ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಇಲ್ಲದ ಎಲ್ಲರಿಗೂ ರಜಾದಿನವನ್ನು ಆಚರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಶ್ವ ಕ್ಯಾಂಡಿ ದಿನ ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಿನ್ನುವ ಆನಂದವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗದವರನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಈ ಸವಿಯಾದ ಉತ್ಪಾದನಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ನೇರವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿರುವವರನ್ನು ಸಹ ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಕೆಲವರಿಗೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಅಚ್ಚುಮೆಚ್ಚಿನ ಮಾಧುರ್ಯವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಬೃಹತ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲುಗೂ ಅದರದೇ ಆದ ರುಚಿ ಆದ್ಯತೆಗಳಿವೆ: ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳು, ಟೋಫಿ, ಇತ್ಯಾದಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಿನ್ನುವ ಆನಂದವನ್ನು ತಾವೇ ನಿರಾಕರಿಸುವ ಇತರರು ಇದ್ದಾರೆ, ಇದು ತುಂಬಾ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರಿಗೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿ ರುಚಿಯ ಆದ್ಯತೆಗಳಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿ ನಿಲ್ಲುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಅಸಡ್ಡೆ ಇರುವ ಮಗು ಅಷ್ಟೇನೂ ಇಲ್ಲ!
ಪ್ರಾಚೀನ ಈಜಿಪ್ಟ್ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿನಿಸುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿವೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಕಾಕತಾಳೀಯವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸಿತು, ಅಂದರೆ, ಆಕಸ್ಮಿಕವಾಗಿ, ಉರುಳಿದ ಹಡಗುಗಳ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿದಾಗ: ಬೀಜಗಳು, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು.
ಅರೇಬಿಯನ್ ಅಥವಾ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದ್ದವು ಮತ್ತು ಇಂದಿಗೂ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮೊದಲು ಬಳಸಿದವರು ಅರಬ್ಬರು.
ವಿವಿಧ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಬದಲಾಗದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಮೇಪಲ್ ಸಿರಪ್, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಲಾಲಿಪಾಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಕೈಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕಲ್ಪನೆ, ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಚಿಂತನೆ ಮತ್ತು ಮಿಠಾಯಿ ಪ್ರಯೋಗದ ಆಕೃತಿಯಾಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಹೊಸ ಆಲೋಚನೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಸ ರೀತಿಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಹುಟ್ಟಿದವು.
ಸಿಹಿ ಆಹಾರಗಳು ಉತ್ಸಾಹ ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂದು ಜನರು ಬಹಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಗಮನಿಸಿದ್ದಾರೆ ಎಂಬುದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿ. ಔಷಧಾಲಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಚಾಕಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಇದು ಕಾರಣವಾಗಿತ್ತು! "ಬೇಯಿಸಿದ, ತಯಾರಿಸಿದ" ಅಕ್ಷರಶಃ ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ "ಕ್ಯಾಂಡಿ" ಎಂಬ ಪದದ ಅರ್ಥ. ಔಷಧಿಕಾರರು ಕೆಮ್ಮು ಮತ್ತು ನರಗಳ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರವಾಗಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀಡಿದರು. ಇಂದು, ಸಂಶೋಧಕರು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇವಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ "ಕ್ಯಾಂಡಿ" ಎಂಬ ಪದವನ್ನು ಔಷಧಿಕಾರರು ಚಲಾವಣೆಯಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದರು, ನಂತರ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪ್ರಕಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು.
20 ನೇ ಶತಮಾನವು ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಸಾಮೂಹಿಕ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿತು. ಒಂದೆಡೆ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜನರಿಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯತೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಿತು, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ರಚಿಸುವ ಸೃಜನಶೀಲ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕಳೆದುಹೋಯಿತು. ರಾಸಾಯನಿಕ ಘಟಕಗಳು ಪ್ರಸ್ತುತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿವೆ, ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಅಂಶದೊಂದಿಗೆ, ಸವಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸುತ್ತದೆ, ಇವುಗಳ ಬಳಕೆಯು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಹಿನ್ನೆಲೆಯಲ್ಲಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೈಯಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರಚಿಸುವ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಪುನರುಜ್ಜೀವನಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು. ಅಂತಹ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬೆಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಉತ್ಪನ್ನದ ಉಪಯುಕ್ತತೆ ಮತ್ತು ಅದರ ಸ್ವಂತಿಕೆಯು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಅಭಿಮಾನಿಗಳನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತಿದೆ.
ಮಿಠಾಯಿಗಾರರು, ಉತ್ಪಾದನಾ ಕಂಪನಿಗಳು, ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್ ಮಾಲೀಕರು ವಿಶ್ವ ಕ್ಯಾಂಡಿ ದಿನಕ್ಕೆ ಮೀಸಲಾಗಿರುವ ವಾರ್ಷಿಕ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ, ಅತಿದೊಡ್ಡ ಅಥವಾ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಆಕಾರದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಕಷ್ಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.
ರಜಾದಿನಗಳಿಗಾಗಿ ಕೈಯಿಂದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಹಬ್ಬಗಳು, ಕಾರ್ನೀವಲ್‌ಗಳು, ಪ್ರದರ್ಶನಗಳು, ಮಾಸ್ಟರ್ ತರಗತಿಗಳು ಇವೆ. ಈ ಘಟನೆಗಳಲ್ಲಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಉಡುಗೊರೆಯಾಗಿ ಪರಿಣಮಿಸುತ್ತವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಈ ಸವಿಯಾದ ಅತ್ಯಂತ ನಿಷ್ಠಾವಂತ ಅಭಿಮಾನಿಗಳಾಗಿ ಉಳಿದಿದ್ದಾರೆ.