ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಧಾರಿತ ಆಹಾರದ ಪರವಾಗಿ ಮಾಡಲಾದ ಸಾಕಷ್ಟು ವಾದಗಳನ್ನು ನೀವು ಕೇಳಿರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಗಳಿವೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಕಾರಣಗಳಿಗಾಗಿ, ವಿಭಿನ್ನ ಜನರು ಪ್ರೇರಣೆ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.
ನೀವು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದ ಹಾದಿಯಲ್ಲಿದ್ದರೆ ಅಥವಾ ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಸರಿಯಾದ ನಿರ್ಧಾರವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿಮಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ "ಏಕೆ" ಪ್ರಶ್ನೆಗೆ 14 ಉತ್ತರಗಳು ಇಲ್ಲಿವೆ!
1. ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಟೈಪ್ 2 ಮಧುಮೇಹದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ
ನಮ್ಮ ಕಾಲದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿರುವ ರೋಗಗಳು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಅಸ್ವಾಭಾವಿಕವಾಗಿವೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಅಪಧಮನಿಗಳ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿಯೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ (ಸುಮಾರು 10 ವರ್ಷಗಳು).
ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಹೃದ್ರೋಗ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹಕ್ಕೆ ಕಾರಣವೆಂದು ದೊಡ್ಡ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಸಹ ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವು ನಮ್ಮ ಅಪಧಮನಿಗಳಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ಅನ್ನು ಹಿಮ್ಮುಖಗೊಳಿಸಬಹುದು.
2. ಇತರ ರೋಗಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸುವುದು ಮತ್ತು ನಿರ್ಮೂಲನೆ ಮಾಡುವುದು
ಆರೋಗ್ಯ ನಮ್ಮ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯ ಆಸ್ತಿ. ಯಾವುದೇ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಯಾವುದೇ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಗಂಭೀರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು, ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಅಧಿಕ ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್-ಸಂಬಂಧಿತ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ವೈಜ್ಞಾನಿಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.
ಸಸ್ಯ-ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವು ಔಷಧಿ ಮತ್ತು ಶಸ್ತ್ರಚಿಕಿತ್ಸೆಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಯು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮಾಂಸವು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕಾರಕವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಘೋಷಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಚೀನಾ ಸ್ಟಡಿ ಪುಸ್ತಕವು ಕ್ಯಾಸೀನ್ (ಹಾಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್) ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
3. ಸ್ಲಿಮ್ ಪಡೆಯಿರಿ
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಾಡಿ ಮಾಸ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ (BMI) ಹೊಂದಿರುವ ಜನರ ಏಕೈಕ ಗುಂಪು. ಬಹಳಷ್ಟು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು BMI ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೌದು, ಅಂತಹ ಆಹಾರವು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಿಂದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಿಗಿಂತ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ತೆಳ್ಳಗೆ ಉಳಿದಿರುವಾಗ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ತಮ್ಮ ಪ್ಲೇಟ್ಗಳನ್ನು ಲೋಡ್ ಮಾಡುವಾಗ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಬೆಳವಣಿಗೆ-ಉತ್ತೇಜಿಸುವ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ, ಅದು ನಮಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಲ್ಲ.
4. ಸಂವೇದನಾಶೀಲ ಜೀವಿಗಳಿಗೆ ದಯೆ ಮತ್ತು ಸಹಾನುಭೂತಿ ತೋರಿಸಿ
ಕೆಲವು ಜನರಿಗೆ, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳ ಪರವಾಗಿ ನೈತಿಕ ವಾದಗಳು ಅಷ್ಟು ಪ್ರಬಲವಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ದಯೆ ಎಂದಿಗೂ ಅತಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಒಪ್ಪುತ್ತೀರಿ. ಅಮಾಯಕರ ಜೀವವನ್ನು ಉಳಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸರಿಯಾದ ಕೆಲಸ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉದ್ಯಮಗಳಿಂದ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಬೃಹತ್ ಪ್ರಚಾರಗಳು ಇವೆ, ಅದು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷದ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಚಿತ್ರಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ವಾಸ್ತವವು ಹೆಚ್ಚು ಕ್ರೂರವಾಗಿದೆ. ಪಶುಸಂಗೋಪನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾನವೀಯತೆ ಏನಾಗಬಹುದು?
5. ಸೀಮಿತ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿವು
ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಜನರು ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಏಕೆ? ಇಂದು ನಾವು 10 ಶತಕೋಟಿ ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇವೆ, ವಿಶ್ವದ ಒಟ್ಟು 7 ಶತಕೋಟಿ ಜನರಿಗೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಪಂಚದ 50% ಬೆಳೆಗಳನ್ನು ಕೈಗಾರಿಕಾ ಪ್ರಾಣಿಗಳು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ ... ಜಾನುವಾರುಗಳ ಬಳಿ ವಾಸಿಸುವ 82% ಮಕ್ಕಳು ಹಸಿವಿನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಈ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಮಾಂಸವನ್ನು 1 ನೇ ಪ್ರಪಂಚದ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಆದ್ದರಿಂದ ಜನರು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದು. ಖರೀದಿಸಿ.
ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ: US ನಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಧಾನ್ಯದ ಸುಮಾರು 70% ಮಾತ್ರ ಜಾನುವಾರುಗಳಿಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ - 800 ಮಿಲಿಯನ್ ಜನರಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕು. ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುವ ನೀರನ್ನು ನಮೂದಿಸಬಾರದು.
6. ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು "ಕೊಳಕು"
ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮಾಂಸ, ಮೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಹಾಲನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಕುಳಿತಾಗಲೆಲ್ಲಾ, ಅವರು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಪ್ರತಿಜೀವಕಗಳು, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು, ಡಯಾಕ್ಸಿನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಇತರ ವಿಷಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.
ಇದು ಆಹಾರ ವಿಷಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ 75 ದಶಲಕ್ಷಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ರಕರಣಗಳು ವರದಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ 5 ಸಾವಿನಲ್ಲಿ ಕೊನೆಗೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. USDA ವರದಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ 000% ಪ್ರಕರಣಗಳು ಕಲುಷಿತ ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಮಾಂಸದಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ. ಫ್ಯಾಕ್ಟರಿ ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಔಷಧಗಳ ದುರುಪಯೋಗವು ಪ್ರತಿಜೀವಕ-ನಿರೋಧಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಹೊಸ ತಳಿಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಿದೆ. ಆಂಟಿಬಯೋಟಿಕ್ ರೊಕ್ಸಾರ್ಸೋನ್ ಅನ್ನು ಸಹ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರ್ಸೆನಿಕ್‌ನ ಅತ್ಯಂತ ಕಾರ್ಸಿನೋಜೆನಿಕ್ ರೂಪದ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಗೈನೆಕೊಮಾಸ್ಟಿಯಾ (ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಸ್ತನ ಹಿಗ್ಗುವಿಕೆ) ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. "ಸಾವಯವ" ಎಂಬ ಲೇಬಲ್ ಕೂಡ ಕಡಿಮೆ ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
7. ಮನುಷ್ಯರಿಗೆ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ
ಹತ್ಯೆಯು ಅನಗತ್ಯ ಮತ್ತು ಕ್ರೂರವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಸಂತೋಷ ಮತ್ತು ಸಂಪ್ರದಾಯಕ್ಕಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಜನರು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರಲು ಮಾಂಸ, ಡೈರಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಬೇಕು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಯಾವುದೇ ಪುರಾವೆಗಳಿಲ್ಲ. ತದ್ವಿರುದ್ಧ. ಇದು ಸಿಂಹ ಅಥವಾ ಕರಡಿಗಳಂತಹ ನಿಜವಾದ ಮಾಂಸ ತಿನ್ನುವವರು ಮಾತ್ರ ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ರವೃತ್ತಿಯಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಜೈವಿಕವಾಗಿ ಅವುಗಳಿಗೆ ಬೇರೆ ಆಹಾರವಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ನಾವು ಮನುಷ್ಯರು.
ನಾವು ತಮ್ಮ ತಾಯಿಯ ಹಾಲು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಕರುಗಳಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ತಾಯಿಯ ಹಾಲನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಬೇರೆ ಯಾವುದೇ ಸ್ರವಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಎಂಬುದನ್ನು ಮರೆಯಬಾರದು (ಮತ್ತು ನಂತರ ಜೀವನದ ಮೊದಲ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ). ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಸಾಯಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ಜೀವನವನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಹೇಳದೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನಾವು, ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಅವುಗಳನ್ನು "ಫಾರ್ಮ್ ಪ್ರಾಣಿಗಳು" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮುಖವಿಲ್ಲದ ಹಿಂಡು, ಅವರು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ನಮ್ಮ ಬೆಕ್ಕುಗಳು ಮತ್ತು ನಾಯಿಗಳಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಯೋಚಿಸದೆ. ನಾವು ಈ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಂಡಾಗ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ತವಾದ ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡಾಗ, ನಾವು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ನಮ್ಮ ಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ನೈತಿಕತೆಯೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಬಹುದು.
8. ಪರಿಸರವನ್ನು ಉಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಹವಾಮಾನ ಬದಲಾವಣೆಯನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ
ಸುಮಾರು 18-51% (ಪ್ರದೇಶವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ) ಟೆಕ್ನೋಜೆನಿಕ್ ಮಾಲಿನ್ಯವು ಮಾಂಸ ಉದ್ಯಮದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೃಷಿ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತ್ವರಿತ ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಹಸಿರುಮನೆ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.
1 ಪೌಂಡ್ ಮಾಂಸವು 75 ಕೆಜಿ CO2 ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು 3 ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಕಾರನ್ನು ಬಳಸುವುದಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ (ದಿನಕ್ಕೆ 2 ಕೆಜಿಯ ಸರಾಸರಿ CO3 ಹೊರಸೂಸುವಿಕೆ). ಇದರ ಪರಿಣಾಮ ಕಾಡು ಪ್ರಾಣಿಗಳು ಅನುಭವಿಸುತ್ತಿವೆ. ಜಾತಿಗಳ ಸಾಮೂಹಿಕ ಅಳಿವು ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ತನಿಗಳಲ್ಲಿ 86%, ಉಭಯಚರಗಳ 88% ಮತ್ತು ಪಕ್ಷಿಗಳ 86% ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹಲವು ಮುಂದಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅಳಿವಿನ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿವೆ. 2048 ರ ಹೊತ್ತಿಗೆ ನಾವು ಖಾಲಿ ಸಾಗರಗಳನ್ನು ನೋಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ.
9. ಹೊಸ ಟೇಸ್ಟಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ
ನೀವು ಎಂದಾದರೂ "ಬುದ್ಧ ಬೌಲ್" ರುಚಿ ನೋಡಿದ್ದೀರಾ? ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ ಪ್ಯಾಟಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ವಿನೋವಾ ಸಲಾಡ್ ಅಥವಾ ಬರ್ಗರ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹೇಗೆ? ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ 20 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜಾತಿಯ ಖಾದ್ಯ ಸಸ್ಯಗಳಿವೆ, ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 000 ಸಾಕುಪ್ರಾಣಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಬಹುಶಃ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿಲ್ಲ! ಹೊಸ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಹಾರಿಜಾನ್ ಅನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸುತ್ತವೆ, ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಸಂತೋಷವನ್ನು ತರುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಮೊದಲು ಯೋಚಿಸದಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಹುಡುಕುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆಯಿದೆ.
ಮೊಟ್ಟೆ ಇಲ್ಲದೆ ಬೇಕಿಂಗ್? ಬಾಳೆಹಣ್ಣು, ಅಗಸೆ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಯಾ ಉತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ. ಹಾಲು ಇಲ್ಲದೆ ಚೀಸ್? ತೋಫು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಬೀಜಗಳಿಂದ, ನೀವು ಮೂಲಕ್ಕಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲದ ಪರ್ಯಾಯವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಒಬ್ಬರು ನೋಡುವುದನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬೇಕು, ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಬಿಗಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ!
10. ದೇಹರಚನೆ ಪಡೆಯಿರಿ
ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತ್ಯಜಿಸಿದಾಗ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಭಯದಲ್ಲಿರುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಜೀರ್ಣಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಷ್ಟ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ದಣಿದ ಮತ್ತು ನಿದ್ದೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ನಿಮ್ಮ ಫಿಟ್‌ನೆಸ್ ಗುರಿಗಳನ್ನು ತಲುಪುವುದನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಿಮಗೆ ಶಕ್ತಿ ಮತ್ತು ಶಕ್ತಿಯ ವರ್ಧಕವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ವಿಶ್ವದ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ! ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬಾಕ್ಸರ್ ಮೈಕ್ ಟೈಸನ್, ಟೆನಿಸ್ ಆಟಗಾರ್ತಿ ಸಿರೆನಾ ವಿಲಿಯಮ್ಸ್, ಟ್ರ್ಯಾಕ್ ಮತ್ತು ಫೀಲ್ಡ್ ಅಥ್ಲೀಟ್ ಕಾರ್ಲ್ ಲೆವಿಸ್ - ಈ ಜನರು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಿನ್ನದೆ ಕ್ರೀಡೆಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ಎತ್ತರವನ್ನು ಸಾಧಿಸಿದ್ದಾರೆ.
ಅನೇಕ ಜನರು ಯೋಚಿಸುವಂತೆ ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯನ್ನು ನೀವು ವೀಕ್ಷಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅದನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೂಡ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಾಗಿದೆ. ಹಸಿರು ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕಾಳುಗಳು, ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳಿಂದ ದಿನಕ್ಕೆ 40-50 ಗ್ರಾಂ ಸುಲಭವಾಗಿ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಅಕ್ಕಿಯಲ್ಲಿ 8% ಪ್ರೋಟೀನ್, 11% ಕಾರ್ನ್, 15% ಓಟ್ ಮೀಲ್ ಮತ್ತು 27% ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಿವೆ.
ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಾಣಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
11. ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ
ಈ ಎರಡು ಸಮಸ್ಯೆಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ಮೊಡವೆ ಪೀಡಿತ ಚರ್ಮ ಹೊಂದಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ, ಹಾಲು ಅವರ ಕೆಟ್ಟ ಶತ್ರುವಾಗಿದೆ. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ನಾವು ಸೇವಿಸುವ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆ ಇದ್ದಾಗ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಅನೇಕ ವೈದ್ಯರು ಔಷಧಿಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಆಕ್ರಮಣಕಾರಿ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುವುದರಿಂದ ಮೊಡವೆ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಮತ್ತೆ ಮತ್ತೆ ಸಾಬೀತಾಗಿದೆ.
ನೀರು-ಸಮೃದ್ಧ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳು ನಿಮ್ಮ ತ್ವಚೆಗೆ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಕಾಂತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ, ಅವುಗಳ ಉನ್ನತ ಮಟ್ಟದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಒರಟಾದ ಫೈಬರ್ ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ವಿಷವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ. ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳಿ, ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಯು ಅತ್ಯಂತ ಅಹಿತಕರ ಸಂವೇದನೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಅದನ್ನು ಏಕೆ ತೊಡೆದುಹಾಕಬಾರದು?
12. ನಿಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಿ
ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅವನು ತನ್ನ ಜೀವನದ ಕೊನೆಯ ಸೆಕೆಂಡಿನವರೆಗೂ ವಧೆ ಮಾಡುವ ದಾರಿಯಲ್ಲಿ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಒತ್ತಡದ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳನ್ನು ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾನೆ. ಇದು ಕೇವಲ ಮನಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಅಷ್ಟೆ ಅಲ್ಲ.
ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸುವ ಜನರು ಹೆಚ್ಚು ಸ್ಥಿರವಾದ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ - ಕಡಿಮೆ ಒತ್ತಡ, ಆತಂಕ, ಖಿನ್ನತೆ, ಕೋಪ, ಹಗೆತನ ಮತ್ತು ಆಯಾಸ. ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಅಂಶವು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ. ಕಡಿಮೆ-ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರದೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಕೊಂಡು, ಇದು ಮಾನಸಿಕ ಯೋಗಕ್ಷೇಮದ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ. ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ, ಓಟ್ಸ್ ಮತ್ತು ರೈ ಬ್ರೆಡ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್-ಭರಿತ ಆಹಾರಗಳು ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಮ್ಮ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವು ಆತಂಕ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.
13. ಹಣವನ್ನು ಉಳಿಸಿ
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ತುಂಬಾ ಆರ್ಥಿಕವಾಗಿರಬಹುದು. ನೀವು ಧಾನ್ಯಗಳು, ಕಾಳುಗಳು, ಕಾಳುಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಬೀಜಗಳು, ಕಾಲೋಚಿತ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿದಾಗ, ನಿಮ್ಮ ಮಾಸಿಕ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಬಹುದು. ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.
ಓಟದಲ್ಲಿ ಡಬಲ್ ಚೀಸ್ ಬರ್ಗರ್ ಅನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಯೋಜಿಸಿದರೆ ನೀವು ಕಡಿಮೆ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡುತ್ತೀರಿ. ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಬೃಹತ್ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಬಜೆಟ್ ಆಯ್ಕೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಬಹುದು (ಅಥವಾ ಕಂಡುಹಿಡಿಯಬಹುದು). ಮತ್ತೊಂದು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಅಂಶವೆಂದರೆ ನೀವು ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ಔಷಧಿಗಳ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಹಣವನ್ನು ಖರ್ಚು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರವು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಬಹುದು ಮತ್ತು ಹಿಮ್ಮೆಟ್ಟಿಸಬಹುದು.
14. ಸಸ್ಯಾಹಾರ ಸಂಪೂರ್ಣ ನಿಷೇಧ ಎಂಬ ರೂಢಮಾದರಿಯಿಂದ ದೂರ ಸರಿಯಿರಿ
ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿನ ಅನೇಕ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ. ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರ ಮೆಚ್ಚಿನ ಓರಿಯೊ ಕುಕೀಸ್, ನ್ಯಾಚೊ ಚಿಪ್ಸ್, ಅನೇಕ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಹಾಲುಗಳು, ಐಸ್ ಕ್ರೀಮ್ಗಳು, ಸೋಯಾ ಮಾಂಸಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳು ಪ್ರತಿವರ್ಷ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿವೆ! ಡೈರಿ ಅಲ್ಲದ ಉತ್ಪಾದನೆಯು ವೇಗವಾಗಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತಿದೆ!
ಸ್ವರೂಪವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಹೆಚ್ಚು ಹೆಚ್ಚು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೆನುಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿವೆ. ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಸಮಸ್ಯೆ ಇಲ್ಲ, ಆದರೆ ಈಗ ಮತ್ತೊಂದು ಪ್ರಶ್ನೆ ಉದ್ಭವಿಸುತ್ತದೆ: "ಮತ್ತು ಈ ವೈವಿಧ್ಯದಿಂದ ಏನು ಆರಿಸಬೇಕು?". ಆದರೆ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನವಾದ ಕಥೆ.