ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ - ಕಾಯಿ ವಿವರಣೆ. ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ವಿವರಣೆ

ಫ್ಲೇಕ್ಡ್ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಾಗಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ವಿಲಕ್ಷಣ ಕಾಯಿ, ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಲವಾರು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಲ್ಲಿ ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇಂದು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು ಅನ್ವೇಷಿಸದ ವಿಲಕ್ಷಣವಲ್ಲ. ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್‌ ಮಾರ್ಕೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಇಂದು ನಾವು ಈ ಹಣ್ಣಿನ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಹರಿಸುತ್ತೇವೆ: ಅದು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅದರ ಒಳಗೆ ಏನು, ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸಬಹುದು, ವಿಭಜಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನಬಹುದು, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹೇಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಯಾರು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಿಮಗೆ ಸಂತೋಷವಾಗಲು ನಾವು ತೆಂಗಿನ ಮರವನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತೆಂಗಿನ ಮರದ ಹಣ್ಣಾಗಿದ್ದು, ಇದು 100 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಬದುಕಬಲ್ಲದು ಮತ್ತು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ನಾನೂರು ಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಹಣ್ಣು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 2.5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಳಗೆ ಬಿಳಿ ಕೊಪ್ರಾ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ನೀರು ಇದೆ.

ಕಾಯಿ ಹೆಸರನ್ನು ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್‌ನಿಂದ “ಮಂಕಿ” ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ. ಮಾಗಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣು ಕಂದು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಮೂರು ಡೆಂಟ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇದು ಕೋತಿಯ ಮುಖವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಂಗ್ರಹಕಾರರು ಮಂಗಗಳನ್ನು ಪಳಗಿಸಲು ಅಂಗೈಗಳನ್ನು ಏರಲು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಕೆಳಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಲು ತರಬೇತಿ ನೀಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಂದಹಾಗೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ನಂಬಿರುವಂತೆ ತೆಂಗಿನ ಕಾಯಿ ಅಡಿಕೆ ಅಲ್ಲ. ಇದು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಪೀಚ್, ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿ ಅಥವಾ ಚೆರ್ರಿಯಂತಹ ಕಲ್ಲಿನ ಹಣ್ಣು. ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ವರ್ಗೀಕರಣ ಹೀಗಿದೆ: ಆಂಜಿಯೋಸ್ಪೆರ್ಮ್ ವಿಭಾಗ, ಮೊನೊಕೊಟಿಲೆಡೋನಸ್ ವರ್ಗ, ಪಾಮ್ ಆರ್ಡರ್, ತಾಳೆ ಕುಟುಂಬ, ತೆಂಗಿನ ಕುಲ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ತಾಳೆ ಜಾತಿಗಳು.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ತಿರುಳು, ಕಚ್ಚಾ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 14.2%, ರಂಜಕ - 14.1%, ಕಬ್ಬಿಣ - 13.5%, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ - 75%, ತಾಮ್ರ - 43.5%, ಸೆಲೆನಿಯಮ್ - 18, 4%

• ಕ್ಯಾಲೋರಿಕ್ ವಿಷಯ 354 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು 3.33 ಗ್ರಾಂ
• ಕೊಬ್ಬು 33.49 ಗ್ರಾಂ
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು 6.23 ಗ್ರಾಂ

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬಗ್ಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಸಂಗತಿಗಳು

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು ಭೂಮಿಯಲ್ಲಿ ಕನಿಷ್ಠ 3,000 ವರ್ಷಗಳಿಂದ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿವೆ ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಡೈನೋಸಾರ್‌ಗಳು ನೋಡಿದ್ದಾರೆಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇಂದು ಸಸ್ಯವನ್ನು ಎರಡೂ ಅರ್ಧಗೋಳಗಳ ಉಷ್ಣವಲಯದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು: ಬ್ರೆಜಿಲ್, ಮಲೇಷ್ಯಾ, ಥೈಲ್ಯಾಂಡ್, ಇಂಡೋನೇಷ್ಯಾ, ಭಾರತ, ಶ್ರೀಲಂಕಾ, ವಿಯೆಟ್ನಾಂ, ಫಿಲಿಪೈನ್ಸ್. ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾವನ್ನು ಸಸ್ಯದ ತಾಯ್ನಾಡು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು ಜಲನಿರೋಧಕ ಮತ್ತು ಮುಳುಗಿಸಲಾಗದವು. ಇದಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅವುಗಳ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಪ್ರದೇಶವು ತುಂಬಾ ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ: ಸಾಗರ ಪ್ರವಾಹಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಒಯ್ಯುತ್ತವೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು ದೃ ac ವಾದ ಒಡನಾಡಿಗಳು. ಅವರು ಇಡೀ ವರ್ಷ ಸಾಗರದಲ್ಲಿ ಚಲಿಸಬಹುದು, ತೀರವನ್ನು ತೊಳೆದು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಬಹುದು: ನೆಲದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮರಳಿನಲ್ಲಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು ಕಾರ್ಯಸಾಧ್ಯವಾಗಿದ್ದಾಗ ನಾರ್ವೆ ತಲುಪಿದಾಗ ಪ್ರಕರಣಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಇತಿಹಾಸ ತಿಳಿದಿದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಹಣ್ಣುಗಳು 9-10 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 30 ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು, ಆದರೆ 2-3 ಕೆ.ಜಿ.

ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಸಾಗರದಿಂದ ದೂರದಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಮರ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅದು ಚಿಕ್ಕದಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ ಮರಳಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆದ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಉಪ್ಪು. ಒಂದು ತಾಳೆ ಮರವು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 1.34 ಕೆಜಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ. ಸಾಗರದ ಹತ್ತಿರ, ಇದು ಹತ್ತು ಅಂತಸ್ತಿನ ಕಟ್ಟಡದ ಎತ್ತರವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು.

ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ದೇವರಿಗೆ ಹತ್ತಿರವಾದ ಹಣ್ಣು. ಇದನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಾಗರಗಳ ನೀರು ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸಮುದ್ರದ ನೀರು ತಾಳೆ ಮರದ ಕಾಂಡವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆತ್ತಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಸಿಹಿ ನೀರಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಿಂದೂ ಧಾರ್ಮಿಕ ವಿಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಹುಶಃ ಭ್ರೂಣದ ಬಗೆಗಿನ ಪವಿತ್ರ ಮನೋಭಾವವು ಮಾನವನ ತಲೆಯ ಹೋಲಿಕೆಯಿಂದಾಗಿರಬಹುದು. ಬುಡಕಟ್ಟು ಜನಾಂಗದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು ಜನರ ತ್ಯಾಗವನ್ನು ಬದಲಿಸಿದವು.

ಮಿಷನರಿಗಳು ತೆಂಗಿನ ಮರವನ್ನು "ಸೋಮಾರಿಯಾದ ಮರ" ಎಂದು ಕರೆದರು, ಇದು ಸ್ಥಳೀಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಭ್ರಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಅವರನ್ನು ನಿಷ್ಕ್ರಿಯ ಗ್ರಾಹಕರನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಎಲ್ಲರೂ ಕೆಲಸ ಮಾಡಬೇಕು ಮತ್ತು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಂಪಾದಿಸಬೇಕು.

ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಮರಗಳನ್ನು ನೀರಿರುವ, ಸಂಸ್ಕರಿಸುವ ಅಥವಾ ಇನ್ನಾವುದರ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಅವರು ಕೇವಲ ಬೆಳೆದು ಫಲ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸ್ವರ್ಗೀಯ ಜೀವನವನ್ನು ತಿರುಗಿಸುತ್ತದೆ: ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ - ಕುಡಿದು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೆ. ಸರಿ, ನಾವು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ತಿರುಳಾಗಿದ್ದು, ತೈಲಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನೊಳಗಿನ ದ್ರವವು ಬಹಳಷ್ಟು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನ ನೀರು ಬಾಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಣಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಅವರಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿರುಳು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ, ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾಂಥೆನಿಕ್ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಅಯೋಡಿನ್ ಇರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತಾರೆ, ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಗ್ರಂಥಿಗಳಿಗೆ ಅಯೋಡಿನ್ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ಕರುಳಿನ ಸಸ್ಯಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕೊಲೈಟಿಸ್ನಲ್ಲಿನ ಉರಿಯೂತವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಅನ್ನು "ಸೌಂದರ್ಯ ವಿಟಮಿನ್" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ಚರ್ಮವನ್ನು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಯಸ್ಸಾದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಉರಿಯೂತದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ. ಲಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ರೋಗಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಕೂದಲು ಮತ್ತು ಉಗುರುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹಾನಿ

