ಸೋವಿಯತ್ ವ್ಯಂಗ್ಯಚಿತ್ರ "ಕಾರ್ಲ್ಸನ್ ಈಸ್ ಬ್ಯಾಕ್" ನಿಂದ ಒಂದು ನುಡಿಗಟ್ಟು
ಆದರೆ ಮೃದು, ಶ್ರೀಮಂತ, ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಟೇಸ್ಟಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬನ್‌ಗಳು - ಕನೆಲ್ಬುಲ್ಲೆ - ಕೇವಲ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಲ್ಲ, ಈ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ನಿಧಿ ಮತ್ತು ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಸಾಮ್ರಾಜ್ಯದ ಸಂಕೇತಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯಾವುದೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್, ಕಾರ್ನರ್ ಸ್ಟೋರ್, ಸಣ್ಣ ಬೇಕರಿ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಸ್ ಸ್ಟೇಷನ್ ನಲ್ಲಿ - ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸ್ವೀಡನ್ನರು ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ, ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ವಾರದ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ, ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು ತಿಂಡಿಗಳ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
ಕನೆಲ್ಬುಲ್ಲೆ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮೊದಲು ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ 1951 ರಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು, ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆ ಸ್ವತಃ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಇದನ್ನು 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಡನ್‌ಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರ ಗಮನ ಸೆಳೆಯಿತು. ಅಂದಹಾಗೆ, ಈ “ಬನ್‌ಗಳು” (ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸೋವಿಯತ್ ವ್ಯಂಗ್ಯಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾದ ಅನುವಾದವಾಗಿದೆ) ಕಾರ್ಲ್ಸನ್ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡರು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ವೀಡನ್ನರು ತಮ್ಮ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಗೌರವಿಸುತ್ತಾರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ದಿನವನ್ನು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು 1999 ರಲ್ಲಿ ಸ್ವೀಡಿಷ್ ಹೋಮ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ (ಅಥವಾ ಹೋಮ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಕೌನ್ಸಿಲ್, ಹೆಂಬಕ್ನಿಂಗ್ಸ್‌ರೋಡೆಟ್) ಸ್ಥಾಪಿಸಿತು, ನಂತರ ಅದರ 40 ನೇ ವಾರ್ಷಿಕೋತ್ಸವವನ್ನು ಆಚರಿಸಲಾಯಿತು, ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳನ್ನು ಗೌರವಿಸುವ ಮತ್ತು ಗಮನ ನೀಡುವ ಉದ್ದೇಶದಿಂದ. ಆದರೆ ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಿರಾಣಿ ಕಂಪನಿಯು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಬೇಡಿಕೆಯ ಕುಸಿತದ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಿದೆ, ಒಂದು ಗಂಭೀರವಾದ ಸಂದರ್ಭದ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಆರಂಭಿಸಿತು. ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮಾರಾಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಅಂತಹ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು.
ಅದು ಇರಲಿ, ಇಂದು ಸ್ವೀಡನ್ನಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ ದಿನ, ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ದಿನ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸುರುಳಿಗಳನ್ನು ಸವಿಯಬಹುದು ಎಂಬ ಅಂಶದ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನ ಅಥವಾ ಬನ್‌ಗಳ ವಿನ್ಯಾಸಕ್ಕಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸ್ಪರ್ಧೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಬಹುದು, ಇದನ್ನು ದಿನದ ಸಂಘಟಕರು ನಡೆಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಅಂಕಿಅಂಶಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಅಕ್ಟೋಬರ್ 4 ರಂದು, ದೇಶದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾದ ಬನ್‌ಗಳ ಸಂಖ್ಯೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ದಿನಕ್ಕೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಹತ್ತು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, 2013 ರಲ್ಲಿ, ಸ್ವೀಡನ್‌ನಾದ್ಯಂತ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 8 ಮಿಲಿಯನ್ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಯಿತು), ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವೂ ದೇಶದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಫೆಗಳು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ರಿಯಾಯಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಸ್ವೀಡನ್ನ ಕನೆಲ್ಬುಲೆನ್ಸ್ ಡಾಗ್ ನಿಜವಾದ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರಜಾದಿನವಾಗಿದ್ದು ಅದು ದೇಶದ ಗಡಿಯನ್ನು ಮೀರಿದೆ. ಸ್ವೀಡನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಅವರು ಇದನ್ನು ಜರ್ಮನಿ, ಯುಎಸ್ಎ ಮತ್ತು ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ನಲ್ಲಿ ಆಚರಿಸಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ.
ಕನೆಲ್ಬುಲ್ಲಾರ್ ತಯಾರಿಸಲು ಹಲವು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೇಳಲೇಬೇಕು - ಸರಳದಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ಮೂಲಕ್ಕೆ. ಆದರೆ ಸ್ವೀಡನ್ನರು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತಮ್ಮ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮುಖ್ಯ ರಹಸ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಬ್ಬದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಪೆಕನ್ ಮತ್ತು ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಸ್ವೀಡನ್ನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸದಿದ್ದರೂ ಸಹ, ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಅದ್ಭುತವಾದ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಸೇರಿ. ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರು, ಸ್ನೇಹಿತರು ಅಥವಾ ಕೆಲಸದ ಸಹೋದ್ಯೋಗಿಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ರೋಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ (ಅಥವಾ ಖರೀದಿಸಿ). ಇದಲ್ಲದೆ, ಸ್ವೀಡನ್ನರು ನಂಬಿದಂತೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಈ ಬನ್‌ಗಳಿಂದ ಕಿಂಡರ್ ಆಗುತ್ತಾನೆ…