ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ನೈಟ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ. ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳು ನೈಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಅಮೋನಿಯಂ ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಎಸ್ಟರ್‌ಗಳಾಗಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಹಾನಿಕಾರಕ. ಅವುಗಳನ್ನು ಔಷಧ, ಕೃಷಿ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಚಟುವಟಿಕೆಯ ಇತರ ಕ್ಷೇತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು
ಬೇರು ಬೆಳೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ! ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ದಿನಕ್ಕೆ 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಲಂಡನ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ.
ಮೆಲ್ಬೋರ್ನ್ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು 0,5 ಲೀಟರ್ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ರಸವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ 6 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಂದ ಮರಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯಕೀಯ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.
ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಪರಿಣಾಮ
ಬೇರು ಬೆಳೆಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಸ್ತುಗಳು ದೇಹದ ಸಹಿಷ್ಣುತೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಅದರ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬಳಕೆಯು ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ (ಸ್ವಾಧೀನಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆ), ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬಹುದು. ಅಂಕಿಅಂಶಗಳು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಸ್ತನ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಮತ್ತು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ 12,5% ವರೆಗಿನ ಇಳಿಕೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವಾಗ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ - ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ತೊಂದರೆಗಳು ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಯಕೃತ್ತಿನ ಕ್ರಿಯೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸಣ್ಣ ಉಲ್ಲಂಘನೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಇನ್ನೂ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಚಿಕಿತ್ಸೆಗಾಗಿ ಮೂಲ ಬೆಳೆ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾದ ವಿಷವನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.