ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಬೆಳೆದ ಆಹಾರಗಳಿಂದ, ನಾವು ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಭಾಗವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇವೆ. ಐದು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು - ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಭಾಗವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು
ಈ ತರಕಾರಿ ಕೇವಲ ಖಾದ್ಯ ಮೂಲ ತರಕಾರಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಟಾಪ್ಸ್ ಇದ್ದರೆ, ಬೀಟ್ ಎಲೆಗಳು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಸೂಪ್, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಪಾಸ್ಟಾಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನೀವು ಅವರಿಂದ ಚಿಪ್ಸ್ ಕೂಡ ಮಾಡಬಹುದು. ಮೇಲ್ಭಾಗಗಳನ್ನು ಉಳಿಸಲು, ಮೂಲದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒದ್ದೆಯಾದ ಕಾಗದದ ಟವಲ್‌ನಲ್ಲಿ ಸಡಿಲವಾಗಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಕ್ಯಾರೆಟ್
ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಟಾಪ್ಸ್ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆಯುವ ಮೂಲಕ ತೆಗೆಯಬಹುದು. ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು ತಯಾರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್, ಸಾಸ್, ಸ್ಯಾಂಡ್ವಿಚ್ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ಕೆಂಪು ಮೂಲಂಗಿಯ
ಮೂಲಂಗಿಯ ಎಲೆಗಳು ಹಣ್ಣಿನಂತೆ ರುಚಿ - ಸ್ವಲ್ಪ ಕಟುವಾದ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬೇಗನೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಮೂಲಂಗಿಯ ಮೇಲ್ಭಾಗದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಂದೇ ದಿನದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬೇಕು, ತಾಜಾ ಕಟ್. ಮೂಲಂಗಿಯ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹುರಿಯಬಹುದು, ಇದನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಗ್ರೀನ್ಸ್.
ಟರ್ನಿಪ್ಗಳು
ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡಲು, ನೀವು ಟರ್ನಿಪ್ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಅವು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಸಾಸಿವೆಯನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ. ಟರ್ನಿಪ್ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಮಾಂಸದ ರುಚಿಗೆ ಒತ್ತು ನೀಡುತ್ತದೆ; ಇದನ್ನು ಇತರ ಗ್ರೀನ್‌ಗಳಂತೆ ಹುರಿಯಬಹುದು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಜೀರಿಗೆ
ಫೆನ್ನೆಲ್ ಎಲೆಗಳು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ಫೆನ್ನೆಲ್ನ ಮೇಲ್ಭಾಗದಿಂದ ಪೆಸ್ಟೊ, ಸಲಾಡ್, ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸಹ ಬಣ್ಣ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ಕೋಳಿ ಮೃತದೇಹಗಳು ಅಥವಾ ಮೀನುಗಳ ಕುಳಿಯನ್ನು ತುಂಬಬಹುದು. ಫೆನ್ನೆಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸಂರಕ್ಷಿಸಲಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸೂಪ್, ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.