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ತುಂಬಾ ಇದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ಜನರಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ಇರುವುದರಿಂದ, ವೈದ್ಯರ ಅನುಮತಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ನಾರಿನಂಶ ಅಧಿಕವಾಗಿದ್ದು ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿರೇಚಕವಾಗಿದೆ. ಅತಿಸಾರದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಭುಗಿಲೆದ್ದಲು ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಅಲ್ಲದೆ, 2 ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇಂತಹ ಭಾರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಲರ್ಜಿಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವವರಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯ ಅಪಾಯವಿದೆ.

.ಷಧದಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬಳಕೆ

ಕ್ರೀಡೆ ಅಥವಾ ಕಠಿಣ ದೈಹಿಕ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲ ಜನರಿಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಕಾಯಿ ತಿರುಳು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ. ತೈಲಗಳು la ತಗೊಂಡ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು, ಜಠರದುರಿತ, ಕೊಲೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಸಾಜ್ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಾರಿಕ್, ಒಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ರಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅವು ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಚರ್ಮವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮವು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿರುವ ರಂಧ್ರಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾಬೂನು, ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮುಲಾಮುಗಳನ್ನು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 100-200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

.ಷಧದಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬಳಕೆ

ಕ್ರೀಡೆ ಅಥವಾ ಕಠಿಣ ದೈಹಿಕ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಎಲ್ಲ ಜನರಿಗೆ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಕಾಯಿ ತಿರುಳು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಹೋರಾಡುತ್ತದೆ. ತೈಲಗಳು la ತಗೊಂಡ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಗುಣಪಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು, ಜಠರದುರಿತ, ಕೊಲೈಟಿಸ್‌ಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಸಾಜ್ ಮತ್ತು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಲಾರಿಕ್, ಒಲೀಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ರಿಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅವು ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಗುಣಪಡಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಚರ್ಮವು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಹೈಡ್ರೀಕರಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಎಣ್ಣೆಯುಕ್ತ ಚರ್ಮವು ಮುಚ್ಚಿಹೋಗಿರುವ ರಂಧ್ರಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಒಣ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಎಣ್ಣೆ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳಿಗೆ ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಸಾಬೂನು, ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮುಲಾಮುಗಳನ್ನು ಅದರ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 100-200 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಅಡುಗೆ

ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ, ತೆಂಗಿನ ತಿರುಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ; ಒಣಗಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಶೇವಿಂಗ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ಸೂಪ್, ಮೀನು ಮತ್ತು ಏಕದಳ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತಿರುಳಿನ ರುಚಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ನೀರು ಕಾಯಿಗಳ ಹಣ್ಣನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಕಿರಿಯರಿಗೆ ಅಂತಹ ತಿರುಳು ಇಲ್ಲ, ಹಣ್ಣು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಕ್ರಮೇಣ, ದ್ರವ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೆಲ್ಲಿ ತರಹ ಆಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಬುದ್ಧ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಇರುತ್ತದೆ; ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವು ಗೋಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿರುಳಿನ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಅದರ ಶುದ್ಧ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿದ ತಿರುಳಿನಿಂದ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಣ್ಣೆಯಂತೆ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತೈಲ ಆಧಾರಿತ ಭರ್ತಿಗಳನ್ನು ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ಕ್ರೀಮ್ಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಈಗಾಗಲೇ +24 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ಕರಗಿಸಲು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಹಿಡಿದಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ಅಥವಾ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲು ಸಾಕು.

