ಫೈಬರ್ ಎಂದರೇನು
ಫೈಬರ್, ಅಥವಾ ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಆಗಿದ್ದು ಅದು ಸಸ್ಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಕಿಣ್ವಗಳಿಂದ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾರಿನ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು: ಸಂತೃಪ್ತಿಯ ಭಾವನೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಏರಿಳಿತಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣೆ, ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು.
ಆಹಾರವನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ನಮ್ಮ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಟ್ರಿಲಿಯನ್ಗಟ್ಟಲೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಬಗ್ಗೆಯೂ ನೀವು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ನಾವು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಅವರು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಾವು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಅವರ ನಡವಳಿಕೆಯು ಬಹಳ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬಿಎಂಜೆ ಜರ್ನಲ್ನಲ್ಲಿ ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಪ್ರಕಟವಾದ ಅಧ್ಯಯನವು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ ದೃ ms ಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು, ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ, ಇದು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಫೈಬರ್ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಅಕ್ಕರ್‌ಮ್ಯಾನ್ಸಿಯಾ ಮುಸಿನಿಫಿಲಾ, ಇದು ಇಲಿಗಳಲ್ಲಿನ ಸುಧಾರಿತ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಮತ್ತು ಒಲವಿನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಸಂಶೋಧನೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಅದರ ವಿಷಯದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟವು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
ಇದು ನನ್ನ ಮುಂದಿನ ಡೈಜೆಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಫೈಬರ್‌ಗೆ ವಿನಿಯೋಗಿಸಲು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಿತು - ಅಷ್ಟು ಮುಖ್ಯ ಮತ್ತು ಅದೃಶ್ಯ.
ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಫೈಬರ್ ಏಕೆ ಬೇಕು?
ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ನಾರಿನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೇನು ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ವಿವರವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ. ಫೈಬರ್ ಅಥವಾ ಡಯೆಟರಿ ಫೈಬರ್ ಸ್ಟ್ರೋಕ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳಿಂದ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ. ಅಧಿಕ ಫೈಬರ್ ಇರುವ ಆಹಾರವು ಕೆಲವು ರೋಗಗಳನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದು ಎಂಬ ನಂಬಿಕೆ 1970 ರ ಸುಮಾರಿನಲ್ಲಿತ್ತು. ಇಂದು, ಅನೇಕ ಗಂಭೀರ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ಸಮುದಾಯಗಳು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಭರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಸ್ಥೂಲಕಾಯ, ಮಧುಮೇಹ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುವಿನಂತಹ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ದೃ confirmಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ವಿಶ್ವಾದ್ಯಂತ ಸಾವಿಗೆ ಎರಡನೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಅಂಗವೈಕಲ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಜಾಗತಿಕ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿರಬೇಕು.
ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆದಿನಕ್ಕೆ 7 ಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಆಹಾರದ ನಾರಿನ ಹೆಚ್ಚಳವು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಅಪಾಯದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ 7% ಕಡಿತದೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಸೇಬುಗಳು ಅಥವಾ ಹುರುಳಿಯಂತಹ ಸರಳ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಒಟ್ಟು 300 ಗ್ರಾಂ ಅಥವಾ 70 ಗ್ರಾಂ ಹುರುಳಿ ತೂಕವಿರುವ ಎರಡು ಸಣ್ಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಾತ್ರ 7 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.
ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಮೊದಲೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. 50 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಯಾರಾದರೂ ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಪಡೆಯಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತಗಳು ದಶಕಗಳಿಂದ ರೂಪುಗೊಂಡಿವೆ. 24 ರಿಂದ 13 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಜನರನ್ನು 36 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಅನುಸರಿಸಿದ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವು, ಹದಿಹರೆಯದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಸೇವನೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದು ಅಪಧಮನಿಗಳ ಗಟ್ಟಿಯಾಗುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. 13 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ಅಪಧಮನಿಯ ಠೀವಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ-ಸಂಬಂಧಿತ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಇದರರ್ಥ ಈಗಾಗಲೇ ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಯೇ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ.
ಧಾನ್ಯದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮುಖ್ಯ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ ಫೈಬರ್.
ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇದ್ದಕ್ಕಿದ್ದಂತೆ ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್ ಸೇರಿಸುವುದರಿಂದ ಕರುಳಿನ ಅನಿಲ, ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಸೆಳೆತ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿರಲಿ. ಹಲವಾರು ವಾರಗಳಲ್ಲಿ ನಿಮ್ಮ ಫೈಬರ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಇದು ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಬದಲಾವಣೆಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಕುಡಿಯಿರಿ. ಫೈಬರ್ ದ್ರವವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ಆಹಾರದ ನಾರಿನ ಮುಖ್ಯ ಲಕ್ಷಣವೆಂದರೆ ಕರುಳಿನ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಮೇಲೆ ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮ. ಅವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪ್ರಿಬಯಾಟಿಕ್‌ಗಳು, ಅಂದರೆ, ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಸ್ತುಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳದೆ, ದೊಡ್ಡ ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹುದುಗಿಸಿ, ಅದರ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ದೇಹದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ.
ನಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ 80% ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ “ಇದೆ” ಎಂದು ಹೇಳುವುದು ಸಾಕು, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಬಲವಾದ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಗಾಗಿ ಅದರ ಸ್ಥಿತಿ ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಆಹಾರವನ್ನು ಸಮರ್ಥವಾಗಿ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾದ ಚಟುವಟಿಕೆಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ನಮ್ಮ ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯದ ರಹಸ್ಯವು ಮತ್ತೆ ಕರುಳಿನ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಯಲ್ಲಿದೆ!
ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ವಿಷಯ: ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳನ್ನು ವಿಶ್ಲೇಷಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಗಂಭೀರ ಹೆಜ್ಜೆ ಇಟ್ಟಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಭವಿಷ್ಯದಲ್ಲಿ, ಹೊಂದಾಣಿಕೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿ. ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ನಾನು ಯೋಜಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಅನಿಸಿಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿಸುತ್ತೇನೆ!
ಆಹಾರಗಳು ನಾರಿನ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ
ನಮ್ಮ ಅಮ್ಮಂದಿರು ನಮ್ಮನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಒತ್ತಾಯಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳು ನಾರಿನಿಂದ ತುಂಬಿವೆ. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲ! (ನಿಮ್ಮ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದ ಕನಿಷ್ಠ 25-30 ಗ್ರಾಂ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಅತ್ಯಂತ ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಫೈಬರ್ ಮೂಲಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಇಲ್ಲಿದೆ.) ಫೈಬರ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಗಳು ಹೊಟ್ಟು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್.
ಒಳ್ಳೆಯದು, ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುವ ಬೋನಸ್ ಆಗಿ - ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರ ಮೂಲಕ ತೂಕವನ್ನು ಹೇಗೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಎಂಬ ವಿಡಿಯೋ =) ಈ meal ಟವು ಫೈಬರ್ ಭರಿತ ತರಕಾರಿಗಳಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ!