ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಹಾರ... ಕರುಗಳಿಗೆ
"ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರಕೃತಿಯಿಂದಲೇ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ - ಆದರೆ ನೀವು ಕರುವಾಗಿದ್ದರೆ ಮಾತ್ರ.<...> ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಹಾಲಿನ ನಿಯಮಿತ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಡಾ. ಮಾರ್ಕ್ ಹೈಮನ್ ತಮ್ಮ ಪ್ರಕಟಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.
ವಿಕಸನೀಯ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ, ಮತ್ತೊಂದು ಜಾತಿಯ ಹಾಲಿಗೆ ಮಾನವ ವ್ಯಸನವು ವಿವರಿಸಲಾಗದ ವಿದ್ಯಮಾನವಾಗಿದೆ. ಹಾಲಿನ ದೈನಂದಿನ ಸೇವನೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನವರಿಗೆ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮುಗ್ಧವಾಗಿ ತೋರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೀವು ಜೀವಶಾಸ್ತ್ರದ ದೃಷ್ಟಿಕೋನದಿಂದ ನೋಡಿದರೆ, ತಾಯಿಯ ಸ್ವಭಾವವು ಈ "ಪಾನೀಯ" ಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಲಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗುತ್ತದೆ.
ನಾವು ಹತ್ತು ಸಾವಿರ ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆಯೇ ಹಸುಗಳನ್ನು ಸಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ್ದೇವೆ. ಅಂತಹ ಅಲ್ಪಾವಧಿಯಲ್ಲಿ, ನಮ್ಮ ದೇಹವು ವಿದೇಶಿ ಜಾತಿಯ ಹಾಲಿನ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಇನ್ನೂ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳದಿರುವುದು ಆಶ್ಚರ್ಯವೇನಿಲ್ಲ. ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತವೆ. ದೇಹದಲ್ಲಿ, "ಹಾಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ" ಅನ್ನು ಸುಕ್ರೋಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸ್ ಆಗಿ ವಿಭಜಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಂಭವಿಸಲು, ವಿಶೇಷ ಕಿಣ್ವ ಲ್ಯಾಕ್ಟೇಸ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕ್ಯಾಚ್ ಎಂದರೆ ಈ ಕಿಣ್ವವು ಎರಡರಿಂದ ಐದು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಪಂಚದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯ ಸರಿಸುಮಾರು 75% ಜನರು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಯಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಈಗ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ (2).
ಪ್ರತಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಹಾಲು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾಗಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಜೈವಿಕ ಜಾತಿಯ ಮರಿಗಳ ಅಗತ್ಯಗಳಿಗೆ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಮೇಕೆ ಹಾಲು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ಬೆಕ್ಕಿನ ಹಾಲು ಬೆಕ್ಕಿನ ಮರಿಗಳಿಗೆ, ನಾಯಿಯ ಹಾಲು ನಾಯಿಮರಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಕರುಗಳಿಗೆ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಜನನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕರುಗಳು ಸುಮಾರು 45 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ತೂಗುತ್ತದೆ, ತಾಯಿಯಿಂದ ಹಾಲುಣಿಸುವ ಹೊತ್ತಿಗೆ, ಮರಿ ಈಗಾಗಲೇ ಎಂಟು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ತೂಗುತ್ತದೆ. ಅದರಂತೆ, ಹಸುವಿನ ಹಾಲು ಮಾನವ ಹಾಲಿಗಿಂತ ಸುಮಾರು ಮೂರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ತಾಯಿಯ ಹಾಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅದೇ ಕರುಗಳು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಲುಪಿದ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ನಿಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ. ಇತರ ಸಸ್ತನಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ವಿಷಯ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರಪಂಚದಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಜನರು ತಮ್ಮ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ಹಾಲನ್ನು ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲೂ ನೈಸರ್ಗಿಕ ವಿಷಯಗಳಿಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಕಲ್ಮಶಗಳು
ಜಾಹೀರಾತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಹುಲ್ಲುಗಾವಲಿನಲ್ಲಿ ಶಾಂತಿಯುತವಾಗಿ ಮೇಯುತ್ತಿರುವ ಸಂತೋಷದ ಹಸುವಿನ ಚಿತ್ರಣಕ್ಕೆ ನಾವು ಒಗ್ಗಿಕೊಂಡಿರುತ್ತೇವೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಚಿತ್ರವು ವಾಸ್ತವದಿಂದ ಹೇಗೆ ದೂರವಿದೆ ಎಂದು ಕೆಲವರು ಯೋಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಡೈರಿ ಫಾರ್ಮ್ಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ "ಉತ್ಪಾದನೆ ಪರಿಮಾಣಗಳನ್ನು" ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುತ್ತವೆ.
ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಒಂದು ಹಸುವನ್ನು ಕೃತಕವಾಗಿ ಗರ್ಭಧಾರಣೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ದೊಡ್ಡ ಉದ್ಯಮದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಹಸುಗೂ ಒಂದು ಬುಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಖಾಸಗಿ ಸಭೆಗಳನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲು ಇದು ತುಂಬಾ ಸಂಪನ್ಮೂಲ-ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹಸುವಿನ ಕರುಗಳ ನಂತರ, ಅವಳು ಹಾಲು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಸರಾಸರಿ, 10 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ, ನಂತರ ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತೆ ಕೃತಕವಾಗಿ ಗರ್ಭಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ಇಡೀ ಚಕ್ರವನ್ನು ಹೊಸದಾಗಿ ಪುನರಾವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 4-5 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಸು ನಿರಂತರ ಗರ್ಭಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ನೋವಿನ ಜನನಗಳಲ್ಲಿ ಕಳೆಯುತ್ತದೆ (3). ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮರಿಗಳಿಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡುವಾಗ ಪ್ರಾಣಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಅನೇಕ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಣಿಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಔಷಧ, ಮರುಸಂಯೋಜಕ ಗೋವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಾರ್ಮೋನ್ (rBGH) ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ. ಹಸುವಿನ ಹಾಲಿನ ಮೂಲಕ ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ಈ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ತರಹದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಂಶ -1 ಎಂಬ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ (4). ಅಮೇರಿಕನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸೊಸೈಟಿಯ ಡಾ. ಸ್ಯಾಮ್ಯುಯೆಲ್ ಎಪ್ಸ್ಟೀನ್ ಪ್ರಕಾರ: "ಆರ್ಬಿಜಿಹೆಚ್ (ಮರುಸಂಯೋಜಿತ ಗೋವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಾರ್ಮೋನ್) ಹೊಂದಿರುವ ಹಾಲನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ, IGF-1 ನ ರಕ್ತದ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಹೆಚ್ಚಳವನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಬಹುದು, ಇದು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು. ಅದರ ಆಕ್ರಮಣಶೀಲತೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಿ” (5) .
