ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿ

ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಹುರಿಯಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ತುಂಬಿದ ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆ - ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇಂದು ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯು ವಿಶ್ವದ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಟಾಪ್ 10 ರಲ್ಲಿದೆ… ಇದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ? ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿ ಸರಾಸರಿ ಜೀವಿತಾವಧಿ 77 ವರ್ಷಗಳು, ಇದು ಸ್ಥಳೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಉಪಯುಕ್ತತೆಗೆ ಉತ್ತಮ ದೃ mation ೀಕರಣವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಬಿಳಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ) ಅಕ್ಕಿ ಸೇವಿಸುವಾಗ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಕೊರತೆಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ರೋಗಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಬಿ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಪೂರಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಿಳಿ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಕಾನೂನು ನಿರ್ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಡಿ.

ದೇಶದ ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಸಾಮೀಪ್ಯವು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುತ್ತದೆ. ಉತ್ತರ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳಲ್ಲಿ, ಹವಾಮಾನವು ತಂಪಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆಹಾರವು ದಕ್ಷಿಣಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಉತ್ತರದಲ್ಲಿ, ಕಡಿಮೆ ಮಸಾಲೆಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಕರಿಮೆಣಸನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯಾಗಿ, ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳು ತಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಮಾಧುರ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ - ಇದು ಕೋಸಿ ಹಾಲನ್ನು ಮಸಾಲೆಯಾಗಿ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ವಿಶಿಷ್ಟ ಲಕ್ಷಣವಾಗಿದೆ; ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿ, ಏಕಾಂಗಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ವಾಡಿಕೆಯಲ್ಲ.

ಅಡುಗೆಗೆ ಬಳಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾಸ್ಮೋಪಾಲಿಟನ್ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ತಿಳಿದಿವೆ, ಮಾಂಸದ ಅವುಗಳೆಂದರೆ: ಗೋಮಾಂಸ, ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೇಕೆ ಮಾಂಸ, ಆಟದ: ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಬಾತುಕೋಳಿ.

ಸಮುದ್ರಾಹಾರ: ಹಲವಾರು ರೀತಿಯ ಏಡಿಗಳು, ಸೀಗಡಿಗಳು, ಮಸ್ಸೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೀನುಗಳು. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ದೈತ್ಯ ನೀರಿನ ಜೀರುಂಡೆ (ಇದನ್ನು ಸಾಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಎಂದೂ ಸಹ ಮೌಲ್ಯಯುತವಾಗಿದೆ), ನೆರೆಡ್ ಸಮುದ್ರ ಹುಳು, ಆಮೆಗಳು, ಬಸವನ ಮತ್ತು ನಾಯಿಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಎಲೆಕೋಸು, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯಗಳ ಹಸಿರು ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅವುಗಳ ಜಾತಿಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಎಗ್ ಟ್ರೀ ನಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತರಕಾರಿಗಳು ಸಹ ಇವೆ, ಅವುಗಳ ಹಣ್ಣುಗಳು ಬಿಳಿಬದನೆಯಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಹಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಗಮನಾರ್ಹ: ಅಸೆರೋಲಾ (ಬಾರ್ಬಡೋಸ್ ಚೆರ್ರಿ), ಅನ್ನೋನಾ, ಸ್ಟಾರ್ ಆಪಲ್, ಪಟಾಯ, ರಂಬುಟಾನ್. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಅವರ ಮೆಜೆಸ್ಟಿ ರೈಸ್ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್‌ನ ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ರಾಜ್ಯವನ್ನು ಆಳುತ್ತಾನೆ! ಮಳೆಬಿಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಬಣ್ಣಗಳ ಅಕ್ಕಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲಿಬರ್‌ಗಳು.

ಉಷ್ಣವಲಯದ ಹವಾಮಾನ ಹೊಂದಿರುವ ದಕ್ಷಿಣ ದೇಶಗಳು ತಮ್ಮ ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಅನೇಕ ಪರಾವಲಂಬಿ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡಬೇಕು, ಸ್ಥಳೀಯ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯು ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶೇಷ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ರತಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ ತುಂಬುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಪಟ್ಟಿ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಿಂದ ಪ್ರಾಂತ್ಯಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಭಯಪಡಬೇಡಿ: ಐದು ಅಂಶಗಳ ಸಾಮರಸ್ಯದ ತತ್ವಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತವೆ.

ಫೋ ಸೂಪ್. ಮೊದಲ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಖಾದ್ಯವೆಂದರೆ ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗೋಮಾಂಸ ಸೂಪ್. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಯು ಪುದೀನ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದೊಡ್ಡ ತಟ್ಟೆಯೊಂದಿಗೆ ಬರುತ್ತದೆ. ಈ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಯಕೃತ್ತಿನ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಅತ್ಯಂತ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಲೆನೋವು ಮತ್ತು ಶೀತಗಳಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್, ತನ್ನದೇ ಆದ ಬಿಸಿ, ಉದಾರವಾಗಿ ಕೆಂಪು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬನ್ ರೈಯು - ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಏಡಿ ಸೂಪ್. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸೀಗಡಿಗಳನ್ನು ಸಾರು ಮತ್ತು ಪಾಸ್ಟಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಡಿಗಳು, ಮತ್ತು ಇವುಗಳು ಭತ್ತದ ಗದ್ದೆಗಳಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುವ ವಿಶೇಷ ಏಡಿಗಳು, ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಚಿಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ಕೃಷ್ಟಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯು ವೈವಿಧ್ಯಮಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಯೊಂದೂ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ನೈಜ ಪೌಷ್ಟಿಕ ಬಾಂಬ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ: ಹುಣಸೆಹಣ್ಣು ಪೇಸ್ಟ್, ಹುರಿದ ತೋಫು, ಗಾರ್ಸಿನಿಯಾ, ಅನ್ನಟೊ ಬೀಜಗಳು, ಅಕ್ಕಿ ವಿನೆಗರ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಹಂದಿ ರಕ್ತ, ಪಾಲಕ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಹಿಟ್ಟು, ಇತ್ಯಾದಿ ...

ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ ಗೋಮಾಂಸ ಸೂಪ್ ರಾಜಮನೆತನದ ಅಡಿಗೆಮನೆಗಳಿಂದ ನೇರವಾಗಿ ಹುಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ, ಉಪ್ಪು, ಹುಳಿ ಮತ್ತು ಕಟುವಾದ ಅಭಿರುಚಿಯ ಮೂಲ ತತ್ವಶಾಸ್ತ್ರದ ಅಂಶಗಳ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಇದು ಪ್ರಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ನಿಂಬೆ ಹುಲ್ಲಿನ ಹುಳಿ ರುಚಿ ಇಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಪಿಟೀಲು ನುಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಬಾತ್ ಕಾನ್. ಹಂದಿ ಕಾಲು ಮತ್ತು ಸೀಗಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪ ಟಪಿಯೋಕಾ ನೂಡಲ್ ಸೂಪ್.

ಖಾವೊ ಲಾವು ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ವಿಶೇಷವಾದ ನೂಡಲ್ಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಧ್ಯ ವಿಯೆಟ್ನಾಂನ ಒಂದೇ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೂಡಲ್ಸ್‌ಗಾಗಿ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹತ್ತಿರದ (19 ಕಿಮೀ) ದ್ವೀಪಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ಮರಗಳ ಚಿತಾಭಸ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಕು. ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ನೀರನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಸ್ಥಳೀಯ ಬಾವಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಕುವಾನ್. ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಅಣಬೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳು. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ಅತ್ಯಂತ ಕೋಮಲವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಮಡಕೆಯ ಕುತ್ತಿಗೆಗೆ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರು ಕುದಿಯುತ್ತದೆ.

ಬಾತ್ ಎಸ್ಇಒ. ಸಾಸಿವೆ ಎಲೆಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಹುರಿದ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು, ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಸೀಗಡಿ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ತುಂಬಿದ ಹುಳಿ ಅಥವಾ ಸಿಹಿ ಮೀನು ಸಾಸ್‌ನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಾನ್ ಮಿ ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಬ್ರೆಡ್, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬ್ಯಾಗೆಟ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ. ವಸಾಹತುಶಾಹಿ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೆಂಚ್ ಪ್ರಾಬಲ್ಯದಿಂದ ಈ ರೀತಿಯ ಬ್ರೆಡ್ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ಬಾನ್ ಮಿ ಅನ್ನು ವಿಯೆಟ್ನಾಮೀಸ್ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು ಎಂದು ಹೆಚ್ಚು ಅರ್ಥೈಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಭರ್ತಿಮಾಡಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳು, ಯಕೃತ್ತು, ಗ್ಯಾಲಾಂಟಿನ್ (ಹಂದಿಮಾಂಸದ ತಲೆಯಿಂದ ಅಥವಾ ಕೋಳಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಚೀಸ್), ಮೇಯನೇಸ್.

ಕೋಮ್ ಟಾಮ್ - ಹುರಿದ ಹಂದಿಮರದೊಂದಿಗೆ ಚೂರುಚೂರು ಅಕ್ಕಿ. ಈ ಖಾದ್ಯದ ವಿಶೇಷ ಭಾಗವೆಂದರೆ ವಿಶೇಷ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ: ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಂದಿ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆವಿಯಾದ ಸೀಗಡಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಜೋಡಿಸಲಾಗಿದೆ - ಇಲ್ಲಿರುವ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಎಲ್ಲಾ ತಾತ್ವಿಕ ತತ್ವಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿಸಲು ಶ್ರಮಿಸುವುದು.

ತಿಟ್ ಖೋ. ವಿಯೆಟ್ನಾಂನ ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಜರ ಆತ್ಮಗಳಿಗೆ ಅರ್ಪಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಾಮ್ ಹ್ಯುಂಗ್. ವಿಯೆಟ್ನಾಂನ ದಕ್ಷಿಣ ಪ್ರಾಂತ್ಯಗಳ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಹಂದಿಮಾಂಸ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪೂರ್ವಜರ ಆತ್ಮಗಳಿಗೆ ಅರ್ಪಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಒಂದು. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸ್ಪ್ರಿಂಗ್ ರೋಲ್ಸ್. 2011 ರಲ್ಲಿ, ಅವರು ಸಿಎನ್‌ಎನ್‌ನ “50 ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು” ರೇಟಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೂವತ್ತನೇ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದರು ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ದೃ ly ವಾಗಿ ಸೇರಿದ್ದಾರೆ. ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಖಾದ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ಕಾಗದವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಬಾನ್ ಟ್ರಂಗ್ - ನಂತರ ಹಂದಿಮಾಂಸ, ಸೀಗಡಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ನೂಡಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಬಲೂಟ್. ಆಗ್ನೇಯ ಏಷ್ಯಾದಾದ್ಯಂತ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಖಾದ್ಯ, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್ ವಿಶ್ವದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಅಸಹ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಬಾತುಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಯಾಗಿದ್ದು, ಭ್ರೂಣವು ಪಕ್ವಗೊಂಡು ಅದರಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡ ನಂತರವೇ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನಿಂಬೆ ರಸದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸ್ಥಳೀಯ ಬಿಯರ್‌ನೊಂದಿಗೆ.

ಬಾನ್ ಫ್ಲಾನ್. ಕೆನೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಫ್ರೆಂಚ್ ವಸಾಹತುಶಾಹಿಗಳು ತಂದ ಮತ್ತೊಂದು ಖಾದ್ಯ. ವಿಯೆಟ್ನಾಂನಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಪ್ಪು ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಸ್ಸಂದೇಹವಾಗಿ ಐದು ಅಂಶಗಳ ಸಾಮರಸ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು: ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕ.

ಬಾನ್ ಬೊ ದೊಡ್ಡ ಸಿಹಿ ಕೇಕ್ ಅಥವಾ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಕೇಕ್ ಆಗಿದೆ. ಸಣ್ಣ ಗಾಳಿಯ ಗುಳ್ಳೆಗಳಿಂದಾಗಿ ಬಾನ್ ಬೊ ತಿರುಳು ಜೇನುಗೂಡು ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಸ್ತುಗಳ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಸೂಪರ್ ಕೂಲ್ ಚಿತ್ರಗಳು