ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಪೋಷಕಾಂಶವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಯಾವ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನಮಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ದೇಹವನ್ನು ಆಮ್ಲೀಕರಣಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ನಾವು ಈ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇಂದಿಗೂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವೆಂದರೆ ಎಲೆಕೋಸು. ಈ ತರಕಾರಿ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಆಕ್ಸಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕಳಪೆ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಪಾಲಕಕ್ಕೆ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಎರಡನೆಯದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಕ್ಸಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ಆದರೂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೂಡ). ಸರಿಸುಮಾರು 8-10 ಒಣಗಿದ ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಒಂದು ಲೋಟ ಹಾಲಿನಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಫೈಬರ್, ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಬಾದಾಮಿ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಮುಖ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್. ಬೀಜಗಳನ್ನು ಹಸಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಬಟರ್‌ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಎಲ್ಲ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ಸೂಪರ್ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಇದು ಫೈಬರ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು 84 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ (ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 10%). ಒಂದು ಕಪ್ ಎಲೆಕೋಸು 94 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಫೈಬರ್, ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸ್ಮೂಥಿಗಳು, ಓಟ್ಮೀಲ್ಗಳು, ಸಲಾಡ್ಗಳು ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ಸರಕುಗಳಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಾವು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.
2022-11-11