ಆದಾಗ್ಯೂ, ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಜೊತೆಗೆ, ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಕುರುಹುಗಳು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಹಾಲು ಪಡೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕ್ರೂರ ಶೋಷಣೆಯಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ಹಾಲುಕರೆಯುವಿಕೆಯು ಹಸುವಿನ ಕೆಚ್ಚಲಿಗೆ ವ್ಯಾಕ್ಯೂಮ್ ಪಂಪ್ನೊಂದಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಘಟಕವನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ನಿರಂತರ ಯಂತ್ರ ಹಾಲುಕರೆಯುವುದರಿಂದ ಹಸುಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಸ್ಟಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳು ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ. ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳ ಮೂಲಕ ಚುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ (6).
ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಇನ್ನೊಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಇತರ ಅಪಾಯಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಕೀಟನಾಶಕಗಳು, ಡಯಾಕ್ಸಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಲಮೈನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಇದನ್ನು ಪಾಶ್ಚರೀಕರಣದಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಜೀವಾಣುಗಳನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ತಕ್ಷಣವೇ ತೆಗೆದುಹಾಕಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮೂತ್ರದ ಅಂಗಗಳ ಮೇಲೆ ಋಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳು.
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಳೆಗಳು?
ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಏನು ಮಾಡಬೇಕು ಎಂಬ ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ, ಯಾವುದೇ ವೈದ್ಯರು ಹೆಚ್ಚು ಯೋಚಿಸದೆ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ: "ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲು ಕುಡಿಯಿರಿ!". ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಮ್ಮ ಅಕ್ಷಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರ ಸಂಖ್ಯೆಯು ಪ್ರತಿ ವರ್ಷವೂ ಸ್ಥಿರವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ. ರಷ್ಯಾದ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್‌ನ ಅಧಿಕೃತ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ಪ್ರಕಾರ, ರಷ್ಯಾದ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ನಿಮಿಷಕ್ಕೆ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್‌ನಿಂದಾಗಿ ಬಾಹ್ಯ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ 17 ಕಡಿಮೆ-ಆಘಾತಕಾರಿ ಮುರಿತಗಳು, ಪ್ರತಿ 5 ನಿಮಿಷಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ - ಪ್ರಾಕ್ಸಿಮಲ್ ಎಲುಬಿನ ಮುರಿತ ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯವಾಗಿ ಒಟ್ಟು 9 ಮಿಲಿಯನ್. ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್‌ನಿಂದಾಗಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಮುರಿತಗಳು (7).
ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪ್ರಸ್ತುತ ಯಾವುದೇ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಕಳೆದ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಹಾಲು ಸೇವನೆಯು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಮೂಳೆಯ ಬಲವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವ ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳನ್ನು ನಡೆಸಲಾಗಿದೆ. ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಅಧ್ಯಯನವು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾದದ್ದು, ಇದು ಸುಮಾರು 78 ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು ಮತ್ತು 12 ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ನಡೆಯಿತು. ಹೆಚ್ಚು ಹಾಲನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಜನರು ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ಗೆ ಗುರಿಯಾಗುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ, ಹಾಗೆಯೇ ಹಾಲು ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಹಾಲು ಕುಡಿಯದೆ ಇರುವವರು (8).
ನಮ್ಮ ದೇಹವು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಹಳೆಯ, ತ್ಯಾಜ್ಯ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೊಸದರೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತೆಯೇ, ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ದೇಹಕ್ಕೆ ಈ ಅಂಶದ ನಿರಂತರ "ಸರಬರಾಜನ್ನು" ನಿರ್ವಹಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂಗೆ ದೈನಂದಿನ ಅವಶ್ಯಕತೆ 600 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳು - ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಈ ರೂಢಿಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು, ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ನೀವು ದಿನಕ್ಕೆ 2-3 ಗ್ಲಾಸ್ ಹಾಲು ಕುಡಿಯಬೇಕು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಹೆಚ್ಚು ಹಾನಿಕಾರಕ ಸಸ್ಯ ಮೂಲಗಳಿವೆ. "ಹಾಲು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಆಹಾರದ ಕಡ್ಡಾಯ ಭಾಗವಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಆದ್ಯತೆಯನ್ನು ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಹಾರ ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ರಸಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿಟಮಿನ್-ಬಲವರ್ಧಿತ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿನಿಧಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇವನೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆರೋಗ್ಯ ಅಪಾಯಗಳಿಲ್ಲದೆ ನೀವು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರೈಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ತುಂಬಬಹುದು ”ಎಂದು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರದ ಬೆಂಬಲಿಗರ ಸಂಘದಿಂದ ತಮ್ಮ ಅಧಿಕೃತ ವೆಬ್‌ಸೈಟ್ ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ (9. )