ಸಾವಯವ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆಯಲು ತಾಜಾ, ಕಚ್ಚಾ ಪಾಲಕವನ್ನು ಸೇವಿಸಿ. ವಿವರಣೆ
ಪಾಲಕ ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳಂತೆಯೇ ಒಂದೇ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿದೆ. ಪಾಲಕದಲ್ಲಿ ಹಲವು ವಿಧಗಳಿವೆ. ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಪಾಲಕವು ಅಗಲವಾದ, ಉದ್ದವಾದ, ನಯವಾದ ಹಸಿರು ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ರುಚಿಯಲ್ಲಿ ಕಹಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಪಾಲಕ ಯಾವಾಗಲೂ ಅದರ ಶುದ್ಧೀಕರಣ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ, ಇದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶಕ್ಕೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದಾಗ, ಪಾಲಕವು ಅನೇಕ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ.
ಪಾಲಕದಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿಷಯದ ಕಾರಣ, ಅದರ ಸೇವನೆಯು ಸೀಮಿತವಾಗಿರಬೇಕು. ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಆಕ್ಸಾಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಆಕ್ಸಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಕಿಣ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಹೇರಳವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಪಾಲಕ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಮಿತಿಗೊಳಿಸಬೇಕು. ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
ಪಾಲಕ್ ಅತ್ಯಂತ ಪೌಷ್ಟಿಕ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಕಚ್ಚಾ ಪಾಲಕ ರಸವು ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಪಾಲಕ ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ, ಸಿ, ಇ, ಕೆ, ಜೊತೆಗೆ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಅಯೋಡಿನ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸೋಡಿಯಂ, ಕೆಲವು ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಪಾಲಕದಲ್ಲಿರುವ ಖನಿಜಗಳು ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕ್ಷಾರೀಯ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಪಾಲಕವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಮಾಂಸದಿಂದ ನೀವು ಪಡೆಯುವ ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಲಕ್ ಒಂದು ಅಗ್ಗದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ.
ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಲಾಭ
ಪಾಲಕ್‌ನ ಎಲ್ಲಾ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ತಾಜಾ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದು.
ಆಮ್ಲವ್ಯಾಧಿ. ಇದರ ಕ್ಷಾರೀಯ ಖನಿಜಗಳು ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಕ್ಷಾರೀಯತೆಯನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ, ಇದು ಆಮ್ಲವ್ಯಾಧಿಯ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ರಕ್ತಹೀನತೆ. ಪಾಲಕದಲ್ಲಿರುವ ಕಬ್ಬಿಣದ ಅಂಶವು ರಕ್ತ ರಚನೆಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದು ಕೆಂಪು ರಕ್ತ ಕಣಗಳನ್ನು ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ತಾಜಾ ಆಮ್ಲಜನಕವನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು. ಪಾಲಕದ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉರಿಯೂತದ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವು ಅಸ್ಥಿಸಂಧಿವಾತ ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತದಂತಹ ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಇದು ಆದರ್ಶ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯ. ಪಾಲಕದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಹೋಮೋಸಿಸ್ಟೈನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಒಸಡುಗಳು ರಕ್ತಸ್ರಾವ. ಪಾಲಕ್ ರಸವನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಅಸಮತೋಲನವನ್ನು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಪುನಃಸ್ಥಾಪಿಸುತ್ತದೆ.
ಕ್ರೇಫಿಶ್. ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಕ್ಲೋರೊಫಿಲ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವಲ್ಲಿ ದೊಡ್ಡ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ವಿವಿಧ ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಏಜೆಂಟ್ಗಳಾಗಿವೆ. ಪಾಲಕವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ವಿಭಜನೆಯನ್ನು ನಿಧಾನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ತನ, ಗರ್ಭಕಂಠ, ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್, ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗಳಲ್ಲಿ.
ಜೀರ್ಣಾಂಗ. ಪಾಲಕದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಬರ್ ಅಂಶವು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಕರುಳಿನ ಶುದ್ಧೀಕರಣವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಸಂಗ್ರಹವಾದ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಮೂಲಕ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯವಾದ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೂಲಕ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಶುದ್ಧಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಇದು ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ನವೀಕರಿಸುತ್ತದೆ, ಗುಣಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಟೋನ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಿಸುತ್ತದೆ. ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಕೊಲೈಟಿಸ್, ಕಳಪೆ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಸಹಾಯವಾಗಿದೆ.
ಕಣ್ಣಿನ ತೊಂದರೆಗಳು. ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪು ಬಹಳಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ದೃಷ್ಟಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಕ್ಯಾರೆಟ್ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಮ್ಯಾಕ್ಯುಲರ್ ಡಿಜೆನರೇಶನ್, ರಾತ್ರಿ ಕುರುಡುತನ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಪೊರೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯಲು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ತೀವ್ರ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ. ಇತ್ತೀಚಿನ ಅಧ್ಯಯನವು ಕೆಲವು ಪಾಲಕ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್. ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪಿನಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಅಂಶವು ಮೂಳೆಗಳ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ವೃದ್ಧಿಸುತ್ತದೆ.
ಗರ್ಭಧಾರಣೆ ಮತ್ತು ಹಾಲೂಡಿಕೆ. ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಪಾಲಕ ರಸವು ಭ್ರೂಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಗರ್ಭಪಾತ ಮತ್ತು ರಕ್ತಸ್ರಾವದ ಬೆದರಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಪಾಲಕ್ ರಸದ ಸೇವನೆಯು ಹಾಲುಣಿಸುವ ತಾಯಿಯ ಹಾಲಿನ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಲಹೆಗಳು
ಸಾಧ್ಯವಾದಾಗಲೆಲ್ಲಾ, ಸಾವಯವ ಪಾಲಕವನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಆದರೆ ಅದು ಸಾಧ್ಯವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಪಾಲಕವನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ತರಕಾರಿ ಮರಳು, ಭೂಮಿ ಮತ್ತು ಕೀಟನಾಶಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಒಲವು ತೋರುತ್ತದೆ. ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಅಥವಾ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಲು ಕಚ್ಚಾ ಪಾಲಕವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಗಮನ
ಅಲರ್ಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪಾಲಕ್ ಒಂದು. ಬಹುಶಃ ವಿವಿಧ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ. ಪಾಲಕ್ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬೇಕು. ದಿನಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಲೀಟರ್ ಪಾಲಕ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಬೇಡಿ.