ಹೂಕೋಸುಗಳ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಂಗತಿಗಳು

ಈ ಕರ್ಲಿ ಹೊಂಬಣ್ಣ ಯಾವಾಗಲೂ ಬಹಳ ಪ್ರಭಾವಶಾಲಿಯಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಇದು ಅದರ ಸಾಪೇಕ್ಷ ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸಿನಂತೆ ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕರಿಂದ ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ಆಕ್ರಮಿಸುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸಲು ಹಲವು ಕಾರಣಗಳಿವೆ, ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಇದು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ವಸ್ತುಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಯೋಗ್ಯ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿದೆ.

ಸೀಸನ್

ನೆಲದ ಹೂಕೋಸುಗಳ ಋತುವು ಆಗಸ್ಟ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವದನ್ನು ಇತರ ದೇಶಗಳಿಂದ ನಮಗೆ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ

ನೀವು ಹೂಕೋಸು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಬಲವಾದ ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ತಲೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಎಲೆಕೋಸು ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಕಪ್ಪು ಕಲೆಗಳು ಇರಬಾರದು, ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಕಲೆಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡರೆ, ಈ ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಕೇವಲ 50 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ದೈನಂದಿನ ರೂಢಿಯನ್ನು ನಿಮಗೆ ಒದಗಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರ ಜೊತೆಗೆ, ಎಲೆಕೋಸು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಡಿ, ಇ, ಕೆ, ಎಚ್, ಪಿಪಿ ಮತ್ತು ಗುಂಪು ಬಿ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳು ಸಹ ಇವೆ: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕ್ಲೋರಿನ್, ರಂಜಕ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸಲ್ಫರ್, ಸೋಡಿಯಂ; ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು: ತಾಮ್ರ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಸತು, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್. ಪೆಕ್ಟಿನ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಮಾಲಿಕ್, ಸಿಟ್ರಿಕ್, ಫೋಲಿಕ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಇವೆ.

ಹೂಕೋಸು ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸುಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಒರಟಾದ ನಾರಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ಕೆರಳಿಸುತ್ತದೆ. ಜಠರದುರಿತ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ಹೂಕೋಸು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇದು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ.

ಗ್ಯಾಸ್ಟ್ರಿಕ್ ರಸದ ದುರ್ಬಲ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ಬೇಯಿಸಿದ ಹೂಕೋಸುಗಳ ಆಹಾರವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ; ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಕೋಶದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಪಿತ್ತರಸ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕೆಲಸವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ವಿಟಮಿನ್ ಎಚ್ ಅಥವಾ ಬಯೋಟಿನ್ ಚರ್ಮದ ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮುಖದ ತ್ವಚೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಧುಮೇಹ, ಬ್ರಾಂಕೈಟಿಸ್, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಹೂಕೋಸು ರಸವನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹೂಕೋಸು ಕುದಿಸಿ, ಹುರಿದ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಸ್ಟ್ಯೂಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಅದರಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೈಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಲಾಗುತ್ತದೆ.