ಈಗಿರುವ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಹಾರದ ಜೊತೆಗೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಮಾತ್ರೆಗಳು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಹೊಸ ಅಧ್ಯಯನವು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ. ಅಧ್ಯಯನವು 18000 ಪುರುಷರು ಮತ್ತು ಮಹಿಳೆಯರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ; ಕೊಬ್ಬು-ಮುಕ್ತ, ಸಕ್ಕರೆ-ಮುಕ್ತ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುವುದು ಅಧ್ಯಯನದ ಹಿಂದಿನ ಆಲೋಚನೆಯಾಗಿದೆ ಎಂದು ಬ್ರಿಗಮ್ ಮತ್ತು ಮಹಿಳಾ ಆಸ್ಪತ್ರೆ ಬೋಸ್ಟನ್‌ನಲ್ಲಿ ತಡೆಗಟ್ಟುವ ಔಷಧದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥ ಡಾ. ಜೋನ್ನೆ ಮ್ಯಾನ್ಸನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ಅಧ್ಯಯನದ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಫ್ಲಾವನಾಲ್, ಇದು ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಅಪಧಮನಿಗಳು, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಮಟ್ಟಗಳು, ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ. ನಂತರ, ಸಂಶೋಧಕರು ವ್ಯಾಪಕ ಗುರಿ ಗುಂಪಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಮಲ್ಟಿವಿಟಮಿನ್‌ಗಳ ಪಾತ್ರವನ್ನು ಮೌಲ್ಯಮಾಪನ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.
ಸ್ನಿಕರ್ಸ್ ಮತ್ತು M&M ನ ತಯಾರಕರಾದ Mars Inc. ಮತ್ತು ನ್ಯಾಷನಲ್ ಹಾರ್ಟ್, ಲಂಗ್ ಮತ್ತು ಬ್ಲಡ್ ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಈ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ಪ್ರಾಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. Mars Inc. ನಲ್ಲಿ ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್‌ನಿಂದ ಫ್ಲಾವನಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಲು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಈಗಾಗಲೇ ಪೇಟೆಂಟ್ ವಿಧಾನವಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್‌ಗಳು ಹೊಸ ಅಧ್ಯಯನದ ಯೋಜನೆಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಕ್ರಿಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವವರನ್ನು ಇತರ ಅಧ್ಯಯನಗಳಿಂದ ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುವುದು, ಹೊಸಬರನ್ನು ನೇಮಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾದ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ವೆಚ್ಚದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಡಾ. ಮ್ಯಾನ್ಸನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನಾಲ್ಕು ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ, ಭಾಗವಹಿಸುವವರಿಗೆ ಪ್ರತಿ ದಿನ ಎರಡು ಪ್ಲಸೀಬೊ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್‌ಗಳು ಅಥವಾ ಎರಡು ಫ್ಲಾವನಾಲ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅಧ್ಯಯನದ ಎರಡನೇ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ಪ್ಲಸೀಬೊ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿವಿಟಮಿನ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್ಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್‌ಗಳು ರುಚಿಯಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಶೆಲ್‌ನಲ್ಲಿವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ಅಥವಾ ಸಂಶೋಧಕರು ನಿಜವಾದ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಲಸೀಬೊ ನಡುವೆ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತೋರಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಹಾರದ ಕಲ್ಪನೆಯು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೊಸದಾಗಿದ್ದರೂ, ಕೋಕೋದ ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕೋಕೋ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫ್ಲವನಾಲ್‌ಗಳು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಕೋ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅತ್ಯಧಿಕ ಚಿಕಿತ್ಸಕ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕಾಗಿ ಪ್ರತಿ ಮೂರು ದಿನಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ~20g ಗೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಬೇಕು.
ಕೋಕೋ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಬೀನ್‌ನ ನೇರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್‌ಗಳು, ಪ್ರೊಸೈನಿಡಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಎಪಿಕಾಟೆಚಿನ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ತೀವ್ರತರವಾದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಇತರ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಕೊಕೊ ಮೆದುಳಿನಲ್ಲಿ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಿನ್ನತೆ ಮತ್ತು PMS ಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ! ಕೋಕೋ ಬೀನ್ಸ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು ಮತ್ತು ತಾಮ್ರ, A, B1, B2, B3, C, E ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲದಂತಹ ಅನೇಕ ಅಗತ್ಯ ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಈಗ ಅದನ್ನು ಕ್ಯಾಪ್ಸುಲ್‌ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿಯೂ ಸೇವಿಸಬಹುದು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಹಾರವು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿರುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇವಿಸುವ ಜನರು ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿನ್ನದವರಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಬಾಡಿ ಮಾಸ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ (BMI) ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುವ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಫಲಿತಾಂಶವು ಆಹಾರಕ್ರಮವಾಗಿದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೊಬ್ಬು, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಹೊರತಾಗಿಯೂ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಗಮನವು ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮೇಲೆ ಇರುತ್ತದೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಲ್ಲ, ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು. ನೀವು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾಗಿ ಗಮನಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಎಲ್ಲಾ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ, ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಭಾಗ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ನಿಯಮಿತ ವ್ಯಾಯಾಮ, ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ನಿಗದಿತ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಾತ್ರೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಹಾರಗಳು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ!