ಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಅಥ್ಲೀಟ್‌ಗಳು ಹೊಟ್ಟೆಬಾಕತನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರ ತರಬೇತಿಯ ಉತ್ತುಂಗದಲ್ಲಿ (ಮೈಕೆಲ್ ಫೆಲ್ಪ್ಸ್ ಮತ್ತು ಲಂಡನ್ ಒಲಿಂಪಿಕ್ಸ್‌ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಅವರ 12000-ಕ್ಯಾಲೋರಿ-ದಿನದ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ). ಎರಡು ಬಾರಿ ಒಲಿಂಪಿಯನ್ ಮತ್ತು ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ವಿಶ್ವ ಚಾಂಪಿಯನ್ ಆಗಿರುವ ಕೇಟ್ ಝೀಗ್ಲರ್ ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮ ಸಾಧನೆ ತೋರುತ್ತಿರುವುದು ನಿಮಗೆ ಆಶ್ಚರ್ಯವಾಗಬಹುದು.
25 ವರ್ಷದ ಝೀಗ್ಲರ್, ತನ್ನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರವು ಜೀವನಕ್ರಮದ ನಡುವೆ ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಅವಳು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಏಕೆ ಹೋದಳು ಮತ್ತು ಅವಳು ಕೊಳದಲ್ಲಿ ಈಜುವ ಎಲ್ಲಾ ಲ್ಯಾಪ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಎಷ್ಟು ಕ್ವಿನೋವಾ ಅಗತ್ಯವಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಸ್ಟಾಕ್ ಝೀಗ್ಲರ್‌ಗೆ ಸಂದರ್ಶನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತಾಳೆ.
ಸ್ಟಾಕ್: ನೀನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ. ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಹೇಗೆ ಬಂದಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿಸಿ?
ಜಿಗ್ಲರ್: ನಾನು ಬಹಳ ಸಮಯದಿಂದ ಮಾಂಸವನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಿದ್ದೆ ಮತ್ತು ನನ್ನ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಹರಿಸಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ನನ್ನ 20 ನೇ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿದ್ದಾಗ, ನಾನು ನನ್ನ ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಹರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ. ನಾನು ನನ್ನ ಆಹಾರದಿಂದ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕಡಿತಗೊಳಿಸಲಿಲ್ಲ, ನಾನು ಹೆಚ್ಚು ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿದೆ. ನಾನು ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪೋಷಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಗಮನ ಹರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ನಾನು ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದೇನೆ. ಅದರ ನಂತರ, ನಾನು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಅಂಶಗಳು, ಪರಿಸರ ಅಂಶಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಓದಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದೆ ಮತ್ತು ಅದು ನನಗೆ ಮನವರಿಕೆಯಾಯಿತು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಾಗಾಗಿ ಸುಮಾರು ಒಂದೂವರೆ ವರ್ಷದ ಹಿಂದೆ ನಾನು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾದೆ.
ಸ್ಟಾಕ್: ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರಕ್ರಮವು ನಿಮ್ಮ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಪ್ರಭಾವಿಸಿದೆ?
ಜಿಗ್ಲರ್: ಅವಳು ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಮಯವನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಿದಳು. ವರ್ಕೌಟ್‌ನಿಂದ ವರ್ಕೌಟ್‌ವರೆಗೆ, ನಾನು ಉತ್ತಮವಾಗಿದ್ದೇನೆ. ಮೊದಲು, ನಾನು ಸ್ವಲ್ಪ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೆ, ನಾನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ದಣಿದಿದ್ದೇನೆ. ನನಗೆ ರಕ್ತಹೀನತೆ ಇತ್ತು. ನಾನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಚೇತರಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಸರಿಯಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಓದಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನಷ್ಟು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಲು ನನ್ನ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಸುಧಾರಿಸಿದೆ ಎಂದು ನಾನು ಕಂಡುಕೊಂಡೆ.
ಸ್ಟಾಕ್: ಒಲಂಪಿಕ್ ಕ್ರೀಡಾಪಟುವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ಎಲ್ಲಾ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಕಷ್ಟವಾಗುತ್ತಿದೆಯೇ?
ಜಿಗ್ಲರ್: ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ ನನಗೆ ಇದರೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರಲಿಲ್ಲ. ನಾನು ಒಂದು ದೊಡ್ಡ ಕಪ್ ಕ್ವಿನೋವಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇನೆ, ಮಸೂರ, ಬೀನ್ಸ್, ಸಾಲ್ಸಾ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಸೇರಿಸಿ, ಇದು ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಶೈಲಿಯಾಗಿದೆ. "ಚೀಸೀ" ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ನಾನು ಕೆಲವು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಹಲವು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ.
ಸ್ಟಾಕ್: ನಿಮ್ಮ ವ್ಯಾಯಾಮದ ನಂತರ ನೀವು ವಿಶೇಷವಾದ ಏನನ್ನಾದರೂ ತಿನ್ನುತ್ತೀರಾ?
ಜಿಗ್ಲರ್: ನಾನು ಅನುಸರಿಸುವ ಒಂದು ಸಾಲು ಇದೆ - ಈ ದಿನ ನನಗೆ ರುಚಿಕರವಾಗಿ ಕಾಣುವದನ್ನು ತಿನ್ನಿರಿ. (ನಗು). ಗಂಭೀರವಾಗಿ, ತಾಲೀಮು ನಂತರ, ನಾನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ 3 ರಿಂದ 1 ರ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ. ಇದನ್ನು ಕಲ್ಲಿನಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲಾಗಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಾಗಿದ್ದು ಅದು ಮೂರು ಗಂಟೆಗಳ ತಾಲೀಮುನಲ್ಲಿ ನಾನು ಕಳೆದುಕೊಂಡ ಗ್ಲೈಕೊಜೆನ್ ಅನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಾನು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೂಥಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿಗಾಗಿ ಕೆಲವು ಪಾಲಕ, ಐಸ್ ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅಥವಾ ಬಟಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೂಥಿ. ನನ್ನ ವ್ಯಾಯಾಮದ 30 ನಿಮಿಷಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲು ನಾನು ಇದನ್ನು ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೊಂಡೊಯ್ಯುತ್ತೇನೆ.
ಸ್ಟಾಕ್: ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮೂಲಗಳು ಯಾವುವು?
ಜಿಗ್ಲರ್: ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಮಸೂರ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿವೆ. ನಾನು ಬಹಳಷ್ಟು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತೇನೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನಾನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತೇನೆ, ಇದು ನನ್ನ ನೆಚ್ಚಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಏನು ಬೇಕಾದರೂ ಮಾಡಬಹುದು.
ಸ್ಟಾಕ್: ನೀವು ಇತ್ತೀಚೆಗೆ ಟೀಮಿಂಗ್ ಅಪ್ 4 ಹೆಲ್ತ್ ಅಭಿಯಾನದಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಅವಳ ಗುರಿ ಏನು?
ಜಿಗ್ಲರ್: ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಬಗ್ಗೆ, ನೀವು ಒಲಿಂಪಿಯನ್ ಆಗಿರಲಿ ಅಥವಾ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ 5K ಓಡುತ್ತಿರಲಿ, ಆಹಾರವು ನಿಮಗೆ ಹೇಗೆ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಪ್ರಚಾರ ಮಾಡಿ. ನಮಗೆಲ್ಲರಿಗೂ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಕುರಿತು ವರದಿ ಮಾಡಲು ನಾನು ಇಲ್ಲಿದ್ದೇನೆ: ಹಣ್ಣುಗಳು, ತರಕಾರಿಗಳು, ನಾವು ಯಾವಾಗಲೂ ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲದ ಧಾನ್ಯಗಳು.
ಸ್ಟಾಕ್: ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಯಾಗಲು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿರುವ ಕ್ರೀಡಾಪಟುವನ್ನು ನೀವು ಭೇಟಿಯಾದರೆ, ನಿಮ್ಮ ಸಲಹೆ ಏನು?
ಜಿಗ್ಲರ್: ನೀವು ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನಾನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಬಹುಶಃ ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ, ಬಹುಶಃ ನೀವು ಸೋಮವಾರದಂದು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬಿಟ್ಟುಬಿಡುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತೀರಿ. ನಂತರ, ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಜೀವನಶೈಲಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ನಾನು ಯಾರನ್ನೂ ಮತಾಂತರ ಮಾಡಲು ಹೋಗುವುದಿಲ್ಲ. ನಾನು ಹೇಳುವುದೇನೆಂದರೆ, ಇದನ್ನು ಸಸ್ಯಾಹಾರ ಎಂದು ನೋಡಬೇಡಿ, ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ನೋಡಿ ಅಲ್ಲಿಂದ ಹೋಗಿ.