ಮೀನಿನ ಬಗ್ಗೆ ನಮಗೆ ಮರೆಮಾಚುತ್ತಿರುವ ಸತ್ಯ ಮೀನು ತಿನ್ನುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ

ಸಮುದ್ರದ ಆಳದಿಂದ ಮಾರಣಾಂತಿಕ ಅಪಾಯ

ಈ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳು ವಿಷಕಾರಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳಿಂದ ಕಲುಷಿತವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಮೆದುಳಿನ ಅವನತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಅಲ್ಲದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಮೀನು ಅತ್ಯಂತ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಮೀನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ? ಪುನಃ ಆಲೋಚಿಸು. ಮೀನುಗಳು ಎಷ್ಟು ಕಲುಷಿತವಾಗಿರುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ವಾಸಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದರೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಸಹ ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ನೀವು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ, ಟಾಕ್ಸಿನ್‌ಗಳು, ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್‌ಗಳು ಇತ್ಯಾದಿಗಳ ಈ ವಿಷಕಾರಿ ಕಾಕ್‌ಟೈಲ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ. ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗಲೆಲ್ಲಾ ಇದು ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇಲಿನಾಯ್ಸ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಸಂಶೋಧಕರು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮತ್ತು ಅವರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾಲಿಕ್ಲೋರಿನೇಟೆಡ್ ಬೈಫಿನೈಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಪಡೆದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ತೊಂದರೆ ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಮೀನಿನ ದೇಹವು ನೀರಿನಿಂದ ವಿಷಕಾರಿ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸರಪಳಿಯ ಮೇಲೆ ಚಲಿಸುವಾಗ ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಕೇಂದ್ರೀಕೃತವಾಗುತ್ತವೆ. ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಗಳು ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಗಳು (ಟ್ಯೂನ ಮತ್ತು ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳಂತಹವು) ಅವರು ತಿನ್ನುವ ಮೀನುಗಳಿಂದ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ. ಮೀನಿನ ಮಾಂಸವು ಯಕೃತ್ತು, ನರಮಂಡಲ ಮತ್ತು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಅಂಗಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಪಾಲಿಕ್ಲೋರಿನೇಟೆಡ್ ಬೈಫಿನೈಲ್‌ಗಳಂತಹ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ. ಮೀನಿನಲ್ಲಿರುವ ಸ್ಟ್ರಾಂಷಿಯಂ-90, ಹಾಗೆಯೇ ಕ್ಯಾಡ್ಮಿಯಮ್, ಪಾದರಸ, ಸೀಸ, ಕ್ರೋಮಿಯಂ ಮತ್ತು ಆರ್ಸೆನಿಕ್, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಹಾನಿ, ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ (1,2,3,4) ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಈ ವಿಷಗಳು ಮಾನವನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದಶಕಗಳವರೆಗೆ ಅಲ್ಲಿಯೇ ಇರುತ್ತವೆ. ಸಮುದ್ರ ಆಹಾರವು US ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ವಿಷಕ್ಕೆ #1 ಕಾರಣವಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ಜಲಮಾರ್ಗಗಳು ಮಾನವ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ವಿಸರ್ಜನೆಯಿಂದ ಕಲುಷಿತಗೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ತ್ಯಾಜ್ಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು E. ಕೊಲಿಯಂತಹ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಾವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವಾಗ, ನಾವು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಅನಗತ್ಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅದು ತೀವ್ರ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆ, ನರಮಂಡಲದ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

