ಆದರೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ, ನೀವು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ನೀವು ಅಂತಹ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೇವಲ ಸಾಕಷ್ಟು ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ನಿಮ್ಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಗು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಬಲವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಖಚಿತವಾಗಿರಿ. ಯುಎಸ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ನ್ಯೂಟ್ರಿಷನ್ ಅಂಡ್ ಡಯೆಟಿಕ್ಸ್‌ನ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು "ಸರಿಯಾಗಿ ರೂಪಿಸಿದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ, ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ-ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ (ಡೈರಿ ಸೇರಿದಂತೆ), ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋ-ಓವೊ-ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ (ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ) ಆಹಾರವು ಶಿಶುಗಳು, ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಗು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ ಏಕೆಂದರೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಫೈಬರ್-ಭರಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ಮಗು (ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರಾಗಿರಲಿ) ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಶಕ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದರೆ, ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸಲಹೆಯನ್ನು ನೀಡುವ ವೃತ್ತಿಪರ ಸಮಗ್ರ ಆಹಾರ ತಜ್ಞರನ್ನು ನೀವು ನೋಡಲು ಬಯಸಬಹುದು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರ
ಸಸ್ಯಾಧಾರಿತ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಸತು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಗುವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಪಡೆಯದಿರುವ ಬಗ್ಗೆ ಚಿಂತಿಸಬೇಡಿ. 1. ತೋಫು (ತರಕಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ತೋಫು ಜೊತೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು) 2. ಬೀನ್ಸ್ (ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಮೂಲ) 3. ಬೀಜಗಳು (ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಮೂಲ) 4. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬೀಜಗಳು (ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ) 5. ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜಗಳು (ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸತುವಿನ ಮೂಲ) 6. ಹೊಟ್ಟು ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12) 7. ಪಾಲಕ (ಕಬ್ಬಿಣದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ). ಈ ಸಸ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉತ್ತಮ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಪಾಲಕ ಸಲಾಡ್ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪಾಲಕದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. 8. ಪೋಷಕಾಂಶ-ಬಲವರ್ಧಿತ ಡೈರಿ (ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಮೂಲ) ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಹೆಚ್ಚು ಪಿಜ್ಜಾ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೂ ಪರವಾಗಿಲ್ಲ, ಅವನು ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸರ್ವಭಕ್ಷಕ ಕುಟುಂಬದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮಗು ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಯಾರೂ "ಈ ಪ್ರಪಂಚದಿಂದ ಹೊರಗಿದೆ" ಎಂದು ಭಾವಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಲು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಪ್ರೇರಣೆಯನ್ನು ನೀವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಇದರಿಂದ ಅವನು ಬಹಿಷ್ಕೃತನಾಗಿರುತ್ತಾನೆ.
ಜಾಕಿ ಗ್ರಿಮ್ಸೆ ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲೇ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯ ಅನುಭವವನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ: “ನಾನು 8 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಿದ್ದೆ, ಜನರು ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂಬ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನಾನು ದ್ವೇಷಿಸುತ್ತಿದ್ದೆ. ನನ್ನ ಅದ್ಭುತ ತಾಯಿ ನನ್ನ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ರಾತ್ರಿ ಎರಡು ವಿಭಿನ್ನ ಔತಣಕೂಟಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರು: ಒಂದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ನನಗೆ, ಇನ್ನೊಂದು ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬದ ಉಳಿದವರಿಗೆ. ಮತ್ತು ಶಾಕಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ವಿವಿಧ ಚಮಚಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದನ್ನು ಅವಳು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಂಡಳು. ಇದು ತುಂಬಾ ಅದ್ಭುತವಾಗಿತ್ತು! ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ನನ್ನ ಕಿರಿಯ ಸಹೋದರ ನನ್ನ ಉದಾಹರಣೆಯನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದನು, ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸುಂದರ ತಾಯಿ "ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ" ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ - ನೀವು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯದ ತರಕಾರಿ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಬೇಕು. ನನ್ನ ತಾಯಿ ಎಷ್ಟು ಸುಲಭವಾಗಿ ನನ್ನ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಳು ಎಂಬುದು ನನಗೆ ಇನ್ನೂ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪೋಷಕರು ತಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಗೌರವಿಸಿದಾಗ ಅದು ತುಂಬಾ ಅಮೂಲ್ಯವಾಗಿದೆ! ಮತ್ತು ಇದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸುಲಭವಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಈಗ ನನ್ನ ಸಹೋದರ ಮತ್ತು ನಾನು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಮ್ಮೆಪಡಬಹುದು ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ ಏಕೆಂದರೆ ನಾವು ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಾಗಿದ್ದೇವೆ.
ಮೂಲ: myvega.com ಅನುವಾದ: ಲಕ್ಷ್ಮಿ