ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ. ಕ್ಯಾಲೋರಿ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು

ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು 200.0 (ಗ್ರಾಂ)
ಹಾಲು ಹಸು 50.0 (ಗ್ರಾಂ)
ಮಾರ್ಗರೀನ್ 5.0 (ಗ್ರಾಂ)
ರವೆ 12.0 (ಗ್ರಾಂ)
ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ 0.5 (ತುಂಡು)
ಅಡುಗೆ ಕೊಬ್ಬು 12.0 (ಗ್ರಾಂ)
ಕ್ರೀಮ್ 30.0 (ಗ್ರಾಂ)
ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ

ತಯಾರಾದ ಎಲೆಕೋಸು ಕತ್ತರಿಸಿ, ನಂತರ ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ, ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ. ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ತುರಿದ ಎಲೆಕೋಸಿನಲ್ಲಿ ರವೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು 60-70 ° C ಗೆ ತಂಪಾಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಉಪ್ಪನ್ನು ಅದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿ ಎರಕಹೊಯ್ದ-ಕಬ್ಬಿಣದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಮೇಲೆ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಎಲೆಕೋಸು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹರಡಿ ಮತ್ತು ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳ ದಪ್ಪವು ಕನಿಷ್ಠ 4 ಮಿಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು 3 ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ ಪ್ರತಿ.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನ ಕ್ಯಾಲ್ಕುಲೇಟರ್ ಬಳಸಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೀವು ರಚಿಸಬಹುದು.

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ.

ಪ್ರತಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು) ವಿಷಯವನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗ.
ಪೋಷಕಾಂಶಪ್ರಮಾಣನಾರ್ಮ್ **100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ%100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ನಲ್ಲಿ ರೂ% ಿಯ%100% ಸಾಮಾನ್ಯ
ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಮೌಲ್ಯ154.4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್1684 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್9.2%6%1091 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು4 ಗ್ರಾಂ76 ಗ್ರಾಂ5.3%3.4%1900 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬುಗಳು12.2 ಗ್ರಾಂ56 ಗ್ರಾಂ21.8%14.1%459 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು7.7 ಗ್ರಾಂ219 ಗ್ರಾಂ3.5%2.3%2844 ಗ್ರಾಂ
ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು0.2 ಗ್ರಾಂ~
ಅಲಿಮೆಂಟರಿ ಫೈಬರ್1.7 ಗ್ರಾಂ20 ಗ್ರಾಂ8.5%5.5%1176 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು100.6 ಗ್ರಾಂ2273 ಗ್ರಾಂ4.4%2.8%2259 ಗ್ರಾಂ
ಬೂದಿ0.9 ಗ್ರಾಂ~
ವಿಟಮಿನ್ಸ್
ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಆರ್‌ಇ100 μg900 μg11.1%7.2%900 ಗ್ರಾಂ
ರೆಟಿನಾಲ್0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ~
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಥಯಾಮಿನ್0.04 ಮಿಗ್ರಾಂ1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ2.7%1.7%3750 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ5.6%3.6%1800 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4, ಕೋಲೀನ್44.4 ಮಿಗ್ರಾಂ500 ಮಿಗ್ರಾಂ8.9%5.8%1126 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ5 ಮಿಗ್ರಾಂ6%3.9%1667 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್0.1 ಮಿಗ್ರಾಂ2 ಮಿಗ್ರಾಂ5%3.2%2000 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಫೋಲೇಟ್10.7 μg400 μg2.7%1.7%3738 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಕೋಬಾಲಾಮಿನ್0.2 μg3 μg6.7%4.3%1500 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್25.1 ಮಿಗ್ರಾಂ90 ಮಿಗ್ರಾಂ27.9%18.1%359 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್0.2 μg10 μg2%1.3%5000 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಆಲ್ಫಾ ಟೋಕೋಫೆರಾಲ್, ಟಿಇ1 ಮಿಗ್ರಾಂ15 ಮಿಗ್ರಾಂ6.7%4.3%1500 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್, ಬಯೋಟಿನ್3.1 μg50 μg6.2%4%1613 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ, ಇಲ್ಲ1.264 ಮಿಗ್ರಾಂ20 ಮಿಗ್ರಾಂ6.3%4.1%1582 ಗ್ರಾಂ
ನಿಯಾಸಿನ್0.6 ಮಿಗ್ರಾಂ~
ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ285.5 ಮಿಗ್ರಾಂ2500 ಮಿಗ್ರಾಂ11.4%7.4%876 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿ.ಎ.79.5 ಮಿಗ್ರಾಂ1000 ಮಿಗ್ರಾಂ8%5.2%1258 ಗ್ರಾಂ
ಸಿಲಿಕಾನ್, ಸಿಐ0.3 ಮಿಗ್ರಾಂ30 ಮಿಗ್ರಾಂ1%0.6%10000 ಗ್ರಾಂ
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ19.1 ಮಿಗ್ರಾಂ400 ಮಿಗ್ರಾಂ4.8%3.1%2094 ಗ್ರಾಂ
ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ41.6 ಮಿಗ್ರಾಂ1300 ಮಿಗ್ರಾಂ3.2%2.1%3125 ಗ್ರಾಂ
ಸಲ್ಫರ್, ಎಸ್55 ಮಿಗ್ರಾಂ1000 ಮಿಗ್ರಾಂ5.5%3.6%1818 ಗ್ರಾಂ
ರಂಜಕ, ಪಿ72 ಮಿಗ್ರಾಂ800 ಮಿಗ್ರಾಂ9%5.8%1111 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ಲೋರಿನ್, Cl74.7 ಮಿಗ್ರಾಂ2300 ಮಿಗ್ರಾಂ3.2%2.1%3079 ಗ್ರಾಂ
ಟ್ರೇಸ್ ಎಲಿಮೆಂಟ್ಸ್
ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ, ಅಲ್476.7 μg~
ಬೊಹ್ರ್, ಬಿ.157.1 μg~
ವನಾಡಿಯಮ್, ವಿ4.9 μg~
ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೆ0.9 ಮಿಗ್ರಾಂ18 ಮಿಗ್ರಾಂ5%3.2%2000 ಗ್ರಾಂ
ಅಯೋಡಿನ್, ನಾನು7 μg150 μg4.7%3%2143 ಗ್ರಾಂ
ಕೋಬಾಲ್ಟ್, ಕೋ4.7 μg10 μg47%30.4%213 ಗ್ರಾಂ
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಎಂ.ಎನ್0.1564 ಮಿಗ್ರಾಂ2 ಮಿಗ್ರಾಂ7.8%5.1%1279 ಗ್ರಾಂ
ತಾಮ್ರ, ಕು74.1 μg1000 μg7.4%4.8%1350 ಗ್ರಾಂ
ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಮೊ.10.5 μg70 μg15%9.7%667 ಗ್ರಾಂ
ನಿಕಲ್, ನಿ12.1 μg~
ಲೀಡ್, ಎಸ್.ಎನ್2.8 μg~
ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸೆ0.4 μg55 μg0.7%0.5%13750 ಗ್ರಾಂ
ಸ್ಟ್ರಾಂಷಿಯಂ, ಸೀನಿಯರ್.3.5 μg~
ಟೈಟಾನ್, ನೀವು0.4 μg~
ಫ್ಲೋರಿನ್, ಎಫ್19.8 μg4000 μg0.5%0.3%20202 ಗ್ರಾಂ
ಕ್ರೋಮ್, ಸಿ.ಆರ್4.7 μg50 μg9.4%6.1%1064 ಗ್ರಾಂ
Inc ಿಂಕ್, n ್ನ್0.5553 ಮಿಗ್ರಾಂ12 ಮಿಗ್ರಾಂ4.6%3%2161 ಗ್ರಾಂ
ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು
ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಡೆಕ್ಸ್ಟ್ರಿನ್ಗಳು3.3 ಗ್ರಾಂ~
ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು (ಸಕ್ಕರೆಗಳು)3.9 ಗ್ರಾಂಗರಿಷ್ಠ 100
ಸ್ಟೆರಾಲ್ಸ್
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್55 ಮಿಗ್ರಾಂಗರಿಷ್ಠ 300 ಮಿಗ್ರಾಂ

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 154,4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಎ - 11,1%, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ - 27,9%, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ - 11,4%, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ - 47%, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ - 15%
  • ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕಾರ್ಯ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
  • C ಜೀವಸತ್ವವು ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯು ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊರತೆಯು ಸಡಿಲ ಮತ್ತು ರಕ್ತಸ್ರಾವದ ಒಸಡುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚಿದ ಪ್ರವೇಶಸಾಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ದುರ್ಬಲತೆಯಿಂದಾಗಿ ಮೂಗು ತೂರಿಸುವುದು.
  • ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ನೀರು, ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ವಿದ್ಯುದ್ವಿಚ್ balance ೇದ್ಯ ಸಮತೋಲನದ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ, ನರಗಳ ಪ್ರಚೋದನೆಗಳ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವ, ಒತ್ತಡ ನಿಯಂತ್ರಣದ ಮುಖ್ಯ ಅಂತರ್ಜೀವಕೋಶದ ಅಯಾನು.
  • ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
  • ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ ಸಲ್ಫರ್ ಹೊಂದಿರುವ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಪ್ಯೂರಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪಿರಿಮಿಡಿನ್‌ಗಳ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಒದಗಿಸುವ ಅನೇಕ ಕಿಣ್ವಗಳ ಸಹಕಾರಿ.
 
ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ ಎಲೆಕೋಸಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು ​​PER 100 ಗ್ರಾಂ
  • 28 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
  • 60 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
  • 743 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
  • 333 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
  • 157 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
  • 897 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
  • 162 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್
ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ 154,4 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಯಾವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಎಲೆಕೋಸು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ, ಪಾಕವಿಧಾನ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು

ಪ್ರತ್ಯುತ್ತರ ನೀಡಿ