ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ.
ನಾವು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿದಾಗ ಮನಸ್ಸಿಗೆ ಬರುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅವು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಯ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಹಣ್ಣುಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದಲ್ಲಿಲ್ಲ. ಪೇರಲ, ಕಿವಿ ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಈ ವಿಟಮಿನ್ ಹೆಚ್ಚು. .
ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು LDL ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನೈಟ್ರೊಸಮೈನ್‌ಗಳ ರಚನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ, ಅಪಾಯಕಾರಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್-ಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಜೀವಕೋಶದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಶರತ್ಕಾಲ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲವು ಜ್ವರವು ಅತಿರೇಕದ ಅವಧಿಗಳಾಗಿವೆ. ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ವೈರಲ್ ಸೋಂಕುಗಳು ಮತ್ತು ಶೀತಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದೇ? ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗಾಗಿ, ಅನೇಕ ಜನರು ಆಸ್ಕೋರ್ಬಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಶೀತಗಳನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲವಾದರೂ, ಇದು ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಅವಧಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ದಿನಕ್ಕೆ 250 ಮಿಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಡೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಅರ್ಥವಿಲ್ಲ.
ಕಿತ್ತಳೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜೊತೆಗೆ, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಹಾಗೆಯೇ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ಫೈಬರ್, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ನರ ಕೊಳವೆಯ ದೋಷಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವು ಉರಿಯೂತದ ಕರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆ, ಕುತ್ತಿಗೆ ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಫೋಲೇಟ್ ಕೊರತೆಯು ಬಿಳಿ ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದ ಒಂದು ಸೇವೆ (ಸುಮಾರು 200 ಗ್ರಾಂ) 100 ಮೈಕ್ರೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಇತರ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳು ತಾಜಾ ಎಲೆಗಳ ತರಕಾರಿಗಳು, ಓಟ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಸೋಡಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಕಿತ್ತಳೆ ರಸವು ಅತಿಸಾರದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ವಿದ್ಯುದ್ವಿಚ್ಛೇದ್ಯಗಳ ನಷ್ಟವನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಲಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಅನೇಕ ಸಕ್ರಿಯ ಆರೋಗ್ಯ-ರಕ್ಷಿಸುವ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕಿತ್ತಳೆ 170 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಟೆರ್ಪೆನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಲಿಮೋನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಗ್ಲುಕಾರಿಕ್ ಆಮ್ಲ.
ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು 60 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಹಲವಾರು: ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ, ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ, ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ವಿರೋಧಿ, ಉರಿಯೂತದ. ಜೊತೆಗೆ, ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಪ್ಲೇಟ್‌ಲೆಟ್ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ಪರಿಧಮನಿಯ ಥ್ರಂಬೋಸಿಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಫ್ಲೇವೊನಾಲ್ ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಟ್ಯಾಂಜೆರೆಟಿನ್ ಮತ್ತು ನೊಬಿಲೆಟಿನ್ ಗೆಡ್ಡೆಯ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಪ್ರತಿಬಂಧಕಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಫಾಸ್ಫೊರಿಲೇಸ್‌ನ ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿವೆ. ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಗೆಡ್ಡೆಯ ಕೋಶಗಳಿಂದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಅಂಗಾಂಶಗಳ ಹಾನಿಯನ್ನು ತಡೆಯಲು ಟ್ಯಾಂಜೆರೆಟಿನ್ ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸುಮಾರು 38 ಲಿಮೋನಾಯ್ಡ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮುಖ್ಯವಾದವುಗಳು ಲಿಮೋನಿನ್ ಮತ್ತು ನೊಮಿಲಿನ್. ಸಂಕೀರ್ಣ ಟ್ರೈಟರ್ಪಿನಾಯ್ಡ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ಕಹಿ ರುಚಿಗೆ ಭಾಗಶಃ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಅವು ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಕಿತ್ತಳೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಲಿಮೋನಾಯ್ಡ್ಗಳು ಕೇಂದ್ರ ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣ ಕಿಣ್ವ, ಗ್ಲುಟಾಥಿಯೋನ್-ಎಸ್-ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ಫರೇಸ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಮೂಲಕ ಗೆಡ್ಡೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಕಿತ್ತಳೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ಎಣ್ಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಲಿಮೋನೆನ್ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಟೆರ್ಪಿನಾಯ್ಡ್. ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಆಲ್ಬೆಡೋ (ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾದ ಬಿಳಿ ಚರ್ಮದ ಚರ್ಮದ ಪದರ) ಎರಡೂ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ. ಗ್ಲುಕರೇಟ್ಸ್. ಇತ್ತೀಚೆಗೆ, ಈ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಸ್ತನದಲ್ಲಿ ಮಾರಣಾಂತಿಕ ನಿಯೋಪ್ಲಾಮ್ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸಲು ಮತ್ತು PMS ನ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಗ್ಲುಕರೇಟ್‌ಗಳು ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಮಾರ್ಪಡಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ.
ಕಿತ್ತಳೆಯಲ್ಲಿ 20 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳಿವೆ. ಕೆಂಪು ಮಾಂಸದ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣುಗಳು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಟ್ಯಾಂಗರಿನ್‌ಗಳು, ಕಿತ್ತಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಇತರ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು (ಲುಟೀನ್, ಜಿಯಾಕ್ಸಾಂಥಿನ್, ಬೀಟಾ-ಕ್ರಿಪೋಕ್ಸಾಂಥಿನ್) ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕ್ಯುಲರ್ ಡಿಜೆನರೇಶನ್ ಅನ್ನು ಎದುರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ; ಇದು 65 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟವರಲ್ಲಿ ಕುರುಡುತನಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಗುಲಾಬಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಲೈಕೋಪೀನ್ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಪೇರಲದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕೆಂಪು ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವಾಗಿದೆ. ಲೈಕೋಪೀನ್ ಪ್ರಬಲವಾದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ದಿನಕ್ಕೆ ಐದು ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಸಿರು ಮತ್ತು ಹಳದಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಟ್ರಸ್ ಹಣ್ಣುಗಳು.