ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಈ ತರಕಾರಿ ಅನೇಕ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ. ವಿವರಣೆ
ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ಕುಟುಂಬದ "ರಾಜ" ಆಗಿದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಚಿಕಣಿ ಮರದಂತೆ ಕಾಣುತ್ತದೆ.
ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗಳು ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ವಿನ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ, ತಂತು ಮತ್ತು ಕುರುಕುಲಾದವುಗಳಾಗಿವೆ. ಸಹ ಬಣ್ಣವು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಿಂದ ನೇರಳೆ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ತರಕಾರಿ ಅನೇಕ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಅದರ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಆಂಟಿವೈರಲ್, ಆಂಟಿಅಲ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಂದಾಗಿ ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ
ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟ ರೋಗ ಹೋರಾಟಗಾರ. ಈ ತರಕಾರಿಯು ಕ್ವೆರ್ಸೆಟಿನ್, ಗ್ಲುಟಾಥಿಯೋನ್, ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಇಂಡೋಲ್ಸ್, ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಲುಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್‌ನಂತಹ ವಿವಿಧ ಶಕ್ತಿಶಾಲಿ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳ ಈ ಶ್ರೇಣಿಯು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವವರಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸ್ತನ, ಗರ್ಭಕಂಠ, ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್, ಕೊಲೊನ್ ಮತ್ತು ಶ್ವಾಸಕೋಶದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ಗಳಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.
ಈ ತರಕಾರಿಯು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಸಿ, ಕೆ, ಬಿ 6 ಮತ್ತು ಇ, ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಲಾಭ
ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ನಮ್ಮ ರಕ್ಷಣಾ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಪ್ರತಿಕಾಯಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೂಳೆ ಆರೋಗ್ಯ. ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಕಪ್ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ರಸವು ನಮಗೆ ಬಲವಾದ ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಅಗತ್ಯವಾದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಅನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಸುವಿನ ಹಾಲನ್ನು ಕುಡಿಯುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ರೊಕೊಲಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ.
ಜನ್ಮ ದೋಷಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ. ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ವೀರ್ಯವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆನುವಂಶಿಕ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಸಂತಾನದಲ್ಲಿ ಸಂಭವನೀಯ ಜನ್ಮ ದೋಷಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
ಸಸ್ತನಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯು ಗ್ಲುಕೋಸಿನೊಲೇಟ್‌ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಆಂಟಿ-ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಇದು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಹಾಯಕವಾಗಿದೆ.
ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ಎಲ್ಲಾ ಕ್ರೂಸಿಫೆರಸ್ ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಕಣ್ಣಿನ ರೋಗಗಳು. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿರುವ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣಿನ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರಕ್ಷಣೆಯಾಗಿದೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಲ್ಲಿರುವ ಲುಟೀನ್, ವಯಸ್ಸಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮ್ಯಾಕ್ಯುಲರ್ ಡಿಜೆನರೇಶನ್‌ಗೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.
ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆ. ದಿನಕ್ಕೆ ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ರಸವು ನಿಮಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಅನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ನಿಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಮತ್ತು ಅನೇಕ ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಇಂಡೋಲ್-3-ಕಾರ್ಬಿನಾಲ್ ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಚರ್ಮ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಲ್ಲಿರುವ ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಯಕೃತ್ತು ಮತ್ತು ಚರ್ಮವನ್ನು ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನಿಗೆ ಅತಿಯಾಗಿ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.
ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಲ್ಲಿರುವ ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್‌ನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪೆಪ್ಟಿಕ್ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾದ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ದೇಹದಿಂದ ಹೊರಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುವು ಜಠರದುರಿತ ಮತ್ತು ಅನ್ನನಾಳದಂತಹ ಇತರ ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳಿಗೆ ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಸಲ್ಫೊರಾಫೇನ್ ಬ್ರೊಕೊಲಿಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಯ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ನಿರ್ವಿಶೀಕರಣ ಕಿಣ್ವಗಳ ದೇಹದ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಸಲಹೆಗಳು
ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ದೃಢವಾದ ಕಾಂಡಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡಿ. ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತೆರೆದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ನಾಲ್ಕು ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ನೀವು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ರಸವನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಜ್ಯೂಸ್ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಸೇಬಿನ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ಕಚ್ಚಾ ಬ್ರೊಕೊಲಿ ಜ್ಯೂಸ್ ಅತ್ಯಂತ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಬ್ರೊಕೊಲಿಯನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಾಟಿ ಮಾಡಬಹುದು.