ಬೆರ್ರಿ ಬೇಸಿಗೆ: ಐದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ರಸಭರಿತವಾದ, ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಬೇಸಿಗೆಯ ಸಾವಿರಾರು ರುಚಿಕರವಾದ ಸುವಾಸನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ನೀವು ಅನಂತವಾಗಿ ಆನಂದಿಸಬಹುದು. ಈ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಮೃದುತ್ವವು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅನುಭವದ ಮೂಲಕ ನೀವು ಇದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಡುಗೆಂಪು ಸ್ವರಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ dumplings - ಉಪಹಾರ, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಬೆಳಗಿನ ಕೆಲಸಗಳನ್ನು ಮುಂದೂಡಬಹುದು. ಸಂಜೆ ಅವರಿಗೆ ಸೀತಾಫಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. 200 ಮಿಲಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕರಗಿಸಿ. ಎಲ್. ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ. ಕ್ರಮೇಣ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಪಿಷ್ಟ, 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ನೀರು ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ. ಕೆನೆ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೆಳಿಗ್ಗೆ, 250 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು 200 ಮಿಲಿ ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾದಾಗ, ಮೊಟ್ಟೆ, 80 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 2-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅನ್ನು ನಮೂದಿಸಿ. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ತೆಳುವಾದ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ರೌಂಡ್ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಪ್ರತಿ ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಕಸ್ಟರ್ಡ್ ಮತ್ತು 2 ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹಾಕಿ. ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು 6-7 ತುಂಡುಗಳ ಬ್ಯಾಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಗ್ಗಿಸಿ. ಅವರು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ಕಸ್ಟರ್ಡ್, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ - ಪ್ರತಿ 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್ಸ್ ಅಕ್ಷರಶಃ ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗಿ, ಬಿಸಿಲಿನ ಬೇಸಿಗೆಯ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ.

ಬೆರ್ರಿ ನದಿಗಳು, ಮೊಸರು ದಂಡೆಗಳು

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಜಾಗೃತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಏಲಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊಸರು ಕೇಕ್ ಸಹ ಶಾಶ್ವತವಾದ ಪ್ರಭಾವ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಲಘು ನೊರೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ 2 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ 200 ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. 400 ಮಿಲಿ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಮೊಸರು, 100 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, 340 ಗ್ರಾಂ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ 10 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಏಲಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಭಾಗವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಹರಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನ ಸಮ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಎರಡನೇ ಪದರದಿಂದ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ 30 ° C ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ತಂಪಾಗುವ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಬೇಗ ಅದನ್ನು ಟೇಬಲ್ಗೆ ಬಡಿಸಿ.

ಆನಂದದ ಕುರುಕುಲಾದ ಪ್ಲೇಸರ್ಗಳು

ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ರುಂಬ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಕ್ರಂಬಲ್ ಎಂಬುದು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳ ವಿಷಯದ ಮೇಲೆ ಮತ್ತೊಂದು ಆಕರ್ಷಕ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ. 60 ಗ್ರಾಂ ಓಟ್ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು 60 ಗ್ರಾಂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪದರಗಳು, 100 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸೆರಾಮಿಕ್ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ರೂಪವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಬದಿಗಳನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಅನ್ನು ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್. ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ದ್ರವ ಜೇನುತುಪ್ಪ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಮಕ್ಕಳು ಹೇಳಿಕೊಂಡರೆ, ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಓಟ್ಮೀಲ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮೇಲೆ ಹರಡಿ, ಅದನ್ನು ಲಘುವಾಗಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, 200 tbsp.l ನೊಂದಿಗೆ 1 ಮಿಲಿ ಹೆವಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಕ್ಸರ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕೆನೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಕುಸಿಯಲು ಅದನ್ನು ಹರಡಿ, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಮತ್ತು ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಅಂತಹ ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಸ್ನೇಹಿ ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಪ್ ಚಹಾಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಸೇರ್ಪಡೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಿಹಿ ಮಾಣಿಕ್ಯಗಳು ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ

ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಆಶ್ಚರ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಅದ್ಭುತವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಎನಾಮೆಲ್ಡ್ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ 500 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ 200-300 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಮಲಗುತ್ತೇವೆ, ಹಣ್ಣುಗಳ ಮಾಧುರ್ಯವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. 400 ಮಿಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಬೆರೆಸಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅಗರ್-ಅಗರ್ ಸಿರಪ್. ಇದು ಕಂಡುಬಂದಿಲ್ಲವಾದರೆ, 8 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿಡಿ. ಜೆಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಸಿಲಿಕೋನ್ ಅಚ್ಚುಗಳ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಬೆರ್ರಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆರ್ರಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಅವುಗಳ ಆಕಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಹೆಚ್ಚು ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ. 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ಗಳನ್ನು ಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅವರು ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯರಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಕಡುಗೆಂಪು ಹೊಳಪಿನಲ್ಲಿ ಐಸ್ಬರ್ಗ್

ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಗ್ರಾನಿಟಾವು ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ ಇಲ್ಲದೆ ಬದುಕಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಉಪಹಾರವಾಗಿದೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ 250 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ವೆನಿಲ್ಲಾದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ. ಇಲ್ಲಿ 500 ಗ್ರಾಂ ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಲಾಗುತ್ತದೆ, 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ನಮೂದಿಸಿ. ಎಲ್. ನಿಂಬೆ ರಸ, ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಪ್ರತಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಅದು ಸಡಿಲವಾದ ಹಿಮವನ್ನು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಈಗ ಸಿಹಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಮಾಡೋಣ. 9 ಮಿಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ನೆನೆಸಿ, ಮತ್ತು ಅದು ಊದಿಕೊಂಡಾಗ, ಅದನ್ನು 100 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾದ ಪಿಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ. 150 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್, 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಕ್ರೆಮನ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಗ್ರಾನೈಟ್ ಅನ್ನು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಬಿಳಿ ಮೌಸ್ಸ್ ಮತ್ತು ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅಂತಹ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಯಾರೂ ವಿರೋಧಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಕಡುಗೆಂಪು ಕಲ್ಪನೆಗಳು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. “ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಿರಿ!” ವೆಬ್‌ಸೈಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇನ್ನಷ್ಟು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಿ. ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಯಾವ ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿವೆ? ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಹಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳಿ.