ಪರಿವಿಡಿ
ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ನೀರು ಬೇಕು. ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸ್ನಾಯುಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು, ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇಲ್ಲದೆ, ರಕ್ತಪರಿಚಲನೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ರೂಪಿಸುವುದು ಸಹ ಅಸಾಧ್ಯ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೇಹದ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ - ಚಯಾಪಚಯ, ಇದು ಸರಿಯಾದ ಪೋಷಣೆಗೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಯತ್ನ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ತಲುಪಿಸಲು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಬಾಹ್ಯ ರೋಗಕಾರಕ ಅಂಶಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಲ್ಲಿ ಪಡೆಯಬೇಕು
ಪ್ರೋಟೀನ್ ದೇಹದಿಂದ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದರ ಸೇವನೆಯು ಹೊರಗಿನಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಮೇಲಾಗಿ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿರುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಬಹುಪಾಲು ಜನರಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭತ್ಯೆಯ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಹ ಸಿಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಯಾಪಚಯ ಹೇಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ
ಜೀರ್ಣಾಂಗವ್ಯೂಹದ ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳಿಗೆ ಆಹಾರದಿಂದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಣಿ ಆಹಾರವು ದೇಹವು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸಬಹುದಾದ ಎಲ್ಲಾ ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಮೂಲಗಳು ಅಪೂರ್ಣ ಗುಂಪನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಕರುಳಿನಿಂದ, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು ರಕ್ತವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿ ದೇಹದ ಎಲ್ಲಾ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ವಿತರಿಸುತ್ತವೆ. ಜೀವಕೋಶಗಳು ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಣುಗಳನ್ನು ಸಂಶ್ಲೇಷಿಸುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ದೇಹವು ಅದರ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ.
ದಿನಕ್ಕೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ರೂ is ಿ ಏನು
ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪ್ರತಿದಿನ ಒಂದು ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ ತೂಕಕ್ಕೆ 0.45 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ತಾಲೀಮು ಅಥವಾ ಅತಿಯಾದ ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ರೂ m ಿಯನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ 1 ಗ್ರಾಂಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
ಯಾವ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುತ್ತದೆ
ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ - ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಸೋಯಾ, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಬಹುದು.
ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ
ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸದೆಯೇ-ಕುದಿಯುವ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಗಂಜಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರಯಾಸಕರ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡದಂತೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವನ್ನು 18 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಸೇವಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯಿಂದ, ಚಯಾಪಚಯ ನಿಧಾನವಾಗುತ್ತದೆ, ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮ, ಕೂದಲು, ಉಗುರುಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯು ನೇರವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೋಷಣೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಶೀತಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಆಗುತ್ತವೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ದುರ್ಬಲಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಗಳು
- ಕಾಲಜನ್ ಅಣುವು 2000 ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಚಯಾಪಚಯವು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಕೆನೆ ನಿಮ್ಮ ಚರ್ಮವನ್ನು ಪುನರ್ಯೌವನಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
- ನೀವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸದಿದ್ದರೆ, ದೇಹವು ಆಂತರಿಕ ಅಂಗಗಳಿಂದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಎಳೆಯುತ್ತದೆ, ಅದು ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಅವುಗಳ ನಾಶಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.