ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ. ಇದು ಸರಳವಾದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲವಾಗಿದೆ; ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಲ್ಬುಮಿನ್ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್, ಖನಿಜಾಂಶ, ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇರುತ್ತದೆ. ನಿಖರವಾಗಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅನೇಕ ಜನರು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಸರಿಯೇ?
ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಬಳಕೆ, ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್‌ನ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯ ಪ್ರಮುಖ ಅಂಶಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದರರ್ಥ ನೀವು ಅನಿಯಂತ್ರಿತವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಅರ್ಥವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಭಯಪಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ.
ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್‌ಗಳು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಗುಂಪಾಗಿದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಅಂಗಾಂಶ ಪುನರುತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ನಮಗೆ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರ ಬೇಕು ಮತ್ತು ಭಾರವಾದ ಲೋಹಗಳ ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರದರ್ಶಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಒಂದು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕವಾಗಿದ್ದು ಅದು ನವ ಯೌವನ ಪಡೆಯುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.
ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಲ್ಲಿ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಕೂಡ ಇರುತ್ತದೆ.
ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಲೆಸಿಥಿನ್ ಇದ್ದು, ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬರುವ ಲಿನೋಲೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ - ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ, ಅದು ಮಾನವ ದೇಹವು ಸ್ವತಃ ಉತ್ಪಾದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಆದರೆ ತೀರಾ ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.
ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೋಲೀನ್ ಇದೆ, ಇದು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ವಿನಿಮಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ ಮೆಲಟೋನಿನ್
ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೂಡ ಇದೆ, ಇದು “ಉತ್ತಮ” ಕೊಬ್ಬಿನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ದೈನಂದಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ದಿನಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು 300 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಈ ನಿಯಮವು ಆರೋಗ್ಯದ ಸ್ಥಿತಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ದೇಹದ ಅವಶ್ಯಕತೆಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಬದಲಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.
ಆರೋಗ್ಯದಿಂದಿರು!