ಸಂಯೋಜನೆ
ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಅಂಗಡಿಗೆ ಹೋಗುವಾಗ, ರಾಜ್ಯ ಮಾನದಂಡಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿ ಉತ್ಪಾದಿಸುವ ಕೆಲವೇ ವಸ್ತುಗಳು ಇವೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ದರ್ಜೆಗೆ ಅನುರೂಪವಾಗಿದೆ: “” ಮತ್ತು “” ಅತ್ಯುನ್ನತ, ಮತ್ತು “”, “”, “” ಮತ್ತು “” - ಮೊದಲನೆಯದು. ಮತ್ತು ಬೇರೇನೂ ಇಲ್ಲ.
ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ನಂತರ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹಾಲು. ಆದರೆ ಸೋವಿಯತ್ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಕರು ತಾಜಾ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಈಗ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಹಾಲಿನ ಪುಡಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಇದು ಅಗ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ: ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ಬಣ್ಣ ಫಿಕ್ಸರ್ ಮಾತ್ರ ಇರಬಹುದು - ಇ 250. ಗೋಸ್ಟ್ ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಕೃತಕ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು ಇರಬಾರದು. ಆದರೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ತಯಾರಕರಿಗೆ ಟಿಯು ಪ್ರಕಾರ ಪ್ರಯೋಗ ಮಾಡಲು ಅವಕಾಶವಿದೆ - ಅವರು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವವರು - ಮೊನೊಸೋಡಿಯಂ ಗ್ಲುಟಾಮೇಟ್.
ಗೋಚರತೆ
ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿಯೂ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ತಿಳಿ ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣದ್ದೇ? ನಿಖರವಾಗಿ ಏನು ಬೇಕು! ಆದರೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು des ಾಯೆಗಳು ತಯಾರಕರು ಬಣ್ಣಗಳೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಾ ದೂರ ಹೋಗಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳ ಮೇಲ್ಮೈ ಕವಚಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಸ್ವಚ್ ,, ಶುಷ್ಕ, ನಯವಾಗಿರಬೇಕು; ಇದು ಯಾವುದೇ ಗ್ರೀಸ್ ಕಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಮೂಲಕ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕವಚವನ್ನು ಸುಕ್ಕುಗಟ್ಟಬಾರದು, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಹಳೆಯದಾಗಿವೆ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ: ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಒತ್ತಿದ ನಂತರ ಅವುಗಳ ಆಕಾರವನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸಿ. ಬಾಗಿದಾಗ ಅವು ಸುಲಭವಾಗಿ ಮುರಿದರೆ, ಇದರರ್ಥ ತಯಾರಕರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ಸೇರಿಸಿದ್ದಾರೆ - ನಾವು ಅಂತಹ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ
ನೀವು ತೂಕದ ಮೂಲಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆರಿಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾರಾಟಗಾರನನ್ನು ಕೇಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಹಾಲು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು 15 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಿಜ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಅವರ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳು ವಿಸ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ತಂಪಾದ ವಾತಾವರಣವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ + 6 ° C ಮೀರದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ಇಂದು, ತಯಾರಕರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಾತದಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಇದು ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವಿತಾವಧಿಯನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ತೇವಾಂಶದ ಯಾವುದೇ ಹನಿಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಮರೆಯದಿರಿ - ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಉಲ್ಲಂಘಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಈಗಾಗಲೇ ಹದಗೆಡಬಹುದು!
ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವ ನಿಯಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಈಗ ನಿಮಗೆ ಎಲ್ಲವೂ ತಿಳಿದಿದೆ, ಅವರೊಂದಿಗೆ ಮಸೂರ ಸ್ಟ್ಯೂ ಬೇಯಿಸಲು ನಾವು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ.
ಯೋಜನೆಯ ಅಧಿಕೃತ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ನೀವು ಈ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಲವು ಸಲಹೆಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ನಿಯಂತ್ರಣ ಖರೀದಿ.
ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೆಂಟಿಲ್ ಸ್ಟ್ಯೂ
ಪದಾರ್ಥಗಳು
- ತಮ್ಮದೇ ರಸದಲ್ಲಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೋಸ್: 1 ಪಿಸಿ.
- ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ: 1 ಲವಂಗ
- ಈರುಳ್ಳಿ: 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ: 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಚಮಚ
- ತಾಜಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್: 1 ಪಿಸಿ.
- ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು “ಡೈರಿ”: 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಮಸೂರ: 200 ಗ್ರಾಂ
- ಸೆಲರಿ: 100 ಗ್ರಾಂ
ಬೇಳೆ ಸಾರು - ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಂಟ್ರಿ ಚೌಡರ್, ಶೀತ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಬಿಸಿ lunch ಟ. ನೀವು ಟ್ರೆಂಡಿ ಸಾಗರೋತ್ತರ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಂದ ಬೇಸತ್ತಿದ್ದರೆ ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಉಳಿಸಿ.
ಮಸೂರ ಸೂಪ್ ಮಾಡಲು, ಮಸೂರವನ್ನು ನೆನೆಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ಅವುಗಳನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿ ಟ್ರಿಮ್ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯ ಕ್ಷಣದಲ್ಲಿ ಸೆಲರಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.
ಹುರಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಸೂರ ಹಾಕಿ. ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಮತ್ತು ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಸೂರ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಒಂದು ಟೊಮೆಟೊದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಮಸೂರ ಸೂಪ್‌ಗೆ ಹಿಂಡಿದರೆ ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸಿ - ಯಾವಾಗಲೂ ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.