ಕೆಲವರಿಗೆ ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುತ್ತದೆ. ಅವರು ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಅವರ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಸೌಮ್ಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಜೀವಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು. ಅನೇಕ ಜನರು ಕೆಲವು ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಅವರು ಅಹಿತಕರ ಅಲರ್ಜಿಯ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ತೀವ್ರವಾದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಿಲ್ಲದೆ ಯಾವುದೇ ಆಹಾರವನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ.
ಅಂಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸೋಯಾದಿಂದಾಗಿ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಮತ್ತು ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ.
ಗ್ಲುಟನ್
ಗ್ಲುಟನ್ ಗೋಧಿ, ರೈ ಮತ್ತು ಬಾರ್ಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಜನರು ಓಟ್ಸ್‌ಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಕಾರ್ನ್, ರಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ, ಕ್ವಿನೋವಾ ಮತ್ತು ಹುರುಳಿ ಮುಂತಾದ ಅಂಟು-ಮುಕ್ತ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು. ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಂಬರ್ಗರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳಂತಹ ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳು ಗ್ಲುಟನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆಹಾರದ ಲೇಬಲ್‌ಗಳು ಉತ್ಪನ್ನದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲುಟನ್‌ನ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಲರ್ಜಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಕ್ಕಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಆಹಾರಗಳು ಮೊಟ್ಟೆಯ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯೊಂದಿಗೆ ಲೇಬಲ್ ಮಾಡಬೇಕು. ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪರ್ಯಾಯಗಳಿವೆ.
ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು
ಅಡಿಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯೊಂದಿಗಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಬಾದಾಮಿ, ಗೋಡಂಬಿ, ಹ್ಯಾಝೆಲ್ನಟ್, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪೆಕನ್ಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕಡಲೆಕಾಯಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇರುವ ಜನರು ತಾಹಿನಿಯ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾದ ಎಳ್ಳನ್ನು ಸಹಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
ಹಾಲು
ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹಿರಿಯ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. ಹಾಲಿನ ಅಲರ್ಜಿಯು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಕ್ಕಳು ಮೂರು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನೊಳಗೆ ಅದನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತಾರೆ.
ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಹಾಲಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ಯಾವುದೇ ಆಹಾರ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ವೈದ್ಯರು ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂದರ್ಶಕರೊಂದಿಗೆ ಮಾತನಾಡಿ. ಡೈರಿ ಪರ್ಯಾಯಗಳಲ್ಲಿ ಬಲವರ್ಧಿತ ಸೋಯಾ ಹಾಲು, ಸೋಯಾ ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಚೀಸ್ ಸೇರಿವೆ.
ನಾನು
ತೋಫು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಹಾಲನ್ನು ಸೋಯಾಬೀನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಅಲರ್ಜಿಯೊಂದಿಗಿನ ಕೆಲವು ಜನರು ಹುದುಗಿಸಿದ ಸೋಯಾದಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಟೆಂಪೆ ಮತ್ತು ಮಿಸೊ. ಸೋಯಾವನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮಾಂಸದ ಬದಲಿಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಲೇಬಲ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಓದುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೋಯಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇನ್ನೂ ಹಲವು ಇವೆ.