ಆಹ್, ಬೇಸಿಗೆ! ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಏನು ಕುಡಿಯಬೇಕು

ಇದು kvass!

ಈ ಉದಾತ್ತ ಪಾನೀಯದ ಮೌಲ್ಯವು 1000 ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ತಿಳಿದಿತ್ತು - ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು 988 ರ ವಾರ್ಷಿಕಗಳಲ್ಲಿ ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ, ರುಸ್ನ ಬ್ಯಾಪ್ಟಿಸಮ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪ್ರಿನ್ಸ್ ವ್ಲಾಡಿಮಿರ್ ಕೀವ್ ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ವಿತರಿಸಲು ಆದೇಶಿಸಿದರು - ಜೇನು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಮತ್ತು ಬ್ರೆಡ್ ಕ್ವಾಸ್.

ರಷ್ಯಾದ ರೈತರು ಯಾವಾಗಲೂ ತಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಾಸ್ ಅನ್ನು ಪಾನೀಯವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಆಯಾಸವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ - ಹುದುಗುವಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಈ ಪಾನೀಯವು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮಜೀವಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಆಗಿದೆ, ವಿನಾಯಿತಿ ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜಠರದುರಿತವನ್ನು ಹೋರಾಡಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಬೇಕರ್ ಯೀಸ್ಟ್ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ದೇಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಖನಿಜಗಳು, ಸಾವಯವ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳು.

ತಮಾಷೆಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳು

ಕ್ವಾಸ್ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬಾಯಾರಿಕೆ ನಿವಾರಕವಾಗಿ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕಾರ್ಬೊನೇಟೆಡ್ ಪಾನೀಯಗಳು. ಔಷಧದ ಪಿತಾಮಹ, ಹಿಪ್ಪೊಕ್ರೇಟ್ಸ್ ಸ್ವತಃ ತನ್ನ ಕೆಲಸದ ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಧ್ಯಾಯವನ್ನು ಅನಿಲದೊಂದಿಗೆ ಖನಿಜಯುಕ್ತ ನೀರಿಗೆ ಮೀಸಲಿಟ್ಟರು, ಮಾನವರಿಗೆ ಅದರ ಔಷಧೀಯ ಗುಣಗಳನ್ನು ಸೂಚಿಸಿದರು. ಅಂದಿನಿಂದ, ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬಾಟಲಿಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು 17 ಶತಮಾನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಿತು.

ಸೋಡಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ಅದರ ಉತ್ಪಾದನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಕಂಪನಿಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬೆರ್ರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳ ಮಿಶ್ರಣಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದವು ಮತ್ತು 1833 ರಲ್ಲಿ ಸಿಟ್ರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ನೀರಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, ಇದು ಹೊಸ ಪಾನೀಯವನ್ನು "ನಿಂಬೆ ಪಾನಕ" ಎಂದು ಕರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗಿಸಿತು.

ಹೊಸ ಪಾನೀಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಯಾರಿಂದಲೂ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಔಷಧಿಕಾರರು ಕಂಡುಹಿಡಿದ ಸಂದರ್ಭಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾವನ್ನು 1886 ರಲ್ಲಿ ಔಷಧಿಕಾರ ಜಾನ್ ಪೆಂಬರ್ಟನ್ ರಚಿಸಿದರು, ಅವರು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸುವಾಸನೆಯ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದರು.

ಕೋಕಾ-ಕೋಲಾದಲ್ಲಿನ ಗುಳ್ಳೆಗಳು ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು ಎಂಬ ದಂತಕಥೆಯಿದೆ: ಜೇಕಬ್ಸ್ ಔಷಧಾಲಯದಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟಗಾರನು ಸಾಮಾನ್ಯ ನೀರಿನ ಬದಲಿಗೆ ಸೋಡಾದೊಂದಿಗೆ ತಪ್ಪಾಗಿ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಿದನು.

ಶೀತ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಎರಡೂ

ಬಾಯಾರಿಕೆಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಮತ್ತೊಂದು ಜನಪ್ರಿಯ ಪಾನೀಯವೆಂದರೆ ಚಹಾ. ದಕ್ಷಿಣದ ಜನರು ಇದನ್ನು ಬಿಸಿಯಾಗಿ ಕುಡಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಚಹಾವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ನಂತರ ದೇಹವು ಬೆವರು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ತೇವಾಂಶದ ಆವಿಯಾಗುವಿಕೆ, ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ, ದೇಹವನ್ನು ತಂಪಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದರೆ ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಚಹಾ ನಮಗೆ ಬಹಳ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪಾನೀಯವಾಗಿದೆ. ಜಾಮ್, ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳು, ನಿಂಬೆ ಅಥವಾ ತಾಜಾ ಪುದೀನ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ.

"ಯುರೋಪ್ ಮತ್ತು ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ, ಗ್ರಾಹಕರು ಐಸ್ಡ್ ಚಹಾದ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಮೆಚ್ಚಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ಇದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ - ಈಗ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪಾನೀಯಕ್ಕಾಗಿ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಚಹಾದ ಸಾರಗಳು, ನೈಜ ಹಣ್ಣುಗಳ ಸಾರಗಳು (ನಿಂಬೆ, ಪೀಚ್, ರಾಸ್ಪ್ಬೆರಿ, ಇತ್ಯಾದಿ, ಚಹಾದ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಅಥವಾ ರಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ, ”ಎಂದು ಯೂರಿ ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡ್ರೊವಿಚ್ ಟೈರ್ಸಿನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ನೆನಪಿಡಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ದ್ರವಗಳನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ, ಏಕೆಂದರೆ ನಿರ್ಜಲೀಕರಣವು ನಿಮ್ಮ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೋಟವನ್ನು ಸಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಕುಡಿಯುವುದು, ಅನಗತ್ಯ ಕೆಲಸದಿಂದ ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳನ್ನು ಓವರ್ಲೋಡ್ ಮಾಡದಂತೆ ಮತ್ತು ಯಾವಾಗಲೂ ನೀರಿನ ಸಮತೋಲನವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು.