ಸಕ್ಕರೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವವರಿಗೆ ಏನು ಇದೆ, ಮತ್ತು ನೀವು ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳಿಗೆ ಏಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಾರದು

ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಬದಲಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ

ನೀವು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ಅದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ನಿಮ್ಮ ಮೊದಲ ಆಸೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ. ಭಾರವಾದ ವಾದ: ಅವುಗಳ ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯವು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 1,5-2 ಪಟ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಅವರು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಸೋರ್ಬಿಟೋಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಸಿಲಿ, ಅಧಿಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಅತಿಸಾರಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸಿಸ್ಟೈಟಿಸ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಕೃತಕ ಸಿಹಿಕಾರಕಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವು ಮಾತುಗಳು. ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ, ಕೆಳಗಿನವುಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ :. ಆದರೆ ಅವರೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ.

ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಬಳಸುವ ಸಿಹಿಯಾದ ವಸ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಸರಾಸರಿ 300 ಬಾರಿ. ಯುಎಸ್ಎ, ಕೆನಡಾ ಮತ್ತು ಯುರೋಪಿಯನ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಗಲ್ಲು ರೋಗದ ಉಲ್ಬಣಕ್ಕೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ವಿರೋಧಾಭಾಸ.

ಅಸೆಸಲ್ಫೇಮ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 200 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್, ಕ್ಯಾಂಡಿ, ಸೋಡಾಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಕರಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಿಥೈಲ್ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಸನಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು. ಯುಎಸ್ಎಯಲ್ಲಿ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆಸ್ಪರ್ಟೇಮ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ ಸುಮಾರು 150 ಪಟ್ಟು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಕ್ರರಿನ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು 6000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಉತ್ಪನ್ನ ಹೆಸರುಗಳಲ್ಲಿ ಇದೆ. ಇದನ್ನು ಅನೇಕ ತಜ್ಞರು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಗುರುತಿಸಿದ್ದಾರೆ: ಇದು ಅಪಸ್ಮಾರ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಆಯಾಸ, ಮಧುಮೇಹ, ಮಾನಸಿಕ ಕುಂಠಿತ, ಮೆದುಳಿನ ಗೆಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಮೆದುಳಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ವಿರೋಧಾಭಾಸ.

ಸೈಕ್ಲೇಮೇಟ್ ಸಕ್ಕರೆಗಿಂತ 40 ಬಾರಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಗರ್ಭಿಣಿ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ವೈಫಲ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಯುಎಸ್ಎ, ಫ್ರಾನ್ಸ್, ಗ್ರೇಟ್ ಬ್ರಿಟನ್‌ನಲ್ಲಿ 1969 ರಿಂದ ನಿಷೇಧಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಉತ್ತರ ಕೆರೊಲಿನಾದ ಅಮೇರಿಕನ್ ತಜ್ಞರು ಸಕ್ಕರೆ ಬದಲಿಗಳು ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ: ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ತೂಕವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಾನೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಉಳಿದ ಆಹಾರದಿಂದ ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಅವನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಾನೆ. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ದೇಹದ ಚಯಾಪಚಯವು ನಿಧಾನಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅದು ತಕ್ಷಣ ಆಕೃತಿಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಹಾಗಾದರೆ ಏನು

ನಿಮ್ಮ ಸರಳ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ (ಸಕ್ಕರೆ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಹಣ್ಣಿನ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾನೀಯಗಳು). ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನೂ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಮಿಠಾಯಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪ್ರಾಸಂಗಿಕವಾಗಿ, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ - ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ಎಣ್ಣೆಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ - ಆಲಿವ್, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜ ಅಥವಾ ಆಕ್ರೋಡು. ಅವು ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಮತ್ತು ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಪ್ಯೂರಿಡ್ ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ... ಬೇಕಿಂಗ್, ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್, ಕುದಿಯುವ ಅಥವಾ ಹಬೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಮಾಂಸಗಳಿಂದ, ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ತ್ಯಜಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ als ಟಗಳಲ್ಲೂ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ.: ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಮ್ಯೂಸ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು; ಊಟಕ್ಕೆ - ಮೀನು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ತರಕಾರಿಗಳು. ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ತಿಂಡಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು, ಮತ್ತು ಊಟಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು.

ಆಹಾರದ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಹೆಚ್ಚು ತಿನ್ನಲು. ಮೀನು ಪ್ರಿಯರಿಗೆ, ಸಲಹೆ: ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕದಿಂದಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿವೆ. ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಅವು ವೇಗದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಎಲ್ಲಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಎಂದರೆ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ, ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್, ಅಂಜೂರದ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಅವರು ದಿನಕ್ಕೆ ಹಲವಾರು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ. ಬೀಜಗಳು ಕೂಡ ಹಸಿವನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಬಾರದು.

ಆದರೆ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ಸೂಪರ್ ಫೈಟರ್‌ಗಳಿವೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವು. ಇದು ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಮರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಗೆಡ್ಡೆಗಳು ಇನ್ಯುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ - ಉಪಯುಕ್ತ ಕರಗುವ ಪಾಲಿಸ್ಯಾಕರೈಡ್, ಇನ್ಸುಲಿನ್ ನ ಅನಲಾಗ್. ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಇನುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಒಮ್ಮೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ, ಇದು ಭಾಗಶಃ ಫ್ರಕ್ಟೋಸ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಮೇದೋಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಆದಾಗ್ಯೂ, "ಸೂರ್ಯನಲ್ಲಿ ಕಲೆಗಳಿವೆ" - ಜೆರುಸಲೆಮ್ ಪಲ್ಲೆಹೂವಿನ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ.ಇಲ್ಲಿ ಓದಿ.

ಮತ್ತು ಇಲ್ಲಿ ನೀವು ಸಂಗ್ರಹವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು.

ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಹಲ್ಲುಗಾಗಿ, ತಮ್ಮ ಸಕ್ಕರೆ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದವರಿಗೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸೂಪರೆಕ್ಲರ್‌ಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನ.

ನೀವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• 500 ಮಿಲಿ ಕನಿಷ್ಠ ಕೊಬ್ಬಿನ ಹಾಲು
• 500 ಮಿಲಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು
• 7 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪು
• ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸ್ಟೀವಿಯಾ
• ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ 385 ಮಿಲಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
• 15 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
• 600 ಗ್ರಾಂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
• 15-17 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ, ಹಾಲು ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸ್ಟೀವಿಯಾ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಸಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಜರಡಿ, ಹೊಟ್ಟು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ. ದ್ರವವು ಕುದಿಯುವಾಗ ಮತ್ತು ಏರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತೀವ್ರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕದೆ, ಭವಿಷ್ಯದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಅದು ನಯವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಸಮಯದಲ್ಲೂ ಬೆರೆಸಿ.

ಅದರ ನಂತರ, ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಕೊಕ್ಕಿನಿಂದ ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಬಟ್ಟಲನ್ನು ಮುಟ್ಟಿದರೆ, ಅದು ಬೆಚ್ಚಗಿರಬೇಕು. ಹಾರ್ವೆಸ್ಟರ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಇನ್ನೊಂದು 2-3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದೊಂದಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೊನೆಯ 1-2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿರಬಹುದು, ಅಥವಾ ಒಂದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಮೊಟ್ಟೆ ಬೇಕಾಗಬಹುದು.

ಮುಗಿದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚಮಚದಿಂದ ಅಗಲವಾದ ರಿಬ್ಬನ್‌ನಿಂದ ಬೀಳಬೇಕು, ಮೂರು ಹಂತಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಳಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟಿನ ತ್ರಿಕೋನ ಕೊಕ್ಕು ಚಮಚದ ಮೇಲೆ ಉಳಿಯಬೇಕು. ಹಿಟ್ಟು ಸಾಕಷ್ಟು ಜಿಗುಟಾದ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕವಾಗಿರಬೇಕು, ಆದರೆ ಎಕ್ಲೇರ್ ಠೇವಣಿ ಮಾಡಿದಾಗ ಮಸುಕಾಗಬಾರದು.

ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಮತ್ತು 1 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ನಳಿಕೆಯನ್ನು ಬಳಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, 10 ಸೆಂ.ಮೀ ಉದ್ದದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳು. ಎಕ್ಲೇರ್‌ಗಳು ಪರಿಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ನಡುವೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ಬಿಡಬೇಕು (ಕನಿಷ್ಠ 5 ಸೆಂ).

ಒಂದು ಸಮಯದಲ್ಲಿ 2 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು 210–220 С pre ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣ ತಾಪಮಾನವನ್ನು 170–180 to to ಕ್ಕೆ ಇಳಿಸಿ. 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು. ಚಡಿಗಳಲ್ಲಿನ ಹಿಟ್ಟಿನ ಬಣ್ಣವು ಉಬ್ಬುಗಳಂತೆ ಒರಟಾಗಿರುವಾಗ ಎಕ್ಲೇರ್‌ಗಳು ಸಿದ್ಧವಾಗಿವೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಎಕ್ಲೇರ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ತಂತಿ ಚರಣಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ತುಂಬಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಬಹುದು. ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಘನೀಕರಿಸುವ ಆಯ್ಕೆಯು ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ಕೆನೆಗಾಗಿ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ 3 ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳಲ್ಲಿ, ಸ್ಟಿಕ್ ಅಥವಾ ಪೆನ್ಸಿಲ್ ಬಳಸಿ, ಒಳ ವಿಭಾಗಗಳನ್ನು ಚುಚ್ಚಲು ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್‌ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜಾಗವನ್ನು ಮುಕ್ತಗೊಳಿಸಲು. 5-6 ಮಿಮೀ ನಳಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲವನ್ನು ಬಳಸಿ ಕೆನೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮೂರು ರಂಧ್ರಗಳಿಂದ ಕೆನೆ ಹೊರಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ ಎಕ್ಲೇರ್ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.

ಈ ಸಕ್ಕರೆ ಮುಕ್ತ ಎಕ್ಲೇರ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವಾರು ಮೆರುಗು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಇಲ್ಲಿ ನೋಡಿ.