ನೇರಳೆ ರೋಯಿಂಗ್: ಫೋಟೋ, ವಿವರಣೆ ಮತ್ತು ವಿತರಣೆ

ವೈಲೆಟ್ ರೋವೀಡ್ (ಲೆಪಿಸ್ಟಾ ಐರಿನಾ) ಎಂಬುದು ರೈಯಾಡೋವ್ಕೋವಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದ ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹಗಳ ಒಂದು ಜಾತಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಕ್ಯಾಪ್ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹೂವಿನ (ಸುಗಂಧವಲ್ಲ) ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ರುಚಿಯ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದ ನೇರಳೆ ಸಾಲಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, "ಮೂಕ ಬೇಟೆ" ಯ ಕೆಲವು ಪ್ರೇಮಿಗಳು ಈ ರೀತಿಯ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಧೈರ್ಯ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದ ಅನೇಕ ಮಶ್ರೂಮ್ ಪಿಕ್ಕರ್ಗಳು ನೇರಳೆ ಸಾಲನ್ನು ವಿಷಕಾರಿ ಟೋಡ್ಸ್ಟೂಲ್ ಎಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ನಂತರವೂ ಅದರ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳಕಿನ ನೇರಳೆ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಆದರೆ ಅನೇಕರು ಈ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯವನ್ನು ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಮೂಲತೆ ಮತ್ತು ಪಿಕ್ವೆನ್ಸಿ ನೀಡುವ ಅವಕಾಶವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತಾರೆ.

ನೇರಳೆ ಸಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಈ ಜಾತಿಗೆ ಸೇರಿದ ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆಯನ್ನು ನೀವು ನೋಡಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಸೂಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

ನೇರಳೆ ಸಾಲಿನ ವಿವರಣೆ (ಲೆಪಿಸ್ಟಾ ಐರಿನಾ)

ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಹೆಸರು: ಐರಿನಾ ಸಮಾಧಾನಪಡಿಸಲು.

ಕುಟುಂಬ: ಸಾಮಾನ್ಯ (ಟ್ರೈಕೊಲೊಮಾಟೇಸಿ). ಕೆಲವು ಮೈಕಾಲಜಿಸ್ಟ್‌ಗಳು ಈ ರೀತಿಯ ಶಿಲೀಂಧ್ರವನ್ನು ಗೊವೊರುಷ್ಕಾ (ಕ್ಲಿಟೊಸೈಬ್) ಕುಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿದ್ದಾರೆ.

ಸಮಾನಾರ್ಥಕ: ನೇರಳೆ ಲೆಪಿಸ್ಟಾ. ಲ್ಯಾಟಿನ್ ಸಮಾನಾರ್ಥಕ ಪದಗಳು: ಕ್ಲೈಟೊಸೈಬ್ ಐರಿನಾ, ಗೈರೊಫಿಲಾ ಐರಿನಾ, ಟ್ರೈಕೊಲೋಮಾ ಇರಿನಮ್, ಅಗಾರಿಕಸ್ ಐರಿನಸ್, ರೋಡೋಪಾಕ್ಸಿಲಸ್ ಐರಿನಸ್.

ಇದೆ: ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾದ, 5-15 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ತಿರುಳಿರುವ, ಯುವ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಗೋಳದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದು ಬೆಲ್-ಆಕಾರದ ರೂಪವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಆಳವಾದ ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಅಸಮ ಅಂಚುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಸ್ಟ್ರೇಟ್ ಆಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಮೇಲ್ಮೈ ಶುಷ್ಕ, ರೇಷ್ಮೆಯಂತಹ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶಕ್ಕೆ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಬಣ್ಣವು ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಗುಲಾಬಿ ಛಾಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರೌಢಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಕೆಂಪು ಕಂದು ಆಗುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾಪ್ನ ಮಧ್ಯಭಾಗದಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರದೇಶವು ಅಂಚುಗಳಿಗಿಂತ ಗಾಢವಾದ ನೆರಳು ಹೊಂದಿದೆ.

[ »»]ಕಾಲು: 5-11 ಸೆಂ.ಮೀ ಎತ್ತರ, 2 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ ದಪ್ಪ, ಬಲವಾದ, ನಾರು, ತಳದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಅಗಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಹ. ನೇರಳೆ ಕಾಲು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಲಂಬವಾದ ಹೊಡೆತಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಫೋಟೋ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ನೋಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹದ ಈ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ರಿಂಗ್-ಸ್ಕರ್ಟ್ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಇರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಾಂಡದ ಮೇಲ್ಮೈ ಕ್ಯಾಪ್ನಂತೆಯೇ ಒಂದೇ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ - ಬಿಳಿ, ತೆಳು ಅಥವಾ ಗುಲಾಬಿ-ಕೆನೆ.

ತಿರುಳು: ದಪ್ಪ, ದಟ್ಟವಾದ, ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣ, ಆಹ್ಲಾದಕರ ಹೂವಿನ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ಆರ್ದ್ರ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ, ಅದರ ರಚನೆಯು ನೀರಿರುವಂತೆ ಆಗುತ್ತದೆ. ಕಾಲಿನ ಮಾಂಸವು ಫೈಬ್ರಸ್ ಮತ್ತು ಬದಲಿಗೆ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ತಳದಲ್ಲಿ.

ದಾಖಲೆಗಳು: ಉಚಿತ, ಆಗಾಗ್ಗೆ, ಕಾಂಡಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದು, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅದನ್ನು ತಲುಪುವುದಿಲ್ಲ. ಯುವ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿನ ಫಲಕಗಳ ಬಣ್ಣವು ಬಿಳಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅವು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ತಿರುಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೋಲುವ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ನೆರಳು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ.

[ »»]ಖಾದ್ಯ: ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ಮಶ್ರೂಮ್, ಆದರೆ ಸೌಮ್ಯವಾದ ವಿಷದ ಪ್ರಕರಣಗಳು ತಿಳಿದಿವೆ. ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ, ಇದು ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹವನ್ನು ಪರಿಸರ ಕಲುಷಿತ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ - ಹೆದ್ದಾರಿಗಳು, ಕಾರ್ಖಾನೆಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಉದ್ಯಮಗಳ ಬಳಿ.

ಹೋಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳು: ಈ ಸಾಲು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸ್ಮೋಕಿ ಟಾಕರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗೊಂದಲಕ್ಕೊಳಗಾಗಬಹುದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎರಡನೆಯದು ಹತ್ತಿ, ಸಡಿಲವಾದ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಕಾಲಿನ ಉದ್ದಕ್ಕೂ ಅವರೋಹಣ ಮಾಡುವ ಫಲಕಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಮಾತನಾಡುವವರು ಬಲವಾದ ಸುಗಂಧ ದ್ರವ್ಯದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೇರಳೆ ಎಲೆಯ ತಿರುಳು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಹೂವಿನ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಮಶ್ರೂಮ್ ಖಾದ್ಯ ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸಿದ ಸಾಲಿಗೆ (ಟ್ರೈಕೊಲೋಮಾ ಟ್ರಂಕಾಟಮ್) ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಪ್ರಸ್ತಾಪಿಸಲಾದ ಎರಡೂ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಬಹುತೇಕ ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಆದರೆ ನೇರಳೆ ಸಾಲು ಎತ್ತರದ ಲೆಗ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೇಗಾದರೂ, ನೀವು ಈ ಅಣಬೆಗಳನ್ನು ಗೊಂದಲಗೊಳಿಸಿದರೂ ಸಹ, ನೀವು ಕಾಳಜಿಗೆ ಕಾರಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಸಾಲು ಮೊಟಕುಗೊಳಿಸಲಾಗಿದೆ - ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಖಾದ್ಯ ಜಾತಿಗಳು. ತಾಜಾ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ತಿನ್ನಲು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ.

ನೇರಳೆ ರೋಯಿಂಗ್ನ ವಿತರಣೆ ಮತ್ತು ಬಳಕೆ

ವಿತರಣೆ: ಯುರೋಪಿಯನ್ ದೇಶಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಉತ್ತರ ಅಮೇರಿಕಾ. ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ನೇರಳೆ ಸಾಲು ಪ್ರಿಮೊರ್ಸ್ಕಿ ಮತ್ತು ಖಬರೋವ್ಸ್ಕ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಅಮುರ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಇದು ಗುಂಪುಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಲುಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ, ಮಿಶ್ರ, ಕೋನಿಫೆರಸ್ ಮತ್ತು ಪತನಶೀಲ ಕಾಡುಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದು ಶರತ್ಕಾಲದಲ್ಲಿ (ಆಗಸ್ಟ್-ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಅಂತ್ಯದಲ್ಲಿ) ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ, "ಮಾಟಗಾತಿ ಉಂಗುರಗಳನ್ನು" ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ.

ಮಶ್ರೂಮ್ ಸಂಗ್ರಹಣೆಯ ಉತ್ತುಂಗವು ಸೆಪ್ಟೆಂಬರ್-ಅಕ್ಟೋಬರ್ ಆರಂಭದಲ್ಲಿದೆ.

ಹವಾಮಾನ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ನವೆಂಬರ್ ಮತ್ತು ಡಿಸೆಂಬರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಹ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹವನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ತೆರೆದ ಸ್ಥಳಗಳಿಗೆ ನೀವು ವಿಶೇಷ ಗಮನವನ್ನು ನೀಡಬೇಕಾಗಿದೆ: ಕಾಡಿನ ಅಂಚು, ಅಂಚುಗಳು ಮತ್ತು ಹುಲ್ಲುಗಾವಲುಗಳು. ಇದು ನೇರಳೆ ಸಾಲು (ಲೆಪಿಸ್ಟಾ ನುಡಾ) ನೊಂದಿಗೆ ಏಕಕಾಲದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ - ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡೂ ಜಾತಿಗಳು ಒಂದೇ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ.

ಅಪ್ಲಿಕೇಶನ್: ನೇರಳೆ ಸಾಲು ಅಣಬೆಗಳಿಗೆ ಹಲವು ಸಂಸ್ಕರಣಾ ಆಯ್ಕೆಗಳಿವೆ. ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹವನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಮಶ್ರೂಮ್ಗೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪ್ರಾಥಮಿಕ ಕುದಿಯುವ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ.

ಮೇಲಿನ ಫೋಟೋಗಳು ಮತ್ತು ನೇರಳೆ ಸಾಲು ಮಶ್ರೂಮ್ನ ವಿವರಣೆಯು "ಗ್ರಿಬಾಲ್ಕಾ" ಗಾಗಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಂದೇ ಒಂದು ಖಾದ್ಯ ಮಶ್ರೂಮ್ ಅನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಫ್ರುಟಿಂಗ್ ದೇಹಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವಾಗ ಮುಖ್ಯ ನಿಯಮವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಮರೆಯಬೇಡಿ:ಖಚಿತವಾಗಿಲ್ಲ - ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬೇಡಿ!».