ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಗ್ಗೆ ಉಪಯುಕ್ತ ಮತ್ತು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಯಾವುದು

ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಹುರಿದ, ಸಮವಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ, ಕ್ರಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ ... ಮತ್ತು ನಾವು ಎಷ್ಟು ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು! ನಾವು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದನ್ನು ಕಳೆದ ಶತಮಾನಗಳಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ ಮನೆಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ನೀಡಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ಮತ್ತು ಈಗ ಈ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಪ್ರತಿ ಮನೆಯಲ್ಲೂ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಾರದು, ಆದರೆ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಬಾರದು ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ನ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ದಾಖಲೆ ಹೊಂದಿರುವವರು, ಇದು ನಮ್ಮಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಬಹಳ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗೆ ಬೇರೆ ಏನು ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ, ನಾವು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಲು ಸಂತೋಷಪಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೀಸನ್

ಯುವ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಈಗಾಗಲೇ ಜುಲೈ ಆರಂಭದಿಂದ ಲಭ್ಯವಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್ ಹತ್ತಿರ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ದೃ firm ವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಮವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಯಾವುದೇ ವಿದೇಶಿ ಕಲೆಗಳು, ಡೆಂಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬಿರುಕುಗಳು ಇರಬಾರದು. ಹಸಿರು ಬ್ಯಾರೆಲ್ ಇರುವಿಕೆಯು ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೆಳಕಿನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದರ್ಥ. ಈ ಹಸಿರು ತಾಣವು ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತು-ಸೋಲಾನೈನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಹಸಿರು ಸ್ಥಳಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಸಂಸ್ಕರಣೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಹೊಸ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಾಗಿ ಹಳೆಯ ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಮೋಸ ಹೋಗುತ್ತಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು, ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳಿನ ಉಗುರಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಸ್ಕ್ರಾಚ್ ಮಾಡಿ - ಯುವ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿ, ಚರ್ಮವನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಕೆರೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು

ಎಳೆಯ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಇರುತ್ತದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ವಿಟಮಿನ್ ಅಂಶವಿರುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ; ನೀವು 300 ಗ್ರಾಂ ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದರೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಒಂದು ದಿನ, ನೀವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ರಂಜಕದ ದೇಹದ ಅಗತ್ಯವನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಪೂರೈಸಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಭಾಗವಾಗಿರುವ ಖನಿಜಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಆಕರ್ಷಕವಾಗಿದೆ: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಸೋಡಿಯಂ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಗಂಧಕ, ಕ್ಲೋರಿನ್.

ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು: ಸತು, ಬ್ರೋಮಿನ್, ಸಿಲಿಕಾನ್, ತಾಮ್ರ, ಬೋರಾನ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಅಯೋಡಿನ್, ಕೋಬಾಲ್ಟ್ ...

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಬಳಕೆಯು ಚಯಾಪಚಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರೋಗಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ಕ್ಷಾರೀಯ ಪರಿಣಾಮದಿಂದಾಗಿ, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ತಟಸ್ಥಗೊಳಿಸಲು ಅವು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ನಾರು ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಯನ್ನು ಕಿರಿಕಿರಿಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಹುಣ್ಣುಗಳ ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿಯೂ ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟವು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಸೀರಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಲವಣಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಮತ್ತು ಹೃದ್ರೋಗ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಕಚ್ಚಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯ ರಸವನ್ನು ಫಾರಂಜಿಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಲಾರಿಂಜೈಟಿಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ತೊಳೆಯುವುದು ಸಹ ಪರಿದಂತದ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಒಣ ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕಾಸ್ಮೆಟಿಕ್ ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿಲಿನ ಬೇಗೆಯ ಸಂವೇದನೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಪಿಷ್ಟ ಸಹ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಜಠರಗರುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳಿಗೆ ಇದು ಹೊದಿಕೆ, ಉರಿಯೂತದ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೆನಪಿಡಿ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಸೇವನೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ರಸವು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸೈಡ್ ಡಿಶ್ ಆಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಸಾಟಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಚಿಪ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಪ್ಯಾಟೀಸ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ z ್ರೇಜಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧ drugs ಷಧಗಳು, ಕುಟುಂಬದೊಂದಿಗೆ ಮನೆಯ ners ತಣಕೂಟಗಳ ಹಿಟ್!

ಫಾರ್ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ ನಮ್ಮ ದೊಡ್ಡ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ.