ಸರಾಸರಿ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ, ಅಂತಹ ಹೇಳಿಕೆಯು ಪೋಷಕರ ಪ್ಯಾನಿಕ್ ಅಟ್ಯಾಕ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಎಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತವೆ? ಒಂದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಗತ್ಯವೇ? ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಲು ಬಯಸಿದರೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಇಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಸಲಹೆಗಳಿವೆ.
ಯೋಜನೆ
ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಕೇಟ್ ಡೀ ಪ್ರೈಮಾ, ಮೋರ್ ಪೀಸ್ ಪ್ಲೀಸ್‌ನ ಸಹ-ಲೇಖಕಿ: ಪಿಕ್ಕಿ ಈಟರ್‌ಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರಗಳು (ಅಲೆನ್ ಮತ್ತು ಅನ್‌ವಿನ್), ಸಸ್ಯಾಹಾರವು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಅಭ್ಯಾಸವಿಲ್ಲದ ಜನರನ್ನು ಅವಳು ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತಾಳೆ: “ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಮಗು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಬೇಕೆಂದು ಹೇಳಿದರೆ, ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಅದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ, ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಮಾತ್ರ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ.
ನಿಮ್ಮ ಸಂಶೋಧನೆ ಮಾಡಿ
ಇದು ಅನಿವಾರ್ಯ: ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವ ಅಮ್ಮಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಪ್ಪಂದಿರು ಮಾಂಸ-ಮುಕ್ತ ಮಗುವಿಗೆ ಏನು ಆಹಾರ ನೀಡಬೇಕು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಸಂಶೋಧನೆ ನಡೆಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಡಿ ಪ್ರೈಮಾ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
"ಸತುವು, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ತಲುಪಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಅವರು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ.
“ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರೆ ಅಥವಾ ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಬೆಳಗಿನ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಬಿಟ್ಟರೆ, ಅವರಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಲಕರು ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಏನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂದು ಯೋಚಿಸಬೇಕು.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಮಗುವಿನೊಂದಿಗಿನ ಸಂಬಂಧದಲ್ಲಿ ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಅಂಶವೂ ಇದೆ ಎಂದು ಡಿ ಪ್ರೈಮಾ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
"ನನ್ನ 22 ವರ್ಷಗಳ ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟಪಡುವ ಅನೇಕ ಆತಂಕದ ಪೋಷಕರನ್ನು ನಾನು ಎದುರಿಸಿದ್ದೇನೆ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಆದರೆ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಪೋಷಕರು ಮುಖ್ಯ ಆಹಾರ ಸಂಪಾದಿಸುವವರು ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಮ್ಮಂದಿರು ಮತ್ತು ಅಪ್ಪಂದಿರು ತಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ವಿರೋಧಿಸಬಾರದು, ಆದರೆ ಅವನನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುವ ಮತ್ತು ಗೌರವಿಸುವ ಮಾರ್ಗಗಳನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಬೇಕು."
"ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವನ್ನು ಏಕೆ ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂದು ಮಾತನಾಡಿ, ಮತ್ತು ಈ ಆಯ್ಕೆಗೆ ಕೆಲವು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ವಿವರಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಮಗು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. ರುಚಿಕರವಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಆನ್‌ಲೈನ್ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳು ಅಥವಾ ಅಡುಗೆಪುಸ್ತಕಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಮೆನುಗಳನ್ನು ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಿ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಇವೆ.
ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು
ಮಾಂಸವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚು ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಇತರ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಡೈರಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾದ ತೋಫು ಮತ್ತು ಟೆಂಪೆ (ಹುದುಗಿಸಿದ ಸೋಯಾ) ಸೇರಿವೆ.
ಕಬ್ಬಿಣವು ಸರಿಯಾಗಿ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕಾದ ಮತ್ತೊಂದು ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಸಸ್ಯಗಳಿಂದ ಕಬ್ಬಿಣವು ಮಾಂಸದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಕಬ್ಬಿಣದ ಉತ್ತಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣ-ಬಲವರ್ಧಿತ ಉಪಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕಾಳುಗಳು, ತೋಫು, ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇರಿವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೊಂದಿರುವ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸುವುದು ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಾಕಷ್ಟು ಸತುವು ಪಡೆಯಲು, ಡಿ ಪ್ರೈಮಾ ಸಾಕಷ್ಟು ಬೀಜಗಳು, ತೋಫು, ಕಾಳುಗಳು, ಗೋಧಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.