ತುರಿದ ತಿರುಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿದಾಗ, ದ್ರವವು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಟಾಮ್ ಯಮ್ ನಂತಹ ಸೂಪ್ ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು

ನೈಸರ್ಗಿಕ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಇದನ್ನು ಅಚ್ಚುಕಟ್ಟಾಗಿ ಕುಡಿದು ಅನೇಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಷ್ಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯಲ್ಲಿ ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ. ತಿರುಳನ್ನು ಹಿಸುಕಿದ ನಂತರ, ತೆಂಗಿನ ತುಂಡುಗಳು ಉಳಿದಿವೆ, ಇದನ್ನು ಮುಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು.

ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಲು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಒಣ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಿಂದ ಕೂಡ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಕಡಿಮೆ ತೀವ್ರ ಮತ್ತು ಟೇಸ್ಟಿ ಆದರೂ.

• ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿರುಳು - ಗಾಜು
• ನೀರು

ತಿರುಳಿನಿಂದ ಹೊರಗಿನ ಡಾರ್ಕ್ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಂತರ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮಾತ್ರ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹಿಮಧೂಮ ಕರವಸ್ತ್ರದ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನ ಮೇಲೆ ಹಾಲನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ. ನೀವು ಬಹುತೇಕ ಒಣಗಲು ಹಿಂಡುವ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಹಾಲನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ದಿನಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅಲ್ಲಿ ಅದು ಕ್ರಮೇಣ ದಪ್ಪವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಎರಡು ಪದರಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ. "ತೆಂಗಿನ ಕೆನೆ" ಮೇಲಕ್ಕೆ ಏರುತ್ತದೆ - ಹಾಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಭಾಗ. ಅವುಗಳನ್ನು ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ: ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ, ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು. ಇದು ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಅಡಿಕೆ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು 80 ಡಿಗ್ರಿಗಳಷ್ಟು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ತಂಪಾಗಿಸಿದ ನಂತರ ಮೊಹರು ಜಾಡಿಗಳಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಎರಡು ರಾಜ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ: ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಅತಿಯಾದ ಕಂದು. ತಾಜಾ, “ಮರದಿಂದ ನೇರವಾಗಿ” - ಹಸಿರು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಆದಷ್ಟು ಬೇಗ ತಲುಪಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕವರಿದ್ದಾಗ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ cleaning ಗೊಳಿಸುವುದು ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ಅವುಗಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ವೆಚ್ಚವಾಗುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಉತ್ತಮ ಕಂದು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು - ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ನಾರುಗಳನ್ನು ನೋಡಬಹುದು. ನೋಟಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ - ಸಣ್ಣದೊಂದು ಹಾನಿಯಲ್ಲಿ, ಕಾಯಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹದಗೆಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬಿರುಕುಗಳು ಮತ್ತು ಪಂಕ್ಚರ್ಗಳಿಂದ ಮುಕ್ತವಾಗಿರಬೇಕು.

ಕಾಯಿ ಅಲ್ಲಾಡಿಸಿ - ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ದ್ರವ ಸಿಂಪಡಿಸುವುದನ್ನು ನೀವು ಕೇಳಬಹುದು. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತೂಕದಿಂದ ಭಾರವಾಗಿರಬೇಕು. ಶೆಲ್ ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಹಿಂಡಬಾರದು ಮತ್ತು ಬೆರಳಿನಿಂದ ಒತ್ತುವುದರಿಂದ ಕುಗ್ಗಬಾರದು. ಅದು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಖರೀದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸದೇ ಇರುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ತೆರೆದು ತಿನ್ನುವುದು ಉತ್ತಮ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನಿಮ್ಮ ಕಡೆಗೆ ಮೂರು “ಕಣ್ಣುಗಳಿಂದ” ಅಡಿಕೆ ಬಿಚ್ಚಿ. ತೆಳುವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಸ್ಕ್ರೂಡ್ರೈವರ್ ಅನ್ನು ಮಧ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ, ರಂಧ್ರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಅಡಿಕೆ ತಿರುಗಿ ತೆಂಗಿನ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.

ಮುಂದೆ, ನೀವು ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಒಡೆದುಹಾಕಬಹುದು ಅಥವಾ ಅಡಿಕೆ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಬಲವಂತವಾಗಿ ಎಸೆಯಬಹುದು. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾದ ಮಾರ್ಗವಿದೆ: ಭಾರವಾದ ಚಾಕು ಅಥವಾ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಸಂಪೂರ್ಣ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ಟ್ಯಾಪ್ ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಅಮಾನತುಗೊಳಿಸಿ. ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಕ್ರಮೇಣ, ಶೆಲ್ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹಿಂದುಳಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಬೇಕಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಒಳಭಾಗವು ಬಿಳಿ ಮಾಂಸವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಹೊರಗಿನ ಕಂದು ಮೃದುವಾದ ತೊಗಟೆಯನ್ನು ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಹಾಕಬಹುದು.

ತೆರೆದ ನಂತರ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಗ್ರಹಕ್ಕಾಗಿ, ತಿರುಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಎಲ್ಲಾ ವಿದೇಶಿ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ತೆಂಗಿನ ಚಕ್ಕೆಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ: ಉತ್ಪನ್ನವು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಯಾವುದೇ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು.

ತೆಂಗಿನ ಮರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸುವುದು

ಪೆಸಿಫಿಕ್ ಕೋಸ್ಟ್ ನಿವಾಸಿಗಳು ಮಗು ಜನಿಸಿದಾಗ ತೆಂಗಿನ ಮರವನ್ನು ನೆಡುತ್ತಾರೆ

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಸರಿಯಾದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಬೇಕು: ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರ, ಮೇಲಾಗಿ ಉದ್ದವಾದ, ಚರ್ಮದಲ್ಲಿ, ಸಂಸ್ಕರಿಸದ, ಅಲುಗಾಡಿದಾಗ ಗುರ್ಗ್ಲಿಂಗ್, ಇದು ಎಳೆಯ ಸಸ್ಯಕ್ಕೆ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ರಸ ಪೂರೈಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮಾಗಿದಂತಿರಬೇಕು. ನಮ್ಮ ಅಂಗಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳು - ಕಂದುಬಣ್ಣ - ಹಣ್ಣಾಗುವ ಮೊದಲು ತೆಗೆಯಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಜೀವಂತ ಸಸ್ಯದ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳು ದೊಡ್ಡದಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸುಂದರವಾದ ತಾಳೆ ಮರಕ್ಕೆ ಅಭ್ಯರ್ಥಿ ಇದ್ದಾರೆ. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕಾಗಿದೆ, ಇದು ಮೊಳಕೆಯೊಡೆಯಲು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಗಾತ್ರದ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನೆಟ್ಟ ಪಾತ್ರೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಮರಳಿನಿಂದ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಸಡಿಲವಾದ ಮಣ್ಣಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಹ್ಯೂಮಸ್ ಅಥವಾ ಪೀಟ್ ಇದ್ದರೆ, ನೀವು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತೆಂಗಿನ ಖರ್ಜೂರವು ಮಣ್ಣಿನ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಮೇಲೆ ಬೇಡಿಕೆಯಿಲ್ಲ. ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ಇದು ಅವಶ್ಯಕ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಕಣ್ಣುಗಳು ಬದಿಗೆ ನೋಡುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಿಂದ ಒಂದು ಮೊಳಕೆ ಹೊರಬರುತ್ತದೆ. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು "ನೆನೆಸಿದ" ನಂತರ ಮೊಳಕೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದರರ್ಥ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಿರಿ. ಎರಡನೆಯದು - ಭವಿಷ್ಯದ ಮೊಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ನೆಲದೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿರಬೇಕು.

ತ್ವರಿತ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬೇಡಿ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ವೇಗವಾಗಿ. ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು 30 ° C ಆಗಿದೆ, ಇದು ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿರುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು.

ಅದು ಬೆಳೆದಂತೆ, ಸಸ್ಯವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳಾಂತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಮೂಲ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಅವಕಾಶವಿದೆ. ಒಂದು ತಾಳೆ ಮರಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೆಳಕು, ಉಷ್ಣತೆ ಮತ್ತು ತೇವಾಂಶ ಬೇಕು.