ಇಸ್ರೇಲ್‌ನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಭೂಮಿಯ ನಿವಾಸಿ ಡಾ. ಆನ್-ಬಾರ್ ಅವರೊಂದಿಗಿನ ಸಂದರ್ಶನ, ಅಮಿರಿಮ್‌ನ ರಚನೆಯ ಇತಿಹಾಸ ಮತ್ತು ಉದ್ದೇಶಗಳು, ಅದರ ಪ್ರವಾಸಿ ಆಕರ್ಷಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಜುದಾಯಿಸಂನ ವರ್ತನೆ.
ಅಮಿರಿಮ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಗ್ರಾಮವಾಗಿದೆ, ಕಿಬ್ಬುಟ್ಜ್ ಅಲ್ಲ. ನಾವು 160 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕುಟುಂಬಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದ್ದೇವೆ, ಮಕ್ಕಳು ಸೇರಿದಂತೆ 790 ಜನರು. ನಾನು ಚಿಕಿತ್ಸಕ, ಪಿಎಚ್‌ಡಿ ಮತ್ತು ಸೈಕಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಸೈಕೋಫಿಸಿಯಾಲಜಿಯ ಮಾಸ್ಟರ್. ಜೊತೆಗೆ, ನಾನು ಐದು ಮಕ್ಕಳ ತಾಯಿ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಅಜ್ಜಿ, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು.
ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ವಾತಾವರಣ ಮತ್ತು ಜೀವನಶೈಲಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲು ಬಯಸುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಈ ಗ್ರಾಮವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಯಿತು. ಭೂಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಲು ಕಷ್ಟವಾದ ಕಾರಣ ಉತ್ತರ ಆಫ್ರಿಕಾದಿಂದ ವಲಸೆ ಬಂದವರು ತ್ಯಜಿಸಿದ ಪರ್ವತವನ್ನು ಅವರು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಕಠಿಣ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ (ಬಂಡೆಗಳು, ನೀರಿನ ಮೂಲಗಳ ಕೊರತೆ, ಗಾಳಿ), ಅವರು ಭೂಮಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಡೇರೆಗಳನ್ನು ಹಾಕಲಾಯಿತು, ಉದ್ಯಾನಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲಾಯಿತು, ನಂತರ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು, ಮನೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ಅಮಿರಿಮ್ ತನ್ನ ನೋಟವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ನಾವು 1976 ರಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲಿ ನೆಲೆಸಿದ್ದೇವೆ, ಜೆರುಸಲೆಮ್ನಿಂದ ಬಂದ ಒಂದು ಮಗುವಿನೊಂದಿಗೆ ಯುವ ದಂಪತಿಗಳು.
ನಾನು ಹೇಳಿದಂತೆ, ಎಲ್ಲಾ ಕಾರಣಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅಮಿರಿಮ್ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮೇಲಿನ ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಬದುಕುವ ಹಕ್ಕಿನ ಕಾಳಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯದ ವಿಷಯವು ಗಮನಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಪೋಷಣೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ತಮ್ಮನ್ನು ತಾವು ಗುಣಪಡಿಸಿಕೊಂಡ ಜನರು ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಕೃತಿಯ ಸಾಮೀಪ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಬೆಳೆಸಲು ನಮ್ಮ ಹಳ್ಳಿಯನ್ನು ಜನಸಂಖ್ಯೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಜಾಗತಿಕ ತಾಪಮಾನ ಮತ್ತು ಮಾಲಿನ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾಂಸ ಉದ್ಯಮದ ದುರಂತ ಕೊಡುಗೆಯ ಅರಿವು ಮುಂದಿನ ಕಾರಣವಾಗಿತ್ತು.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅಮಿರಿಮ್ ಒಂದು ಧಾರ್ಮಿಕವಲ್ಲದ ಸಮುದಾಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೂ ನಾವು ಕೆಲವು ಧಾರ್ಮಿಕ ಕುಟುಂಬಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಅವರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು. ನೀವು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಕೊಂದರೆ ನೀವು ಅಮಾನವೀಯತೆಯನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಟೋರಾ ಏನು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಜನರು ಟೋರಾವನ್ನು ಬರೆದರು - ದೇವರಲ್ಲ - ಮತ್ತು ಜನರು ಅಂತರ್ಗತ ದೌರ್ಬಲ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯಸನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಅವರು ತಮ್ಮ ಅನುಕೂಲಕ್ಕೆ ತಕ್ಕಂತೆ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುತ್ತಾರೆ. ಬೈಬಲ್ ಪ್ರಕಾರ, ಈಡನ್ ಗಾರ್ಡನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಡಮ್ ಮತ್ತು ಈವ್ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲಿಲ್ಲ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಗೋಧಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರು. ನಂತರ ಮಾತ್ರ, ಭ್ರಷ್ಟಾಚಾರದ ಪ್ರಭಾವದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ, ಜನರು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ಜನರು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಕೊಲ್ಲುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಾದರೆ, ಅವರು ಪರಸ್ಪರ ಕೊಲ್ಲುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಗ್ರಾಂಡ್ ರಬ್ಬಿ ಕುಕ್ ಹೇಳಿದರು. ಅವರು ಶಾಂತಿಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವ ಮಾರ್ಗವಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರವನ್ನು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ನೀವು ಪ್ರವಾದಿ ಯೆಶಾಯನ ಮಾತುಗಳನ್ನು ನೋಡಿದರೂ ಸಹ, ಕೊನೆಯ ದಿನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅವನ ದೃಷ್ಟಿ "ತೋಳ ಮತ್ತು ಹುಲಿಯು ಕುರಿಮರಿಯ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ಶಾಂತಿಯುತವಾಗಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ."
ಬೇರೆಡೆಯಂತೆ, ಜನರು ಪರ್ಯಾಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠವಾಗಿ ಹೇಳಲು ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಚಿಕ್ಕ ಹುಡುಗಿಯಾಗಿದ್ದಾಗ (ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ), ನನ್ನ ಸಹಪಾಠಿಗಳು ನಾನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದ ಲೆಟಿಸ್‌ನಂತಹ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಗೇಲಿ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದರು. ಅವರು ನನ್ನನ್ನು ಮೊಲ ಎಂದು ಲೇವಡಿ ಮಾಡಿದರು, ಆದರೆ ನಾನು ಅವರೊಂದಿಗೆ ನಗುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿರುವ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಮ್ಮೆಪಡುತ್ತಿದ್ದೆ. ಇತರರು ಏನು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಹೆದರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ಅಮಿರಿಮ್‌ನಲ್ಲಿ, ಇದು ಸರಿಯಾದ ವರ್ತನೆ ಎಂದು ಜನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಒಬ್ಬ ಚಿಕಿತ್ಸಕನಾಗಿ, ಅವರ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು, ಕಳಪೆ ಆಹಾರ, ಧೂಮಪಾನ, ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಗೆ ಬಲಿಯಾದ ಬಹಳಷ್ಟು ಜನರನ್ನು ನಾನು ನೋಡುತ್ತೇನೆ. ನಾವು ಬದುಕುವ ವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ, ಅನೇಕರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕವಾಗಿ ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಸಸ್ಯಾಹಾರವನ್ನು ಆಮೂಲಾಗ್ರ ಅಥವಾ ತೀವ್ರವಾಗಿ ನೋಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪ್ರಕೃತಿಗೆ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿದೆ.
ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಜೊತೆಗೆ, ನಾವು ಸ್ಪಾ ಸಂಕೀರ್ಣಗಳು, ಹಲವಾರು ಕಾರ್ಯಾಗಾರಗಳು ಮತ್ತು ಉಪನ್ಯಾಸ ಸಭಾಂಗಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಹೊರಾಂಗಣ ಸಂಗೀತ ಕಚೇರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ಹತ್ತಿರದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ತಾಣಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಡುಗಳಿಗೆ ಪ್ರವಾಸಗಳನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
ಅಮಿರಿನ್ ವರ್ಷಪೂರ್ತಿ ಸುಂದರ ಮತ್ತು ಹಸಿರು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿಯೂ ಸಹ ನಮಗೆ ಅನೇಕ ಬಿಸಿಲಿನ ದಿನಗಳಿವೆ. ಮತ್ತು ಶೀತ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಮಂಜು ಮತ್ತು ಮಳೆಯಾಗಿದ್ದರೂ, ನೀವು ಗಲಿಲೀ ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು, ಸ್ಪಾದಲ್ಲಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಬಹುದು, ಗುಣಮಟ್ಟದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನುವಿನೊಂದಿಗೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ನಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಹುದು.