ಯೂರಿ SYSOEV, ಚಲನಚಿತ್ರ ನಿರ್ದೇಶಕ:
- ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಒಳ್ಳೆಯತನದ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದಿದರೆ ಜಾಗೃತ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತನೆ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಆಹಾರವಲ್ಲ ಎಂಬ ತಿಳುವಳಿಕೆ ಮನಸ್ಸು ಮತ್ತು ಆತ್ಮದಲ್ಲಿ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ನೋವುರಹಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದು ನನಗೆ ಸಂಭವಿಸಿದ್ದು. ಮತ್ತು ಮೊದಲ ಹೆಜ್ಜೆ ಇಡಲು, ನೀವು ಮೊದಲು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಬಗ್ಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು, ನಮ್ಮ ಭೂಮಿಯ ಮೇಲೆ ಪಶುಸಂಗೋಪನೆಯ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ನೈಜತೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಮಸ್ಯೆಯ ಸಮಗ್ರ ಅಧ್ಯಯನವು ಸಸ್ಯಾಹಾರವನ್ನು ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಪ್ರಕೋಪದಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ತರ್ಕಬದ್ಧವಾಗಿಯೂ ಸಮೀಪಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅನುಮತಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂತೋಷವಾಗಿರು!
ನಿಕಿತಾ ಡೆಮಿಡೋವ್, ಯೋಗ ಶಿಕ್ಷಕಿ:
- ಸಸ್ಯಾಹಾರಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತನೆಯು ನನಗೆ ಮೊದಲು ನೈತಿಕ ಮತ್ತು ನೈತಿಕ ಪರಿಗಣನೆಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿತ್ತು. ಒಂದು ಒಳ್ಳೆಯ ದಿನ, ನನ್ನ ತಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದ ರಾಜಿಯ ಅಪ್ರಬುದ್ಧತೆಯನ್ನು ನಾನು ಅನುಭವಿಸಿದೆ: ನಾನು ಪ್ರಕೃತಿ, ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದರೆ ನಾನು ಅವುಗಳ ದೇಹದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಇದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಯಿತು, ನಂತರ ನಾನು ವಿವಿಧ ಆರೋಗ್ಯ ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಮತ್ತು ಯೋಗದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಸಮಯದಲ್ಲಿ ದೇಹವು ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸ್ವೀಕರಿಸಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸಿದೆ. ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ನಂತರ ಅಹಿತಕರ ಮತ್ತು ಭಾರೀ ಸಂವೇದನೆಗಳು, ಕಡಿಮೆ ಶಕ್ತಿ, ಅರೆನಿದ್ರಾವಸ್ಥೆ - ಕೆಲಸದ ದಿನದ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ನಾನು ಅಂತಹ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡಲಿಲ್ಲ. ಆಗ ನಾನು ನನ್ನ ಆಹಾರಕ್ರಮವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ.
ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಮತ್ತು ಸ್ಪೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದ್ದವು - ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿ ಇತ್ತು, ಈ ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಅದ್ದುಗಳು "ಕಡಿಮೆ ಬ್ಯಾಟರಿ" ಮೋಡ್ಗೆ ಹೋದವು. ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಪರಿವರ್ತನೆಯು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ, ನಾನು ಯಾವುದೇ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಶಾರೀರಿಕ ಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಿಲ್ಲ, ಕೇವಲ ಲಘುತೆ. ನಾನು ಈಗಿನಂತೆ ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮುನ್ನಡೆಸಿದೆ: ನಾನು ಕ್ರೀಡೆಗಾಗಿ ಹೋದೆ, ಬೈಸಿಕಲ್ ಮತ್ತು ರೋಲರ್ ಸ್ಕೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಲಾಂಗ್ ರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ತಲೆಯಂತೆ ನನ್ನ ದೇಹವು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿರಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಗಮನಿಸಿದೆ. ನಾನು ಯಾವುದೇ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಿಲ್ಲ, ಎಲ್ಲಾ ಆರಂಭಿಕರಿಗಾಗಿ ತುಂಬಾ ಭಯಪಡುತ್ತಾರೆ, ನಾನು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನಲಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಭಾವನೆ ಕೂಡ ನನಗೆ ಬಂದಿತು.
ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಅಥವಾ ನಂತರ, ಯಾವುದೇ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ತನ್ನ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಾನೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಹಂತದಲ್ಲಿ ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ನೀಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಏನನ್ನಾದರೂ ಹುಡುಕಲು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸ್ವತಃ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾನೆ, ಸ್ವಯಂ ಜ್ಞಾನದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಏನಾಗುತ್ತಿದೆ ಎಂಬುದರ ಜವಾಬ್ದಾರಿಯನ್ನು ತನ್ನ ಕೈಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ಇದು ನಿಜವಾದ ಆಂತರಿಕ ಕ್ರಾಂತಿಯಾಗಿದೆ, ವಿಕಾಸವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಾವಯವವಾಗಿ ಸಂಪರ್ಕಿಸಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಹೇಳಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ: "ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಾಗಬೇಕು." ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಇದು ಆಂತರಿಕ ಪ್ರಚೋದನೆಯಾಗಿದೆ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಬಹುಶಃ ಶೀಘ್ರದಲ್ಲೇ ಇದಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತಾನೆ! ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಅವರ ಜೀವನ ಛಾಯೆಗಳು, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾರೊಬ್ಬರ ದೃಷ್ಟಿಕೋನಗಳನ್ನು ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿಯಾಗಿ ಮರುಫಾರ್ಮ್ಯಾಟ್ ಮಾಡಲು ನನಗೆ ಯಾವುದೇ ಕಾರಣವಿಲ್ಲ. ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಪರಿವರ್ತನೆ, ಕನಿಷ್ಠ ಕೆಲವು ಅವಧಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಚೇತರಿಕೆಗೆ ಬಹಳ ಗಂಭೀರವಾದ ಕಾರಣ ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ!
ಅಲೆಕ್ಸಾಂಡರ್ ಡೊಂಬ್ರೊವ್ಸ್ಕಿ, ಜೀವರಕ್ಷಕ:
- ಕುತೂಹಲ ಮತ್ತು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪ್ರಯೋಗವು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪೋಷಣೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ನನ್ನನ್ನು ಪ್ರೇರೇಪಿಸಿತು. ನಾನು ಕೈಗೆತ್ತಿಕೊಂಡ ಯೋಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಚೌಕಟ್ಟಿನೊಳಗೆ, ಇದನ್ನು ಸೂಚಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾನು ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ನನ್ನ ದೇಹವು ಹೇಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ತಾತ್ವಿಕವಾಗಿ ಮಾಂಸವು ಆಹಾರವಲ್ಲ ಎಂದು ನಾನು ಅರಿತುಕೊಂಡೆ. ಮತ್ತು ಇದು ನನಗೆ ಎಂದಿಗೂ ವಿಷಾದಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗಿರಲಿಲ್ಲ! ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರ ಯಾವುದು ಎಂದು ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ ಅರಿತುಕೊಂಡರೆ, ಅದನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬಯಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.
ಇಂತಹ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಅನೇಕರಿಗೆ, ಮಾಡಬೇಕಾದ ಅನೂಹ್ಯವಾದ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಚಿಂತನೆಯು ಎಡವುತ್ತದೆ. ಈಗ ಏನಾಗಿದೆ, ಹೇಗೆ ಬದುಕಬೇಕು? ಅನೇಕರು ಶಕ್ತಿಯ ಕುಸಿತ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ಇದು ಕೆಲವು ಜಾಗತಿಕ ಬದಲಾವಣೆಗಳ ಉತ್ಪ್ರೇಕ್ಷಿತ ಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಒಂದೆರಡು ಅಭ್ಯಾಸಗಳು ಬದಲಾಗುತ್ತಿವೆ! ಮತ್ತು ನಂತರ ಮಾತ್ರ, ಈ ದಿಕ್ಕಿನಲ್ಲಿ ಕ್ರಮೇಣ ಅಭಿವೃದ್ಧಿ ಹೊಂದುತ್ತಿರುವಾಗ, ನೀವೇ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅನುಭವದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ, ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಸಸ್ಯಾಹಾರಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ನಂತರ ಗ್ರಹದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ನೋವು, ಹಿಂಸೆ ಮತ್ತು ಸಂಕಟ ಇರುತ್ತದೆ. ಏಕೆ ಪ್ರೇರಣೆ ಇಲ್ಲ?
ಎವ್ಗೆನಿಯಾ ಡ್ರಾಗುನ್ಸ್ಕಾಯಾ, ಚರ್ಮರೋಗ ವೈದ್ಯ:
- ನಾನು ವಿರೋಧದಿಂದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದೇನೆ: ನಾನು ಅಂತಹ ಪೋಷಣೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸಾಹಿತ್ಯವನ್ನು ಹುಡುಕಲು ಮತ್ತು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿತ್ತು. ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಕೆಟ್ಟದು ಎಂದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುವ ಸಂಗತಿಗಳನ್ನು ಅದರಲ್ಲಿ ಕಂಡುಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಆಶಿಸಿದ್ದೇನೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ನಾನು ಕೆಲವು ಇಂಟರ್ನೆಟ್ ಓಪಸ್ಗಳನ್ನು ಓದಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಕೃತಿಗಳು, ಅವರ ಕ್ಷೇತ್ರದಲ್ಲಿ ವೃತ್ತಿಪರರು, ಏಕೆಂದರೆ, ವೈದ್ಯರಾಗಿ, ನಾನು ಪ್ರಾಥಮಿಕವಾಗಿ ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ. ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪೋಷಣೆಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವಾಗ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾಗಳಿಗೆ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ಕಳೆದ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಆಧುನಿಕ ಮತ್ತು ಕೆಲಸ ಮಾಡುವ ಸಂಶೋಧಕರ ಬಹುತೇಕ ಸರ್ವಾನುಮತದ ಅಭಿಪ್ರಾಯವನ್ನು ನಾನು ನೋಡಿದಾಗ ನನಗೆ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಯಿತು. ಮತ್ತು 60 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಪ್ರಕಟವಾದ ಪ್ರೊಫೆಸರ್ ಉಗೊಲೆವ್ ಅವರ ಕೃತಿಗಳು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನನಗೆ ಸ್ಫೂರ್ತಿ ನೀಡಿತು. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಪ್ರಚೋದಕಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಕಟ್ಟುನಿಟ್ಟಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಆಹಾರದ ಅನುಯಾಯಿಗಳಿಗಿಂತ 7 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅದು ಬದಲಾಯಿತು!
ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಕ್ರಿಯ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿ ನಿಜವಾದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಸಮಾನಾರ್ಥಕವಲ್ಲ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಇಲ್ಲಿ ವಿರೂಪಗಳು ಮತ್ತು ಮತಾಂಧತೆ ಇಲ್ಲದೆ ವರ್ತಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಪ್ರತಿಪಾದಿಸುತ್ತಿರುವಂತೆ ತೋರುತ್ತಿರುವಾಗ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ನೋಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅದೇ "ಸರಿಯಾದ" ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ, ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರದ ನಿರ್ಮೂಲನೆಗೆ ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಬ್ರೆಡ್, ಅಥವಾ, ಹಣ್ಣುಹಂಪಲುಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಣ್ಣುಗಳು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಮತೋಲನವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಪಿಷ್ಟ, ಅಂಟು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ಇರುತ್ತವೆ.
ವಯಸ್ಸಿನ ಹೊರತಾಗಿಯೂ (ನಾನು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಅರವತ್ತು) ಪ್ರಕೃತಿಯು ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು ಹೇಗಾದರೂ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರಿಗೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಆಲೋಚನೆ, ಶುದ್ಧ ಮನಸ್ಸು ಮತ್ತು ಅವರ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ನಾನು ನಂಬುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ನನ್ನ 25 ವರ್ಷದಿಂದ ವೃದ್ಧಾಪ್ಯದ ಅವಧಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದಿಂದ ಬದುಕಲು ನಾನು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಜೀನೋಮ್ ಅನ್ನು ಶುದ್ಧ ಸಕ್ಕರೆ, ಗ್ಲುಟನ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೊಲ್ಲದೆ ನನ್ನ ಪೋಷಣೆಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮಾತ್ರ ನಾನು ಮಾಡಬಹುದು.
ತೆಮುರ್ ಶರಿಪೋವ್, ಬಾಣಸಿಗ:
ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ನುಡಿಗಟ್ಟು ತಿಳಿದಿದ್ದಾರೆ: "ನೀವು ತಿನ್ನುವುದು ನೀವೇ", ಸರಿ? ಮತ್ತು ಹೊರಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು, ನೀವು ಒಳಗೆ ಬದಲಾಗಬೇಕು. ತರಕಾರಿ ಆಹಾರವು ಇದರಲ್ಲಿ ನನಗೆ ಉತ್ತಮ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಂತರಿಕ ಶುದ್ಧೀಕರಣದ ಸಾಧನವಾಯಿತು. ನಾನು ಸರಳವಾದ ಸತ್ಯವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ - ನನ್ನ ಹೊರಗೆ ಯಾವುದೇ ಅನುಭವವಿಲ್ಲ, ಇದು ಸತ್ಯ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನೀವು ಕೆಲವು ವಸ್ತುವನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸಿದರೆ, ಕೆಲವು ಶಬ್ದಗಳನ್ನು ಕೇಳಿದರೆ, ಏನನ್ನಾದರೂ ನೋಡಿದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ನಿಮ್ಮೊಳಗೆ ವಾಸಿಸುತ್ತೀರಿ. ಹೊರಗಿನ ನಿಮ್ಮ ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ಸುಲಭವಾದ ಏನೂ ಇಲ್ಲ - ನಿಮ್ಮ ದೃಷ್ಟಿಯನ್ನು ಒಳಗಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಿ.
ನಾನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ನಾನು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಿದ್ದೇನೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಉಷ್ಣವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರ, ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ನನ್ನನ್ನು ನೆಲಸಮಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಈಗ ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಹೊಟ್ಟೆಪಾಡಿಗೆ ಕಾಂಕ್ರೀಟ್ ! ನೀವು ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭೋಜನವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೊಳಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು +37 ಡಿಗ್ರಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದವರೆಗೆ ಬಿಟ್ಟರೆ, ನಂತರ 4 ಗಂಟೆಗಳ ನಂತರ ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯ ಹತ್ತಿರ ಬರಲು ಸಹ ಅಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗದವು, ಆದ್ದರಿಂದ ಮಾನವ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.
ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಕಚ್ಚಾ ಆಹಾರದ ಆಹಾರವನ್ನು ಸ್ವತಃ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ. ಸಹಜವಾಗಿ, ತಕ್ಷಣವೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಥಟ್ಟನೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು, ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ತ್ಯಜಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಒಂದು ದಿನವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕನಿಷ್ಠ ಆರು ತಿಂಗಳವರೆಗೆ. ದೇಹದ ನಿಜವಾದ ಅಗತ್ಯಗಳನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ನಿಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಹೋಲಿಸಲು ಮತ್ತು ಮಾಡಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವನ್ನು ನೀಡಿ!
ಅಲೆಕ್ಸಿ ಫರ್ಸೆಂಕೊ, ಮಾಸ್ಕೋ ಅಕಾಡೆಮಿಕ್ ಥಿಯೇಟರ್ನ ನಟ. Vl. ಮಾಯಕೋವ್ಸ್ಕಿ:
- ಲಿಯೋ ಟಾಲ್ಸ್ಟಾಯ್ ಹೇಳಿದರು: "ಪ್ರಾಣಿಗಳು ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರು. ಮತ್ತು ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ಈ ನುಡಿಗಟ್ಟು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೇನೆ, ಆದರೆ ನನಗೆ ತಕ್ಷಣ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ.
ಒಬ್ಬ ಸ್ನೇಹಿತ ನನಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರದ ಜಗತ್ತನ್ನು ತೆರೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದನು, ಮತ್ತು ಮೊದಲಿಗೆ ನಾನು ಈ ಬಗ್ಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸಂದೇಹ ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ಆದರೆ ಮಾಹಿತಿಯು ನನ್ನ ಸ್ಮರಣೆಗೆ ಬಂದಿತು, ಮತ್ತು ನಾನು ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಮತ್ತು "ಅರ್ಥ್ಲಿಂಗ್ಸ್" ಚಿತ್ರವು ನನ್ನ ಮೇಲೆ ನಂಬಲಾಗದ ಪ್ರಭಾವವನ್ನು ಬೀರಿತು - ಇದು ಹಿಂತಿರುಗಿಸದ ಬಿಂದು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪರಿವರ್ತನೆಯನ್ನು ನೋಡಿದ ನಂತರ ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ!
ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರ, ಕ್ರೀಡೆ ಮತ್ತು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಆಲೋಚನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಗೆ ನೇರ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ಅಹಿತಕರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಯೊಂದಿಗೆ, ಎಲ್ಲವೂ ದೂರ ಹೋದವು, ಮತ್ತು ಔಷಧಗಳಿಲ್ಲದೆ. ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಗಮನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದು ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಜೀವನವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ - ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಧನಾತ್ಮಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ!
ಕಿರಾ ಸರ್ಗೀವಾ, ಸಂಗೀತ ಗುಂಪಿನ ಶಕ್ತಿ ಲೋಕದ ಗಾಯಕ:
"ಹಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ ನಾನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಜೀವನದ ಬಗ್ಗೆ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಯೋಚಿಸಿದೆ, ನಾನು ಅದ್ಭುತ ಯುವ ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಭೇಟಿಯಾದಾಗ, ಜಗತ್ತನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ನೋಡುತ್ತಾ, ಅವಳ ದೃಷ್ಟಿಯ ಪ್ರತಿಯೊಂದು ಮೂಲೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಸುಧಾರಿಸಿದೆ. ನನ್ನ ಯುವ ಸ್ನೇಹಿತನಿಗೆ ಮಾಂಸದ ರುಚಿ ತಿಳಿದಿರಲಿಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಆಕೆಯ ಪೋಷಕರು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಮಗು ಈ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಂದಿಗೂ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲಿಲ್ಲ. ಮಗು, ಇದು ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯಾಗಿದೆ, ಬಹಳ ಉತ್ಸಾಹಭರಿತ ಮನಸ್ಸು ಮತ್ತು ಪ್ರಪಂಚದ ಸೊಗಸಾದ ಗ್ರಹಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಬಲವಾದ ಜೀವಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆದಿದೆ. ಈ ಯಕ್ಷಿಣಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ನಾನು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ವರ್ಷಗಳಿಂದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ನೈತಿಕ ಬಟ್ಟೆಗಳಿಂದ ಜಾಗರೂಕತೆಯ ಆಯ್ಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದ ಇನ್ನೊಬ್ಬ ಸ್ನೇಹಿತನನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ, ತನಗಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಇದರಿಂದ ಆತ್ಮವು ಶಾಂತ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷವಾಯಿತು. ಅವನ ಉಪಾಹಾರ ಮತ್ತು ಭೋಜನದ ನಂತರ, ಕುರಿಗಳು ಹಾಗೇ ಇದ್ದವು, ಆದರೆ ಅವನು ತನ್ನ ಕೈಗಳಿಂದ ತೋಳಗಳಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿದನು. ಅವರು ಅತ್ಯಂತ ಸಕ್ರಿಯ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ನಡೆಸಿದರು ಮತ್ತು ನಂಬಲಾಗದ ಮಾನಸಿಕ ಜಾಗರೂಕತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರು.
ಗಮನಿಸಬೇಕಾದ ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ನನ್ನ ಜೀವನದುದ್ದಕ್ಕೂ ನಾನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಎಂಟ್ರೆಕೋಟ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಝೆಲ್ ಗ್ರೌಸ್‌ಗೆ ಬಾಂಧವ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರ ಜೀವಿಗಳು ಅದರ ಸಮುದ್ರದ ವಾಸನೆಯಿಂದ ನನ್ನನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸಲಿಲ್ಲ. ಹೇಗಾದರೂ, ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಮೊಲ ಅಥವಾ ಸೀಗಡಿಯನ್ನು ನನ್ನ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ತುಂಬಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು, ನನಗೆ ನೀಡಲಾಯಿತು, ಹಿಂಜರಿಕೆಯಿಲ್ಲದೆ, ಜಡತ್ವದಿಂದ, ಪ್ರಾಮಾಣಿಕವಾಗಿ. ಅವಳು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು ಮತ್ತು ಮಾಡಿದಳು.
ಆದರೆ ಒಂದು ದಿನ ನಾನು ನನ್ನ ಮೊದಲ ಈಸ್ಟರ್ ಉಪವಾಸವನ್ನು ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ನಾನು ಏನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅದು ಏನು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ನನಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಿಳುವಳಿಕೆ ಇರಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನನ್ನ ಅಹಂಕಾರವು ಕಠಿಣತೆಯನ್ನು ಬಯಸಿತು. ಹೌದು, ಅಂತಹ ತೀವ್ರತೆಯು ಪ್ರಪಂಚದ ಎಲ್ಲಾ ತೀವ್ರತೆಯನ್ನು ಪುನರ್ನಿರ್ಮಿಸುತ್ತದೆ. ಹಾಗಾಗಿ ನಾನು ಅದನ್ನು ಪುನರ್ನಿರ್ಮಿಸಿದ್ದೇನೆ - ಇದು ಪ್ರಾಣಾಂತಿಕ ಆಹಾರದ ನನ್ನ ಮೊದಲ ಪ್ರಜ್ಞಾಪೂರ್ವಕ ನಿರಾಕರಣೆಯಾಗಿದೆ.
ನಾನು ತಪಸ್ಸಿನ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಕಲಿತಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ಅಭಿರುಚಿಗಳು ಹೊಸದಾಗಿ ಮರಳಿದವು, ನಾನು ಅಹಂಕಾರದ ಸ್ವಭಾವವನ್ನು, ಅದರ ಸತ್ಯ ಮತ್ತು ಸುಳ್ಳುಗಳನ್ನು ನೋಡಿದೆ, ನನ್ನನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಮತ್ತು ಮತ್ತೆ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಾಧ್ಯವಾಯಿತು. ನಂತರ ಬಹಳಷ್ಟು ಇತ್ತು, ಆದರೆ ಪ್ರೀತಿ ಒಳಗೆ ಎಚ್ಚರವಾಯಿತು, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನಾವೆಲ್ಲರೂ ಅಸ್ತಿತ್ವದಲ್ಲಿದ್ದೇವೆ. ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ!
ಆರ್ಟೆಮ್ SPIRO, ಪೈಲಟ್:
– “ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ” ಅಥವಾ “ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ” ಪದದ ಮೇಲೆ ಲೇಬಲ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಚೆಚೀಟಿಗಳನ್ನು ಹಾಕಲು ನಾನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ. ಇನ್ನೂ, ಅಂತಹ ಆಹಾರದ ಅನುಯಾಯಿಯಾಗಿರುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ವ್ಯಕ್ತಿ ಎಂದು ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ನಾನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ "ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರ" ದಂತಹ ಪದವನ್ನು ನಾನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ. ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ನನಗೆ ಖಾತ್ರಿಯಿದೆ.
ಚಿಕ್ಕಂದಿನಿಂದಲೂ ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ, ತಿನಿಸು, ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಪ್ರೀತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ. ವಯಸ್ಸಿನೊಂದಿಗೆ, ನಾನು ಸಿದ್ಧಾಂತ ಮತ್ತು ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿದೆ, ವಿವಿಧ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ, ಅದು ಫ್ಲೈಟ್ ಅಕಾಡೆಮಿಯಲ್ಲಿ ನನ್ನ ಕೆಡೆಟ್ ವರ್ಷಗಳು ಅಥವಾ ಈಗಾಗಲೇ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದೆ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಕೋ, ಹೆಲ್ಸಿಂಕಿ, ಲಂಡನ್, ದುಬೈನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿದೆ. ನಾನು ಯಾವಾಗಲೂ ನನ್ನ ಸಂಬಂಧಿಕರಿಗೆ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ, ನನ್ನ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಯಶಸ್ಸನ್ನು ಅವರು ಮೊದಲು ಗಮನಿಸಿದರು. ದುಬೈನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ನಾನು ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಯಾಣಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ನನಗಾಗಿ ಆಹಾರ ಪ್ರವಾಸಗಳನ್ನು ಏರ್ಪಡಿಸಿದೆ, ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕೃತಿಗಳಿಂದ ಆಹಾರವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದೆ. ನಾನು ಮೈಕೆಲಿನ್-ನಕ್ಷತ್ರದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸರಳ ರಸ್ತೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಹೋಗಿದ್ದೇನೆ. ನಾನು ಹವ್ಯಾಸಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯವನ್ನು ಮೀಸಲಿಟ್ಟಷ್ಟೂ, ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಮತ್ತಷ್ಟು ತೊಡಗಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ, ನಮ್ಮ ಆಹಾರವು ಏನನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನಾನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ತದನಂತರ ನಾನು ಲಾಸ್ ಏಂಜಲೀಸ್ ಅಕಾಡೆಮಿ ಆಫ್ ಪಾಕಶಾಲೆಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದೆ, ಅಲ್ಲಿ ನಾನು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ಪೂರ್ಣಗೊಳಿಸಿದೆ. ಜೀವರಾಸಾಯನಿಕ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಆಹಾರವು ವ್ಯಕ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ ಹೇಗೆ ಸಂವಹನ ನಡೆಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಏನಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಚೀನೀ ಔಷಧದಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ, ಆಯುರ್ವೇದವನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಯಿತು, ನಾನು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ಪರಸ್ಪರ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ಈ ಮಾರ್ಗವು ನನ್ನನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಕಾರಣವಾಯಿತು, ಇದನ್ನು 5 ಗುಂಪುಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಲಾಗಿದೆ: ಹಣ್ಣುಗಳು/ತರಕಾರಿಗಳು, ಬೀಜಗಳು/ಬೀಜಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕಾಳುಗಳು, ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್‌ಗಳು. ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಒಟ್ಟಾಗಿ - ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ - ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ, ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ವಿವಿಧ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಂತಹ ಪೌಷ್ಟಿಕತೆಯು ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆರೋಗ್ಯದ ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಗುರಿಗಳನ್ನು ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀವನವು ಹೆಚ್ಚು ಜಾಗೃತವಾಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಈ ರೀತಿ ಬದುಕಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವನು ಏನು ತಿನ್ನುತ್ತಾನೆ ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬೇಕು. ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಔಷಧವು ಮ್ಯಾಜಿಕ್ ಮಾತ್ರೆ ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಏನಿದೆ. ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬದುಕಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರಿ, ಅವನು ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬೇಕು!
ಜೂಲಿಯಾ ಸೆಲ್ಯುಟಿನಾ, ಸ್ಟೈಲಿಸ್ಟ್, ಪರಿಸರ-ತುಪ್ಪಳ ಕೋಟುಗಳ ವಿನ್ಯಾಸಕ:
- 15 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ, ಇತರ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸರಳವಾಗಿ ವಿಚಿತ್ರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ನಂತರ ನಾನು ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ, ಆದರೆ ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ಅಭಿಪ್ರಾಯಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ 19 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಆಹಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದೆ, ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ನಾನು 2 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಯುತ್ತೇನೆ. 10 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ತಾಯಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ! ಪರಿವರ್ತನೆ ಸುಲಭ, ಆದರೆ ಕ್ರಮೇಣ. ಮೊದಲಿಗೆ ಅವಳು ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ ಮಾಡಿದಳು, ನಂತರ ಮೀನು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ. ಆದರೆ ಹಿನ್ನಡೆ ಉಂಟಾಗಿದೆ. ಈಗ ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನಾನು ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ರೆನಿನ್ ಸಹಾಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು, ಆದರೆ ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲದ ಹುಳಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಈ ರೀತಿಯ ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ನಾನು ಆರಂಭಿಕರಿಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ: ತಕ್ಷಣವೇ ಮಾಂಸವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಆದರೆ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು ಬಹಳಷ್ಟು ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಕ್ರಮೇಣ ಸಮುದ್ರಾಹಾರವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸು. ಹೋಲಿಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಕನಿಷ್ಟ ಸರಿಯಾದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.
ನನ್ನ ಪತಿ ಅವರು ಮೀನಿನಂಥ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನುವಾಗ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ತಕ್ಷಣವೇ ಮೂಗಿನಿಂದ ಲೋಳೆ, ಶಕ್ತಿಯ ಕೊರತೆ, ಕಫ, ಕೆಟ್ಟ ಕನಸು. ಅವನ ವಿಸರ್ಜನಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಅದನ್ನು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ! ಮತ್ತು ಸಸ್ಯ ಆಹಾರದಿಂದ, ಮುಖವು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಆತ್ಮವು ಡ್ರೈವ್, ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಭಾವನೆಗಳು, ಉತ್ಸಾಹ ಮತ್ತು ಲಘುತೆಯಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಾಣಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ, ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಕೊಲ್ಲುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದು ಅನುಭವಿಸಿದ ಎಲ್ಲಾ ನೋವನ್ನು ನಾವು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಮಾಂಸವಿಲ್ಲದೆ, ನಾವು ದೇಹ ಮತ್ತು ಭಾವನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಶುದ್ಧರಾಗಿದ್ದೇವೆ.
ಸೆರ್ಗೆ KIT, ವೀಡಿಯೊ ತಯಾರಕ:
- ಬಾಲ್ಯದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಒಂದು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ: ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುವ ಮೊದಲ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಪೋಷಣೆ, ಎರಡನೆಯದು ಜೀವನಶೈಲಿ, ಮತ್ತು ಇದು ಸಹಾಯ ಮಾಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಔಷಧವನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸಬಹುದು. 2011 ರಲ್ಲಿ, ಆಗಿನ ಭವಿಷ್ಯದ ಪತ್ನಿ ನೈತಿಕ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿದರು. ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಲ್ಲದೆ ಆಹಾರವು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಆಹಾರವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವ ಮೊದಲ ಹಂತವಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ, ಒಟ್ಟಿಗೆ ನಾವು ಈ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿ ವಿಶ್ವಾಸದಿಂದ ಹೆಜ್ಜೆ ಹಾಕಿದ್ದೇವೆ.
ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ, ಮತ್ತು ಇಂದಿಗೂ, ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪೋಷಣೆಯ ಮೇಲೆ, ನಾವು ಕೇವಲ ಧನಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತೇವೆ: ಲಘುತೆ, ಶಕ್ತಿಯ ಉಲ್ಬಣ, ಉತ್ತಮ ಮನಸ್ಥಿತಿ, ಅತ್ಯುತ್ತಮ ವಿನಾಯಿತಿ. ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದಲಾಯಿಸುವಲ್ಲಿ ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಬೆಂಬಲ, ನಾವು ಪರಸ್ಪರ ಪ್ರೇರೇಪಿಸಿದ್ದೇವೆ, ಮಾಹಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿದ್ದೇವೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಧನಾತ್ಮಕ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಸ್ಪೂರ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿವೆ! ನನ್ನ ಹೆಂಡತಿ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಅಡುಗೆಯವಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಬದಲಿ ಆಹಾರಗಳು ಇರುವುದರಿಂದ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಆವಿಷ್ಕಾರವೆಂದರೆ: ಹಸಿರು ಬೀನ್ಸ್, ತೋಫು, ಹಸಿರು ಹುರುಳಿ, ಕಡಲಕಳೆ, ಓಹ್, ಹೌದು, ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಷಯಗಳು! ಪ್ರತಿದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೊಸದಾಗಿ ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸಗಳು ಮತ್ತು ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡವು. ಸಸ್ಯಾಧಾರಿತ ಪೋಷಣೆಯು ಎಲ್ಲಾ ರೋಗಗಳಿಗೆ ರಾಮಬಾಣವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಇದು ನಿಮ್ಮ ದೇಹದ ಹೊಸ ಅರ್ಥವನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ, ಅದನ್ನು ಕೇಳಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು, ಅದನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛವಾಗಿಡಲು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಆಹಾರದ ಆಯ್ಕೆಯೊಂದಿಗೆ, ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಸು, ದೇಹ ಮತ್ತು ಆತ್ಮವು ಸಾಮರಸ್ಯಕ್ಕೆ ಬರುತ್ತದೆ! ಇದು ನನ್ನ ಅಭಿಪ್ರಾಯದಲ್ಲಿ, ಆಧುನಿಕ ಸಮಾಜದ ಅತ್ಯಂತ ಸಂವೇದನಾಶೀಲ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಅವರು ಹೇಳಿದಂತೆ, ನೀವು ಜಗತ್ತನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ!