ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಿ: ಆಹಾರ ಶಿಶ್ ಕಬಾಬ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ನೀವು ಪಿಕ್ನಿಕ್ಗೆ ಹೋಗುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸೋಣ, ನೀವು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡರೆ ಸಲಾಡ್ನ ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಅವಮಾನ. ಆಕೃತಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗದಂತೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಂದಿಯಿಂದ ಪ್ರಲೋಭನೆಗೆ ಒಳಗಾಗದಿರಲು ಯಾವ ರೀತಿಯ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ತಯಾರಿಸಬೇಕು?

ಕರುವಿನ ಅಥವಾ ಗೋಮಾಂಸ

ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲು ಗೋಮಾಂಸ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೊಸರು ಮೊದಲು ದಿನ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿದರೆ, ಇದು ಮಾಂಸದ ನಾರುಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ನೀವು ಸುವಾಸನೆಯ ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಅನ್ನು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು.

ಕರುವಿನ ಮಾಂಸವು ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಕತ್ತಿನ ಮುಂಭಾಗದಲ್ಲಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ - ಕೇವಲ 2-3 ಗಂಟೆಗಳ. ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಸ್ಟೀಕ್ಸ್ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ.

ಚಿಕನ್

ನಿಮ್ಮ ಬೇಸಿಗೆ ರಜೆಗೆ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಇತರ ಹಕ್ಕಿ ಕೂಡ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೇರ ಚಿಕನ್ ಅಥವಾ ಟರ್ಕಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಟೀಕ್ ಮಾಡಿ. ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾಂಸವು ಒಣಗುವುದಿಲ್ಲ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಟೆರಿಯಾಕಿ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ದ್ರವ ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಗ್ರಿಲ್-ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರಸಭರಿತವಾಗಿಸಲು, ಗ್ರಿಲ್ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಈರುಳ್ಳಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮೇಲೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮೀನು

ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಲು, ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಅಲ್ಲ, ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮ್ಯಾಕೆರೆಲ್ ಅಥವಾ ಸಾಲ್ಮನ್. ಕಾರ್ಪ್ ಅಥವಾ ಗಟ್ಟಿಯಾದದ್ದು ಕೂಡ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಮೀನುಗಳಿಗೆ, ಮೀನಿನ ವಾಸನೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸ ಸಾಕು.

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ವರ್ಷದ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಸಮಯ ಬೇಸಿಗೆ. ಕ್ಯಾಂಪ್‌ಫೈರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳ ರುಚಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅಣಬೆಗಳು, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ದ್ರವ ಉಪ್ಪು ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಕೀಯರ್ನಲ್ಲಿ ಲ್ಯಾಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ನಲ್ಲಿ ಲೇಔಟ್ ಮಾಡಿ. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಆಲ್ಡೆನ್ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಅಥವಾ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.