ಈ ಬೇರು ತರಕಾರಿ ಯಾರಿಗೆ ಗೊತ್ತಿಲ್ಲ? ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಬೋರ್ಚ್ಟ್‌ಗೆ ಇದು ಮೊದಲ ಅಂಶವಾಗಿದೆ! ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದರೂ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದರೂ ಸಹ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ತನ್ನ ಎಲ್ಲಾ ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಉಳಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ. ಇದು ಅಯೋಡಿನ್ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ದಾಖಲೆ ಹೊಂದಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲೆಬಾಳುವ ಲೋಹಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ!
ಸೀಸನ್
ಎಳೆಯ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ June ತುವು ಜೂನ್‌ನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ತಾಜಾವಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅವರು ಅದನ್ನು ಅಕ್ಟೋಬರ್ ವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಡವಾದ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಶೇಖರಣೆಗೆ ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಸ .ತುವಿನವರೆಗೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಆಯ್ಕೆ ಹೇಗೆ
ಟೇಬಲ್ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಗಾ root ಬಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಸಣ್ಣ ಬೇರು ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವಾಗ, ದಯವಿಟ್ಟು ಅವರ ಚರ್ಮದ ಬಗ್ಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಿ. ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಕೊಳೆತ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇದು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು.
ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಮೂಲ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ, ಘನೀಕರಣದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಿ.
ಉಪಯುಕ್ತ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು
ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತಪರಿಚಲನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ತಾಮ್ರದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಹಿಮೋಗ್ಲೋಬಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ರಕ್ತಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಲ್ಯುಕೇಮಿಯಾವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಕ್ಯಾಪಿಲ್ಲರಿಗಳ ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೇರು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ವಸ್ತುಗಳು ವಾಸೋಡಿಲೇಟಿಂಗ್, ಆಂಟಿ-ಸ್ಕ್ಲೆರೋಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವದ ಬಿಡುಗಡೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
ಯುವ ಮತ್ತು ಸೌಂದರ್ಯಕ್ಕಾಗಿ.
ಹೊಸ ಕೋಶಗಳ ಸೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುವ ವಿಷವನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಉತ್ತಮ ಮಾನಸಿಕ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಕಾಲಿಕ ವಯಸ್ಸನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯಕ್ಕಾಗಿ.
ನೀವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಮ್ಲೀಯತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ದ್ರವದ ಧಾರಣದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ನೇಹ ಮಾಡಿ.
ಬೀಟ್ರೂಟ್‌ಗಳು ವಿಕಿರಣಶೀಲ ಮತ್ತು ಹೆವಿ ಲೋಹಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕ ಪೆಕ್ಟಿನ್ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ನಿರ್ಮೂಲನೆಗೆ ಉತ್ತೇಜನ ನೀಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ವಿಳಂಬಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಯುರೊಲಿಥಿಯಾಸಿಸ್ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು
ಬೋರ್ಚ್ಟ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಒಂದು ಅನಿವಾರ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ "ವಿನೈಗ್ರೆಟ್" ಮತ್ತು "ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆರಿಂಗ್." ಇದನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್ ಮಾಡಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ರಸದಿಂದ ಹಿಂಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತುತ, ಬಾಣಸಿಗರು ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಪ್ರಯೋಗಗಳನ್ನು ನಡೆಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಮಾರ್ಮಲೇಡ್‌ಗಳು, ಪಾನಕ ಮತ್ತು ಜಾಮ್‌ಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾರೆ.
ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಾಹಿತಿಗಾಗಿ ಬೀಟ್ರೂಟ್ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ ನಮ್ಮ ದೊಡ್ಡ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ.