರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಇ 338)

ಆರ್ಥೋಫಾಸ್ಫೊರಿಕ್ (ಫಾಸ್ಪರಿಕ್) ಆಮ್ಲವು ಅಜೈವಿಕ, ದುರ್ಬಲ ಆಮ್ಲದ ವರ್ಗದಿಂದ ಒಂದು ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಸ್ವೀಕೃತ ವರ್ಗೀಕರಣದಲ್ಲಿ, ಆರ್ಥೋಫಾಸ್ಫೊರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು E338 ಸಂಕೇತವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳ (ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು) ಗುಂಪಿಗೆ ಸೇರಿದೆ ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಆಮ್ಲೀಯತೆ ನಿಯಂತ್ರಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರಾಸಾಯನಿಕ ಸೂತ್ರ ಎಚ್₃PO₄. 213 above C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಪೈರೋಫಾಸ್ಫೊರಿಕ್ ಆಮ್ಲ H ಆಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ₄P₂O₇. ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ಇ 338 ರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಆರ್ಥೋಫಾಸ್ಫೊರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಭೌತಿಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಸ್ಫಟಿಕದಂತಹ ವಸ್ತು, ನೀರಿನ ದ್ರಾವಕಗಳಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸಿರಪಿ ದ್ರವದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಆರ್ಥೋಫಾಸ್ಫೊರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ 85% ಜಲೀಯ ದ್ರಾವಣ). ಆರ್ಥೋಫಾಸ್ಫೊರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ರಾಸಾಯನಿಕವಾಗಿ ಫಾಸ್ಫೇಟ್ನಿಂದ ಅಥವಾ ಜಲವಿಚ್ is ೇದನೆಯಿಂದ (ಕ್ಯಾಲೋರೈಜೇಟರ್) ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆರ್ಥೋಫಾಸ್ಫೊರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲಾಗಿದೆ (ಹೋಲಿಸಿದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲದೊಂದಿಗೆ), ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರ್ಥೋಫಾಸ್ಫೊರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹಾನಿ

ಮಾನವ ದೇಹದ ಮೇಲೆ E338 ನ ಮುಖ್ಯ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವೆಂದರೆ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದು, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ E338 ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆ ಹೊಂದಿರುವ ಜಠರದುರಿತ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ತೀವ್ರ ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಬಳಸಬೇಕು, ಆದರ್ಶಪ್ರಾಯವಾಗಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲು. . ವೈದ್ಯರ ಪ್ರಕಾರ, ಆರ್ಥೋಫಾಸ್ಫೊರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ದೇಹದಿಂದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವ ಗುಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಹಲ್ಲಿನ ದಂತಕವಚ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ಅಂಗಾಂಶದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರತಿಕೂಲವಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕ್ಷಯ ಮತ್ತು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. E338 ನ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ಜಠರಗರುಳಿನ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು, ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ವಾಂತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಇ 338 ರ ಅರ್ಜಿ

ಆಮ್ಲೀಯತೆಯ ನಿಯಂತ್ರಕವಾಗಿ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು ಆರ್ಥೋಫಾಸ್ಫೊರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಆಹಾರ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ತಂಪು ಪಾನೀಯಗಳು, ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಚೀಸ್, ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಾಸೇಜ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆರ್ಥೋಫಾಸ್ಫೊರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಇತರ ಅನ್ವಯಿಕೆಗಳು: ದಂತವೈದ್ಯಶಾಸ್ತ್ರ, ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ, ವಾಯುಯಾನ ಮತ್ತು ce ಷಧೀಯ ಕೈಗಾರಿಕೆಗಳು, ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್‌ಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆ ಮತ್ತು ತುಕ್ಕು ಪರಿವರ್ತಕಗಳು. ಕೃಷಿಯಲ್ಲಿ, ಆರ್ಥೋಫಾಸ್ಫೊರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ರಸಗೊಬ್ಬರಗಳ ಒಂದು ಅಂಶವಾಗಿದೆ.

ಇ 338 ಬಳಕೆ

ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಭೂಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ, ಆರ್ಥೋಫಾಸ್ಫೊರಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಬಳಕೆಯ ಗರಿಷ್ಠ ಅನುಮತಿ ಮಾನದಂಡಗಳ ಅನುಸರಣೆ ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ.