ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಬ್ರೆಂಡಾ ಡೇವಿಸ್ ಅವರೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಡ್ ಟಾಕ್
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಶಿಶುಗಳು ಮತ್ತು ದಟ್ಟಗಾಲಿಡುವ ಮಕ್ಕಳ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಅವನ ಪ್ರತಿ ಸ್ರವಿಸುವ ಮೂಗುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಕ್ಕಳು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೆಳೆಯಲು ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂದು ಅನೇಕ ಜನರು ನಂಬುತ್ತಾರೆ.
ಮಗುವಿಗೆ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಸರಿಯಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, GP, ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರು "ನಾನು ನಿಮಗೆ ಹೇಳಿದ್ದೇನೆ" ಎಂದು ಹೇಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ. ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪೋಷಕರಾಗಿದ್ದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಪುಟ್ಟ ಮಗು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದ ಮಗುವಾಗಲು ಎಲ್ಲಾ ಪೂರ್ವಾಪೇಕ್ಷಿತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕೆಳಗಿನ ಸಲಹೆಗಳು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ರೋಗ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಇದು ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಶಿಶುಗಳು ಮತ್ತು ಅಂಬೆಗಾಲಿಡುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂಬುದು ಸತ್ಯವಲ್ಲ. ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶವನ್ನು ಯೋಜಿಸುವಾಗ, ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಯು ಪ್ರಥಮ ಆದ್ಯತೆಯಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವು ಅಧಿಕವಾಗಿರಬೇಕು ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥ.
ದಿನಕ್ಕೆ ಮೂರು ಊಟ ಮತ್ತು ಊಟದ ನಡುವೆ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ (ಮತ್ತು ಊಟದ ನಡುವೆ) ಸಾಕಷ್ಟು ದ್ರವವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ (ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಸಾಸ್, ನಟ್ ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸ್ಮೂಥಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ಮೇಲೆ ಜಾಮ್, ಇತ್ಯಾದಿ.).
ನಿಮ್ಮ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ 40 ರಿಂದ 50 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬರಲು ಗುರಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಿ.
ಇದು ವಿಚಿತ್ರವೆನಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ನೆನಪಿಡಿ, ಎದೆ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿರುವ ಸುಮಾರು 50 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು ಕೊಬ್ಬು. ನಿಮ್ಮ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಅಡಿಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊಗಳಂತಹ ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಬರಬೇಕು. ಇದು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಹ ಒದಗಿಸಬೇಕು.
ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಸೇರಿವೆ:
ತೋಫು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆದರ್ಶ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ, ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಇತರ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಫೈಬರ್. ಸ್ಮೂಥಿಗಳು, ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು, ಪೈಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಬಳಸಿ.
ಪೂರ್ಣ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಬಲವರ್ಧಿತ ಸೋಯಾ ಹಾಲನ್ನು ಪಾನೀಯವಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 20 ಔನ್ಸ್ ಹಾಲು ನೀಡುವುದು ಗುರಿಯಾಗಿದೆ.
ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಉಸಿರುಗಟ್ಟುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೆನೆಗೆ ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೀಜದ ಪುಡಿಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳಿಗಾಗಿ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಟರ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಆವಕಾಡೊಗಳು ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಉಗ್ರಾಣವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಪುಡಿಂಗ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಫೈಬರ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಿ.
ಫೈಬರ್ ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ತುಂಬುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಾರೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಗೋಧಿ ಹೊಟ್ಟು ಮುಂತಾದ ಕೇಂದ್ರೀಕೃತ ಫೈಬರ್ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಮಗುವಿನ ತೂಕವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಧಾನ್ಯದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬಳಸಿ. ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.
ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 25 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಿ.
ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮಗುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಹಾಲು (20 ಗ್ರಾಂ) ಸುಮಾರು 15 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ತೋಫುವಿನ ಒಂದು ಸ್ಲೈಸ್ 10 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಒಂದು ತುಂಡು ಬ್ರೆಡ್ ಕೂಡ 2 ರಿಂದ 3 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೀಗಾಗಿ, ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯು ಸಮರ್ಪಕವಾಗಿದ್ದರೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯುವುದು ಸಮಸ್ಯೆಯಲ್ಲ.
ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸತುವು ಅಗತ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದಿರಲಿ. ಈ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಯಾಗಿದೆ. ಕಬ್ಬಿಣದಂಶವಿರುವ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕಾಳುಗಳು, ತೋಫು, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ. ಸತುವಿನ ಕೊರತೆಯು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು ಸತುವಿನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಾಗಿವೆ.
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ! ನಾವು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ನ ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹ ಸಸ್ಯ ಮೂಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ. ಪೂರಕಗಳು ಅಥವಾ ಬಲವರ್ಧಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಬಳಸಿ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಯು ಸ್ನಾಯು ಕ್ಷೀಣತೆ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಹಾನಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಪಡೆಯುತ್ತಿದೆಯೇ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಮೂಳೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಈ ಎರಡೂ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಬಲವರ್ಧಿತ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಇರುತ್ತವೆ. ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಇತರ ಉತ್ತಮ ಮೂಲಗಳು ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಬಾದಾಮಿ, ಕಾಳುಗಳು ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ.
ಬೇಬಿ ಶೇಕ್ ರೆಸಿಪಿ: 1,5 ಕಪ್ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ 1 ಬಾಳೆಹಣ್ಣು 1-2 ಟೀ ಚಮಚ ಕೋಕೋ 2 ಟೀ ಚಮಚ ಅಗಸೆಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ 3-5 ಟೀ ಚಮಚ ಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ (ಗೋಡಂಬಿ ಅಥವಾ ಬಾದಾಮಿ) 2-3 ಟೀ ಚಮಚ ಕಿತ್ತಳೆ ರಸ ಅಥವಾ ಇತರ ತಾಜಾ ರಸ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ 2 ಟೀ ಚಮಚ ಬಲವರ್ಧಿತ ಸೋಯಾ ಹಾಲು 1/8-1 / 4 ಆವಕಾಡೊ
ನಿಮ್ಮ ಮಗುವು ನಿಮ್ಮ ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಟೂಲ್ ಮೇಲೆ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ಗೆ ಟಾಸ್ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಬಟನ್ ಅನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ. ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎರಡು ಬಾರಿ ಸಿಕ್ಕಿತು. ಪ್ರತಿ ಸೇವೆಗೆ: 336 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, 7 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್, 40 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬ್ಸ್, 19 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು.
ಒಂದರಿಂದ ಮೂರು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಅಂಬೆಗಾಲಿಡುವವರಿಗೆ, ಈ ಶೇಕ್ನ ಸೇವೆಯು ಸರಿಸುಮಾರು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ:
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮತ್ತು ಒಮೆಗಾ -100 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 3 ಪ್ರತಿಶತ. 66 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತಾಮ್ರ ಮತ್ತು ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಅಗತ್ಯ. 50 ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್ ಮತ್ತು ಸತುವು ಅಗತ್ಯವಿದೆ. 42 ಪ್ರತಿಶತ ಪ್ರೋಟೀನ್. 25 ರಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಲೆನಿಯಮ್. ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕಬ್ಬಿಣದ 20 ಪ್ರತಿಶತ.