ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮೆನುವಿನ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ವಿನ್ಯಾಸವು ನಿಮ್ಮ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ನೀವು ಯಾರನ್ನು ಆಹ್ವಾನಿಸಿದ್ದೀರಿ ಎಂಬುದರ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಹದಿಹರೆಯದವರಿಗೆ ಹಬ್ಬವು ವಯಸ್ಸಾದ ಸಂಬಂಧಿಕರು ಬರುವ ಆಚರಣೆಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಜನ್ಮದಿನಕ್ಕೆ ಏನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂದು ಯೋಚಿಸುವಾಗ, ವರ್ಷದ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಬೇಸಿಗೆಯಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲೋಚಿತ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ, ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ, ಬಿಸಿ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ.

ಅನೇಕ ಆಹ್ವಾನಿತ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಯಾವುದೇ ಆಚರಣೆಗೆ, ರೋಲ್‌ಗಳು, ಕ್ಯಾನಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಮಾಂಸ, ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಪ್ಲ್ಯಾಟರ್‌ಗಳಂತಹ ಭಾಗಶಃ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಒಳ್ಳೆಯದು. ಅವರು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಆರಾಮದಾಯಕವಾಗಿದ್ದಾರೆ. 

ರಜಾದಿನವನ್ನು ಆಯೋಜಿಸಲು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಸಹ ಮನರಂಜನೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ನನ್ನ ಹತ್ತಿರ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವು ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಗ್ಗದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹಂಚಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಶ್ರಮವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಉಪಹಾರಗಳು

ಲಘು ತಿಂಡಿಗಳು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ, ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬವು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅವರು ಇಡೀ ಹಬ್ಬದ ಚಿತ್ತವನ್ನು ಹೊಂದಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾನಪ್

ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಮರದ ಓರೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಒಣಗಿಸಿ. ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಉದ್ದವಾಗಿ ತೆಳುವಾದ ಉದ್ದನೆಯ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಓರೆಯಾಗಿ ಅರ್ಧ ಆಲಿವ್ ಅನ್ನು ಚುಚ್ಚುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಅಲೆಯ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳ ಹಿಂದೆ - ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಸ್ಕೇವರ್ಗಳನ್ನು ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳಾಗಿ ಅಂಟಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಜೊತೆ ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅದರ ಆಧಾರ - ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಬಹುತೇಕ ಯಾವುದೇ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಮಾರಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಫಿಲೆಟ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಣಬೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಬಿಳಿಬದನೆ, ಚೀಸ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ಹಸಿವು

ನವಿಲಿನ ಬಾಲದಂತೆ ಕಾಣುವ ಸುಂದರವಾದ ಖಾದ್ಯವು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸೇವೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವಾಗಿದೆ.

ಬಿಳಿಬದನೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬಿಡಿ. ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಚೂರುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಚೀಸ್ ತುರಿ ಮಾಡಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಳಿಬದನೆ ಲೇ. ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಟೊಮೆಟೊ ಚೊಂಬು, ಚೀಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳ ವಲಯಗಳು ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ಗಳ ಅರ್ಧಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ರೋಲ್ಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಕೋಮಲ ಭಕ್ಷ್ಯವು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಕರಗುತ್ತದೆ!

ಬ್ರೆಡ್ನಿಂದ ಕ್ರಸ್ಟ್ಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು 5 ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಅತಿಕ್ರಮಣ ಮತ್ತು 1 tbsp ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಎಲ್. ಮೇಯನೇಸ್. ಉಳಿದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬಿಚ್ಚಿದ ಕಡ್ಡಿಗಳ ಮೇಲೆ ಬ್ರೆಡ್ ಹಾಕಿ, ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್‌ನಿಂದ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಮೊಸರು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪದರದಲ್ಲಿ ಹರಡಿ. ರೋಲ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸ್ಪ್ರಾಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ವಾಸನೆಯ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಹಲವಾರು ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಇರುತ್ತದೆ

ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಡ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ, ಒಂದು ಮಗ್ ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಅರ್ಧ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ಮೀನುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ.

ಸಲಾಡ್‌ಗಳು

ಸರಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ನಿಜವಾದ ಅಲಂಕಾರವಾಗಿದೆ. ಸಲಾಡ್ಗಳು ಹೃತ್ಪೂರ್ವಕ ಮತ್ತು ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತವೆ - ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ. ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಮುಚ್ಚಿದ ಧಾರಕಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. 

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್ ಸಲಾಡ್

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ತುಂಬಾ ಹಸಿದ ಯಾರಿಗಾದರೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಚೌಕವಾಗಿ ಸ್ತನ, ಬೀಜಗಳು, ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹುರಿದ ಅಣಬೆಗಳು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಪ್ಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನಾವು ಪ್ರತಿ ಪದರವನ್ನು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಅನಾನಸ್ ಜೊತೆ ಕ್ಯಾಲಮರಿ ಸಲಾಡ್

ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ವಿಲಕ್ಷಣ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಸ್ಕ್ವಿಡ್, ಅನಾನಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮೆಣಸು ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾರ್ನ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಸಲಾಡ್ ರಜಾದಿನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸಾಧಾರಣ ಕುಟುಂಬ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ

ನಾವು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಈರುಳ್ಳಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುತ್ತೇವೆ. ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು, ತೊಳೆದ ಬೀನ್ಸ್, ಕ್ರೂಟಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಲೇಯರ್ಡ್ ಸಲಾಡ್

ನೀವು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದರೆ, "ಮಶ್ರೂಮ್ ಕಾಲ್ಪನಿಕ ಕಥೆ" ತಯಾರಿಸಲು 10 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಲೆಟಿಸ್ನ ಮೊದಲ ಪದರವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹೋಳಾದ ಚಾಂಪಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳ ಪದರಗಳು, ಹ್ಯಾಮ್‌ನ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಮೇಯನೇಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮೇಲಿನ ಪದರವನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನಿಂದ ಮಾಡಲಾಗುವುದು. ನಾವು ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಫಿಲ್ಮ್ನೊಂದಿಗೆ ಸುತ್ತಿ, ಅದನ್ನು ತಣ್ಣನೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್

ಹಬ್ಬದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ನಾವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಪತ್ರಿಕಾ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ, ಉಪ್ಪು, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಋತುವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಟಾರ್ಟ್ಲೆಟ್ಗಳ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸಿ.

ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ಸತ್ಕಾರವು ಮಾಲೀಕರ ಹೆಮ್ಮೆಯಾಗಿದೆ. ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವರಿಗೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು.

ಅಡ್ಜಿಕಾ ಜೊತೆ ಮೊಲ

ಕೋಮಲ ಸವಿಯಾದ ಮಾಂಸವು "ಮಸಾಲೆ" ಇಷ್ಟಪಡುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತದೆ  

ಮಾಂಸವನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಅಡ್ಜಿಕಾ, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಫಾಯಿಲ್ನ ಹಾಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು ಒಂದು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ 200 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪಿಲಾಫ್

ಚಿಕನ್ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಯ ಲಘು ಭಕ್ಷ್ಯವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಓರಿಯೆಂಟಲ್ ಪಿಲಾಫ್‌ಗಿಂತ ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚು ವೇಗವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ

ಸ್ತನಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು, ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಚಿಕನ್ ಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್-ಈರುಳ್ಳಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿ, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ತಲೆಗಳನ್ನು ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ. ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ, ಫಾಯಿಲ್ನೊಂದಿಗೆ ಫಾರ್ಮ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 50 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 180 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಫಾಯಿಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತದನಂತರ ಪಿಲಾಫ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್

ರುಚಿಕರವಾದ ಚಿಕನ್ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ಟಾಟಾರ್ಸ್, ಬಶ್ಕಿರ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಕಸಸ್ನ ನಿವಾಸಿಗಳು "ಅವರ" ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ನಿಧಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಚಿಕನ್ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ಅದರ ಮೇಲೆ ಚಿಕನ್ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ನಾವು ಇನ್ನೊಂದು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು 100-150 ಮಿಲಿ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಲೋಟ ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದವನ್ನು ಚಿಕನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಉಳಿದ ಸಾಸ್ನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಪ್ರೆಸ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮೂಲಕ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರುತ್ತೇವೆ.

ವೈನ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ

ಹಂದಿಮಾಂಸವು ಕೋಳಿಯಂತೆ ಕೋಮಲವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಒಣ ವೈನ್ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮಾಂಸವನ್ನು 3 × 3 ಸೆಂ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ವೈನ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಸಕ್ಕರೆ, ಉಪ್ಪು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಒಂದು ಚಮಚ. ನಾವು ಕೊತ್ತಂಬರಿಯನ್ನು ಕಾಗದದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ, ಅದನ್ನು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸುತ್ತಿಗೆಯಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಮಾಂಸದ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಮ್ಯಾರಿನೇಟ್ ಮಾಡೋಣ. ಮರುದಿನ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ನಿಂದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಟರ್ಕಿ ಅಜು

ತಮ್ಮ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದಂದು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಟಾಟರ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಬಡಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಟರ್ಕಿ ಅಜು ಗೋಮಾಂಸ ಅಜುಗಿಂತ ಹಗುರವಾಗಿರುತ್ತದೆ

ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು 4-5 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ 5-10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ 500 ಮಿಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಸುನೆಲಿ ಹಾಪ್ಸ್, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹಾಕಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮಾಡಿದಾಗ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಟರ್ಕಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳದ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅಜುವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ.

ಸಿಹಿ

ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಸಿಹಿ ಅಂತ್ಯವು ರಜಾದಿನದ ನಿಜವಾದ ಪರಾಕಾಷ್ಠೆಯಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಜೊತೆಗೆ, ಅತಿಥಿಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು

ಮೂಲ ಭಾಗದ ಸಿಹಿಯು ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದ ಸತ್ಕಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ 20 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಓರೆಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.

ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ 10-12 ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಾವು ಓರೆಯಾಗಿ 4-5 ಸ್ಲೈಸ್ಗಳನ್ನು ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಪ್ರತಿ ಸ್ಲೈಸ್ ಅನ್ನು ಬಾದಾಮಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ನಯಗೊಳಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಒಂದು ಓರೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಅದ್ದಿ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಎಲ್ಲವೂ ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಹಾಕಿ.

ತೆಂಗಿನ ಚೆಂಡುಗಳು

ಕೇವಲ 20 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ಮೂರು ಆಹಾರದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 7-8 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2-3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಶೀತದಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ತಂಪಾಗುವ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಿಂದ ನಾವು ಕುರುಡು ಸುತ್ತಿನ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಾವು 20 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 150 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್ ಕುಕೀಸ್

ಅದ್ಭುತ ಕಾಫಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿ ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. 6 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜೊತೆ ಕಾಫಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನ ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಡೆದು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆ ಹಾಕಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತದನಂತರ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಕ್ರಂಬ್ಸ್ ಆಗಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಉಳಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು 25-30 ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಕುರುಡು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದೊಂದಿಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 15 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. 

ಜೆಲ್ಲಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳು

ತಮಾಷೆಯ ರೋಲ್‌ಗಳು ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರನ್ನು ಹುರಿದುಂಬಿಸುತ್ತದೆ

ಸಿರೆಯ ಪುಡಿಯ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದಂತೆ ಬೆರೆಸಿ. ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಊದಿಕೊಂಡ ಮಾರ್ಷ್ಮ್ಯಾಲೋಗಳನ್ನು ಜೆಲ್ಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸಿ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಆಯತಾಕಾರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮರುದಿನ, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಜೆಲ್ಲಿಯನ್ನು ರೋಲ್ ಆಗಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ನಿಂಬೆ ಜೊತೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್

ಜನ್ಮದಿನವು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಮನೆ ರಜಾದಿನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಅಂಬರ್ ಜಾಮ್ ಸೂಕ್ತವಾಗಿ ಬರುತ್ತದೆ

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವಿಲ್ಲದೆ ಘನಗಳು ಆಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ, 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 3-4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಜಾಮ್ ಅನ್ನು ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಬಾಣಸಿಗರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ನೈಸ್ ಸಲಾಡ್

ಜನ್ಮದಿನದಂದು, ನೀವು ಯಾವಾಗಲೂ ಏನಾದರೂ ವಿಶೇಷವಾದ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ಒಲಿವಿಯರ್ ಮತ್ತು ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ನಿಂದ ಆಯಾಸಗೊಂಡಾಗ, ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ನಿಕೋಯಿಸ್ ಸಲಾಡ್‌ನ ಸರಳ ರೂಪಾಂತರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸಲು ನಾವು ನೀಡುತ್ತೇವೆ

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಟ್ಯೂನವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ದ್ರವವನ್ನು ತಿರಸ್ಕರಿಸಬೇಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಲೆಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಕಚ್ಚುವ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಹರಿದು ಹಾಕಿ. 

ಮರುಪೂರಣವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಸಾಸಿವೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಟ್ಯೂನ ದ್ರವ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ಹೆಚ್ಚು ಟ್ಯೂನ ದ್ರವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಐಚ್ಛಿಕವಾಗಿ, ನೀವು 1 ಟೀಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.  

ಲೆಟಿಸ್, ಬೀನ್ಸ್, ಭಾಗ ಟ್ಯೂನ, ಅರ್ಧ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಕಾಯ್ದಿರಿಸಿ. ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಉಳಿದ ಟ್ಯೂನ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ಸೇವೆ ಮಾಡಿ. 

ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿದ ಟರ್ಕಿ

ಬಿಸಿಗಾಗಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪಕ್ಷಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ - ಅತಿಥಿಗಳು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪರಿಮಳ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ

ಟರ್ಕಿ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ತದನಂತರ 2-3 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಣ್ಣ ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ, ಟರ್ಕಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಫಿಲೆಟ್ ಅನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡಿ. ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ಫಾಯಿಲ್ ಅನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಬಿಡುಗಡೆಯಾದ ರಸಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬೇಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿ. 

ಬಾಣಸಿಗರ ಸಲಹೆಗಳು

ಹಬ್ಬದ ಟೇಬಲ್ ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಪ್ರತಿ ಅತಿಥಿಗೆ ಅಂದಾಜು ಪ್ರಮಾಣದ ಆಹಾರವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಹಾಕಿ. ಪರಿಮಾಣವು ಪ್ರತಿ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ 500-800 ಗ್ರಾಂ ಮೀರಬಾರದು. ನಂತರ ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವರು ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ - ಆದ್ದರಿಂದ ಟೇಬಲ್ ಹೆಚ್ಚು ಸಮತೋಲಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.