ಸಾಗೋ

ವಿವರಣೆ

ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಪದದ ಅರ್ಥ ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ತುರಿ, ಇದು ಸೋವಿಯತ್ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಷುಲ್ಲಕ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಕಿರಾಣಿ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಾಟವಾಯಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇಂದು, ಸಾಗೋ ಅನಗತ್ಯವಾಗಿ ಮರೆತುಹೋಯಿತು ಮತ್ತು ಕುತೂಹಲಗಳ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಬಿದ್ದಿತು.

ಸಾಗೋದಲ್ಲಿ ಎರಡು ವಿಧಗಳಿವೆ: ನೈಜ ಮತ್ತು ಮರ್ಯಾದೋಲ್ಲಂಘನೆ. ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ತಾಳೆ ಮರಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ನೈಜ. ಅಂತಹ ಮರಗಳನ್ನು ದಕ್ಷಿಣ ಏಷ್ಯಾ ಮತ್ತು ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. ಅಂದಹಾಗೆ, ಅಲ್ಲಿ ಸಾಗೋ ಒಂದು ಪ್ರಧಾನ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಮತ್ತು ಕೃತಕವೂ ಇದೆ; ಇದನ್ನು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಪಿಷ್ಟದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಇದು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನೈಸರ್ಗಿಕ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು, ಸಾಗೋ ಈಗ ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಆನ್ಲೈನ್ ​​ಸ್ಟೋರ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಧ್ಯ.

ಈ ಏಕದಳವು ಯಾವುದೇ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಆದರೆ ಇತರ ಆಹಾರಗಳ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ರುಚಿಯು ಸಾಗೋನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಧಾನ್ಯವು me ಸರವಳ್ಳಿ: ಇದು ನಿಮಗೆ ಬೇಕಾದುದಾಗಿದೆ - ಸೂಪ್ನ ಭಾಗ, ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯ, ಬೇಕರಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ.

ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ನಾವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಗೋ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಅದು ಅದರ ಬದಲಿಗಳಿಗಿಂತ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಸಾಗೋ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಇ, ಪಿಪಿ, ಕೋಲೀನ್‌ನಂತಹ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಎಚ್, ಗುಂಪು ಬಿ, ಎ ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಸಾಗೋದ ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಹ ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ; ಇದು ಟೈಟಾನಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಬೋರಾನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ವೆನಾಡಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ಸಿಲಿಕಾನ್, ಜಿರ್ಕೋನಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಸ್ಟ್ರಾಂಷಿಯಂ, ಸತು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಸಾಗೋದಲ್ಲಿ ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿವೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಇತರ ಅನುಕೂಲಗಳ ಪೈಕಿ, ಗ್ಲುಟನ್ (ಗ್ಲುಟನ್) ಮತ್ತು ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸಹ ಗಮನಿಸಬಹುದು, ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಹೆಗ್ಗಳಿಕೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಎರಡು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹಾನಿ ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಲರ್ಜಿ; ಅವು ಉದರದ ಕಾಯಿಲೆ ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಕರುಳಿನ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೂ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಈ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮದಲ್ಲಿ ಸಾಗೋವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಅನೇಕ ಇತರ ಏಕದಳ ವಿಧಗಳಿಗೆ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.

ಕ್ಯಾಲೋರಿ ವಿಷಯ

ಸಾಗೋ ಉತ್ಪನ್ನದ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ:

• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು: 16 ಗ್ರಾಂ.
• ಕೊಬ್ಬು: 1 ಗ್ರಾಂ.
• ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು: 70 ಗ್ರಾಂ.

100 ಗ್ರಾಂ ಸಾಗೋ ಸರಾಸರಿ 336 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಸಾಗೋದ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಗ್ಲುಟನ್ ಸಂಕೀರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ, ಇದು ಅಂಟು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಸುದ್ದಿಯಾಗಿದೆ. ಈ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ಸಾಗೋವನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಇತರ ಅನೇಕ ಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಬದಲಿಯಾಗಿದೆ.
• ಸಾಗೋದಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್, ಪಿಷ್ಟ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಇದು ಇ, ಪಿಪಿ, ಕೋಲೀನ್, ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಎನ್, ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಎ ನಂತಹ ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
• ಸಾಗೋದ ಖನಿಜ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಹ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ; ಇದು ಟೈಟಾನಿಯಂ, ರಂಜಕ, ಬೋರಾನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್, ವೆನಾಡಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ಸಿಲಿಕಾನ್, ಜಿರ್ಕೋನಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ತಾಮ್ರ, ಸ್ಟ್ರಾಂಷಿಯಂ, ಸತು ಇತ್ಯಾದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.
• ಸಾಗೋದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಇರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಇದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಈ ಏಕದಳವು ನಿಮಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಖನಿಜಗಳ ದೈನಂದಿನ ರೂ m ಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಸಾಗೋವನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಾಗೋದಿಂದ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು? ನಾವು 3 ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿದ್ದೇವೆ: ಗಂಜಿ, ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯ ಖಾದ್ಯ.

ಸಾಗೋ ಮತ್ತು ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳ ಹಾನಿ

335 ಗ್ರಾಂಗೆ 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಸಾಗೋ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಹಾನಿಕಾರಕವಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳು ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ, ಇದು ಉತ್ಪನ್ನದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆಯೊಂದಿಗೆ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಪತ್ತೆಯಾದಲ್ಲಿ ಸಾಗೋ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆ ಬಳಕೆ

ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗಳಿಂದ ಹಲವಾರು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅಡುಗೆಯವರು ಸಾಗೋವನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಈ ಏಕದಳವು ತನ್ನದೇ ಆದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮಗೆ ಮೂಲ ಗಂಜಿ ಪಡೆಯಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ.

ಸಾಗೋ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ಕುಕ್ಸ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಗ್ರೋಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆಯಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಇದನ್ನು ವಿವಿಧ ಪಾನೀಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಗೋ ಅನೇಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ರೆಸಿಪಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಭಾರತದಲ್ಲಿ, ಸಾಗೋ ಹಿಟ್ಟು ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ, ಇದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಟೋರ್ಟಿಲ್ಲಾಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಾಗಿ, ನೀವು ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಗಂಜಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಾಗೋ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಾಗುಗಿಂತ ಕೃತಕ ಸಾಗು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ ಎಂದು ನಾವು ಹೇಳಬೇಕು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಾಕಷ್ಟು "ವಿಚಿತ್ರವಾದದ್ದು." ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪ್ರೇಮಿಯು ಅದರ ತಯಾರಿಗಾಗಿ ತನ್ನದೇ ಆದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ನೋಡೋಣ. 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀರು ಮತ್ತು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹಾಲು ದ್ರವಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ 3 ಚಮಚ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 25 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಗಂಜಿಗೆ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಾಗೋ ಗಂಜಿ ನೀವು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಇದಕ್ಕೆ 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಕುದಿಯಲು ಹಾಲು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸ್ಟೀಮ್ ಅಡುಗೆ ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಇದು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ 11 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸಾಗೋ ಸುರಿಯಿರಿ. ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲು ಗಂಜಿ ಸೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ ಮತ್ತು 50 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಬೀಪ್ ನಂತರ, 20 ಗ್ರಾಂ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ “ತಾಪನ” ಮೋಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಅಷ್ಟೇ; ರುಚಿಯಾದ ಗಂಜಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಸಾಗೋದಿಂದ ನೀವು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಹಲವಾರು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿರಿಧಾನ್ಯವನ್ನು ಅರ್ಧ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಂತರ ಗಂಜಿ ಅನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸ್ವಚ್ tow ವಾದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ ಒಣಗಿಸಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸಾಗೋ-ಗಂಜಿ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಏಕದಳ
• 1 ಲೀ ನೀರು
• 0.5 ಲೀ ಹಾಲು
• 25 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ

ತಯಾರಿ:

1. ಮೊದಲು, ನೀವು ಕಪ್ ಗ್ರೋಟ್‌ಗಳನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ನಂತರ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸಿ.

2. ನೀವು ಅರೆ-ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಗಂಜಿ ಅನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಗುರುತಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಬೇಕು. ನಂತರ ನೀವು ಗ್ರಿಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಾಮರ್ಥ್ಯದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲಾಗಿರುವ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಸುರಕ್ಷಿತವಾದ ಕವರ್.

3. ಇದರ ನಂತರ, ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಡುಗೆಯ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ನಾವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಸಾಗೋ ಸೌಫಲ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 300 ಗ್ರಾಂ ಸಾಗೋ
• 50 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 1200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು
• 200 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
• 9 ಪಿಸಿಗಳು ಮೊಟ್ಟೆ
• 30 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು
• ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಉಪ್ಪು

ತಯಾರಿ:

1. 800 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು, ಸಾಗೋ, ಬೆಣ್ಣೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ, 80 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು 6 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ (ಒಂದೊಂದಾಗಿ).

2. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ 6 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, 40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಿ.

3. ಇದನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ.

4. ಸೌಫ್ಲೆ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ಸಲ್ಲಿಸಲು. ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ: 300 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲು, 40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, ಮತ್ತು ಕುದಿಸಲು ಸಣ್ಣ ವೆನಿಲ್ಲಾ. 100 ಗ್ರಾಂ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಾಲು, 40 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ, 30 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟು, 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಉತ್ತಮ ರಬ್ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುವ ಹಾಲಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಶಾಖದಿಂದ ಕುದಿಯುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗದ ಘನ ಫೋಮ್ ಸೇರಿಸಿ.

ಸಾಗೋ ಕೇಕ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• 1 ಕಪ್ - ಸಾಗೋ.
• 2 ಕಪ್ ತಣ್ಣನೆಯ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ.
• 1 ಮೊಟ್ಟೆ.
• 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಪಿಷ್ಟ.
• 1/2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಅರಿಶಿನ.
• ಸಬ್ಬಸಿಗೆ+ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಐಚ್ಛಿಕ
• ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ (ತುಪ್ಪ)
• ಸಾಸ್:
• 3 ಟೊಮೆಟೊ
• ಒಂದು ಸಿಹಿ ಮೆಣಸು
• 1 ಕ್ಯಾರೆಟ್
• ಒಂದು ಈರುಳ್ಳಿ
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ (ಸಬ್ಬಸಿಗೆ, ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ)
• ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳು.

ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ:

1. ಸಾಗೋವನ್ನು 1 ಗಂಟೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಿ.
2. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಗೋವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪಿಷ್ಟ ಸೇರಿಸಿ.
3. ಒದ್ದೆಯಾದ ಕೈಗಳಿಂದ, ಮಾಂಸದ ಚೆಂಡುಗಳ ಪ್ರೆಸ್‌ಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ದುಂಡಗಿನ ಆಕಾರದ ತುಂಡನ್ನು ಆಪಲ್‌ನ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹುರಿದ (ತುಪ್ಪದಲ್ಲಿ), ಆದರೆ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ.
4. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
5. ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ತೈಲ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಕರವಸ್ತ್ರವನ್ನು ಪಡೆಯಿರಿ.
6. ಸಾಸ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು (ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ) ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪೂರಕ ತಿನ್ನುವೆ.
7. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ, ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, 50 ಮಿಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರಿನ ಆವಿಯಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರು ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೂಲ್.

ಬಾನ್ ಹಸಿವು!