US ನಲ್ಲಿ ಆಹಾರ ವಿಷಕ್ಕೆ ಸೀಫುಡ್ #1 ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ವಿಷವು ತುಂಬಾ ಕಳಪೆ ಆರೋಗ್ಯ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಜನರಲ್ ಅಕೌಂಟಿಂಗ್ ಆಫೀಸ್‌ನ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಉದ್ಯಮವು ತುಂಬಾ ಕಳಪೆ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿದೆ. ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಿಳಿದಿರುವ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಗೆ ಮೀನನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಪಾದರಸ ಕೈಗಾರಿಕಾ ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದಾಗಿ, ಮೀನುಗಳು ತಮ್ಮ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ ಪಾದರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ. ಮೀನುಗಳು ಪಾದರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಅವುಗಳ ಅಂಗಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ನಿಮ್ಮ ದೇಹವು ಮೀನಿನ ಮಾಂಸದಿಂದ ಪಾದರಸವನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ವಸ್ತುವಿನ ಸಂಗ್ರಹವು ಗಂಭೀರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಬೇಕು ಒಂದು ಮೀನು - ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಈ ವಿಷದೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರಲು ಇದು ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮೀನು ಮತ್ತು ಇತರ ಸಮುದ್ರ ಪ್ರಾಣಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಮಾನವರು ಪಾದರಸದ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರಲು ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ನ್ಯೂ ಇಂಗ್ಲೆಂಡ್ ಜರ್ನಲ್ ಆಫ್ ಮೆಡಿಸಿನ್ (2003) ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೀನುಗಳು ಸಹ ರಕ್ತದ ಪಾದರಸದ ಮಟ್ಟಗಳ ಮೇಲೆ ಬಲವಾದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಎನ್ವಿರಾನ್ಮೆಂಟಲ್ ಪ್ರೊಟೆಕ್ಷನ್ ಏಜೆನ್ಸಿ (ಇಪಿಎ) ನಡೆಸಿದ ಅಧ್ಯಯನವು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಮೀನು ತಿನ್ನುವ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಹಿಂದಿನ ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನದವರಿಗಿಂತ ಏಳು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪಾದರಸದ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. 140 ಪೌಂಡ್ ತೂಕದ ಮಹಿಳೆ ವಾರಕ್ಕೊಮ್ಮೆ 6 ಔನ್ಸ್ ಬಿಳಿ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಆಕೆಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಪಾದರಸದ ಮಟ್ಟವು ಅನುಮತಿಸುವ ಮೌಲ್ಯಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. 30%. ಮರ್ಕ್ಯುರಿ ವಿಷ. ಮೆದುಳು ಹಾನಿ, ಜ್ಞಾಪಕ ಶಕ್ತಿ ನಷ್ಟ, ನಡುಕ, ಗರ್ಭಪಾತ ಮತ್ತು ಭ್ರೂಣದ ವಿರೂಪಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಮಾನವರಲ್ಲಿ ಬುಧವು ಗಂಭೀರವಾದ ಅನಾರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಮೀನನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಪಾದರಸದ ವಿಷವು ಆಯಾಸ ಮತ್ತು ಜ್ಞಾಪಕಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ವೈದ್ಯರು ಇದನ್ನು "ಮೀನು ಮಬ್ಬು" ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ. ಸ್ಯಾನ್ ಫ್ರಾನ್ಸಿಸ್ಕೋದ ವೈದ್ಯ ಜೇನ್ ಹೈಟವರ್ ಅವರ ಅಧ್ಯಯನವು ಅವರ ಹತ್ತಾರು ರೋಗಿಗಳ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪಾದರಸದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ ಮತ್ತು ಹಲವರು ಪಾದರಸದ ವಿಷದ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿದರು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕೂದಲು ಉದುರುವಿಕೆ, ಆಯಾಸ, ಖಿನ್ನತೆ, ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಲು ಅಸಮರ್ಥತೆ ಮತ್ತು ತಲೆನೋವು. ಮೀನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿದಾಗ ರೋಗಿಗಳ ಸ್ಥಿತಿ ಸುಧಾರಿಸಿದೆ ಎಂದು ವೈದ್ಯರು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಹೈಟವರ್ ಹೇಳುವಂತೆ, “ಬುಧವು ತಿಳಿದಿರುವ ವಿಷವಾಗಿದೆ. ಅವಳು ಎಲ್ಲಿ ಭೇಟಿಯಾದರೂ ಅವಳೊಂದಿಗೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ. ಸಮುದ್ರ ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪಾದರಸವು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಜನರಲ್ಲಿ ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಫಿನ್‌ಲ್ಯಾಂಡ್‌ನ ರಿಸರ್ಚ್ ಇನ್‌ಸ್ಟಿಟ್ಯೂಟ್ ಆಫ್ ಪಬ್ಲಿಕ್ ಹೆಲ್ತ್ ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿದ ಇತ್ತೀಚಿನ ವರದಿಯು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ರಕ್ತದ ಪಾದರಸದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದ ಪುರುಷರು ಹೃದ್ರೋಗ ಸೇರಿದಂತೆ ಹೃದ್ರೋಗವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ 1,5 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ರೋಗಗ್ರಸ್ತವಾಗುವಿಕೆಗಳು. ವಿಷಕಾರಿ ಮಾಂಸ ಮೀನಿನಲ್ಲಿರುವ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಪಾದರಸ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ. ಮೀನು ತಿನ್ನುವ ಜನರು ಪಾಲಿಕ್ಲೋರಿನೇಟೆಡ್ ಬೈಫಿನೈಲ್ಗಳನ್ನು ಸಹ ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ. ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಗಳು ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಗಳ ದೇಹದಲ್ಲಿ PCB ಗಳ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮೂಲಕ ಪಾಲಿಕ್ಲೋರಿನೇಟೆಡ್ ಬೈಫಿನೈಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಜನರು ಮೆದುಳಿನ ಹಾನಿ, ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಮೀನುಗಳು ಮೀನು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಬಹಳ ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಅವುಗಳು ವಾಸಿಸುವ ನೀರಿಗಿಂತ 9 ಮಿಲಿಯನ್ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಪಾಲಿಕ್ಲೋರಿನೇಟೆಡ್ ಬೈಫಿನೈಲ್ಗಳು ಈ ಹಿಂದೆ ಹೈಡ್ರಾಲಿಕ್ ದ್ರವಗಳು ಮತ್ತು ತೈಲಗಳಲ್ಲಿ, ವಿದ್ಯುತ್ ಕೆಪಾಸಿಟರ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಟ್ರಾನ್ಸ್‌ಫಾರ್ಮರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿದ್ದ ಸಂಶ್ಲೇಷಿತ ವಸ್ತುಗಳು. 1979 ರಲ್ಲಿ US ನಲ್ಲಿ ಅವುಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ನಿಷೇಧಿಸಲಾಯಿತು, ಆದರೆ ಹಿಂದಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಬಳಕೆಯು ಎಲ್ಲೆಡೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಪಾಲಿಕ್ಲೋರಿನೇಟೆಡ್ ಬೈಫಿನೈಲ್‌ಗಳು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಹಾರ್ಮೋನುಗಳಂತೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ನರಗಳಿಗೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಬಂಜೆತನ, ಇತರ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಅಸ್ವಸ್ಥತೆಗಳು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಹಲವಾರು ರೋಗಗಳಿಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ. ಇಲಿನಾಯ್ಸ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಸಂಶೋಧಕರು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮತ್ತು ಅವರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ PCB ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಪಡೆದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ತೊಂದರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಪಾಲಿಕ್ಲೋರಿನೇಟೆಡ್ ಬೈಫಿನೈಲ್ಗಳು ಮೀನಿನ ದೇಹಗಳಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಸಣ್ಣ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ದೊಡ್ಡ ಮೀನುಗಳು ತಮ್ಮ ಮಾಂಸದಲ್ಲಿ PCB ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು PCB ಗಳಿಗಿಂತ ಸಾವಿರಾರು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟವನ್ನು ತಲುಪಬಹುದು. ಆದರೆ ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಈ ನೀರನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಯೋಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ! ಒಂದು ಬಾಟಲಿನೋಸ್ ಡಾಲ್ಫಿನ್ 2000 ppm ನ PCB ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಕಾನೂನು ಮಿತಿಗಿಂತ 40 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು. ಎಸ್ಕಿಮೋಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಅವರ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅಡಿಪೋಸ್ ಅಂಗಾಂಶದಲ್ಲಿನ ಪಾಲಿಕ್ಲೋರಿನೇಟೆಡ್ ಬೈಫಿನೈಲ್‌ಗಳ ಮಟ್ಟವು ಪ್ರತಿ ಮಿಲಿಯನ್‌ಗೆ 15,7 ಭಾಗಗಳು. ಇದು ಮಿತಿಯ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು (0,094 ppm) ಮೀರಿದೆ. ವಾಸ್ತವಿಕವಾಗಿ ಎಲ್ಲಾ ಎಸ್ಕಿಮೊಗಳು ಪಾಲಿಕ್ಲೋರಿನೇಟೆಡ್ ಬೈಫಿನೈಲ್‌ಗಳ (ಪಿಸಿಬಿ) ಮಟ್ಟವನ್ನು ಮೀರಿದೆ, ಮತ್ತು ಕೆಲವರಲ್ಲಿ ಅವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿದ್ದು, ಅವರ ಎದೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ದೇಹದ ಅಂಗಾಂಶಗಳನ್ನು ಅಪಾಯಕಾರಿ ತ್ಯಾಜ್ಯ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಬಹುದು. 2002 ರಲ್ಲಿ, US ನಲ್ಲಿ 38 ರಾಜ್ಯಗಳು ಮೀನು ಸೇವನೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ನೀಡಿತು, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಪಾಲಿಕ್ಲೋರಿನೇಟೆಡ್ ಬೈಫಿನೈಲ್‌ಗಳಿಂದ ಪ್ರಚೋದಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಪಿಸಿಬಿಗಳು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮೂರ್ಖರನ್ನಾಗಿಸುತ್ತವೆ. ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿ ಆಫ್ ಇಲಿನಾಯ್ಸ್ ಕಾಲೇಜ್ ಆಫ್ ವೆಟರ್ನರಿ ಮೆಡಿಸಿನ್‌ನ ಡಾ. ಸುಸಾನ್ ಎಲ್. ಶಾಂಟ್ಜ್ ಅವರು 1992 ರಿಂದ ಮೀನು ತಿನ್ನುವ ಜನರನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಒಂದು ವರ್ಷದ ಪೌಂಡ್‌ಗಳಷ್ಟು ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ 24 ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಮೆಮೊರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಸರಾಸರಿಯಾಗಿ, ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಜನರು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 40 ಪೌಂಡ್‌ಗಳಷ್ಟು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.) ಅವರು ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಜನರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪಾಲಿಕ್ಲೋರಿನೇಟೆಡ್ ಬೈಫಿನೈಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಅವರು ಕಂಡುಕೊಂಡರು ಮತ್ತು ಈ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಅವರು ಕೇವಲ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಹಿಂದೆ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಲು ತೊಂದರೆ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ. . “ವಯಸ್ಕರು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಶೀಲ ಭ್ರೂಣಗಳಿಗಿಂತ PCB ಗಳ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಹಾಗಾಗದೇ ಇರಬಹುದು.” ಆಕೆಯ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಮೀನು ತಿನ್ನುವವರು ತಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಸೀಸ, ಪಾದರಸ ಮತ್ತು DDE (ಡಿಡಿಟಿ ವಿಭಜನೆಯಾದಾಗ ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ) ಹೊಂದಿದ್ದರು. ಸೀಸದ ಕಡಿಮೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯು ಮಕ್ಕಳಲ್ಲಿ ವಿರೂಪಗಳು ಮತ್ತು ಬುದ್ಧಿಮಾಂದ್ಯತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಂದ್ರತೆಗಳು ಅಪಸ್ಮಾರ ಮತ್ತು ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿಯೊಂದಿಗೆ, ಮೀನು ಇನ್ನಷ್ಟು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾಡಿನಲ್ಲಿ ಸಾಲ್ಮನ್ ಅಪರೂಪವಾಗುತ್ತಿದೆ 80% ಅಮೆರಿಕದಲ್ಲಿ ವಾಣಿಜ್ಯಿಕವಾಗಿ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸಾಲ್ಮನ್ ಮೀನು ಸಾಕಣೆ ಕೇಂದ್ರಗಳಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ. ಸಾಕಿದ ಮೀನುಗಳಿಗೆ ಕಾಡು ಹಿಡಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಫಾರ್ಮ್‌ಗಳಲ್ಲಿ 1 ಪೌಂಡ್‌ಗಳಷ್ಟು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು 5 ಪೌಂಡ್‌ಗಳಷ್ಟು ಕಾಡು ಹಿಡಿದ ಮೀನುಗಳನ್ನು (ಎಲ್ಲಾ ಜಾತಿಗಳು ಮಾನವ ಬಳಕೆಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಸೆರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಳು ತಮ್ಮ ಕಾಡು ಸಹವರ್ತಿಗಳಿಗಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅಮೇರಿಕನ್ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಿಂದ ಫಾರ್ಮ್-ಖರೀದಿಸಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಳ ಮೇಲಿನ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಕಾಡು-ಹಿಡಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಸಾಲ್ಮನ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ PCB ಗಳನ್ನು ತೋರಿಸಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಸೆರೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆದ ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಳನ್ನು ಕಾಡು-ಹಿಡಿಯಲ್ಪಟ್ಟ ಮೀನುಗಳಾಗಿ ರವಾನಿಸಲು ಗುಲಾಬಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. 2003 ರಲ್ಲಿ, ಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಳ ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡದ ಕಾರಣ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಕರಣವನ್ನು ದಾಖಲಿಸಲಾಯಿತು. ಏಕೆಂದರೆ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಚಿಂತಿತರಾಗಿದ್ದಾರೆ ವರ್ಣಗಳುಸಾಲ್ಮನ್‌ಗಾಗಿ ಬಳಸುವುದರಿಂದ ರೆಟಿನಾಕ್ಕೆ ಹಾನಿಯಾಗಬಹುದು. ಎನ್ವಿರಾನ್ಮೆಂಟಲ್ ಟಾಸ್ಕ್ ಫೋರ್ಸ್ ಅಂದಾಜಿನ ಪ್ರಕಾರ ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ 800000 ಜನರು ಸಾಕಣೆ ಮಾಡಿದ ಸಾಲ್ಮನ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಜೀವಿತಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಅಪಾಯವನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮೀನು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಅವರ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮೀನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ತಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಹುಟ್ಟಲಿರುವ ಮಗುವಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಅಪಾಯ. ಮೀನಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ PCB ಗಳು, ಪಾದರಸ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಷಗಳು ತಾಯಿಯ ಹಾಲಿನ ಮೂಲಕ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಹರಡಬಹುದು. ವೇಯ್ನ್ ಸ್ಟೇಟ್ ಯೂನಿವರ್ಸಿಟಿಯ ಸಂಶೋಧಕರು ಕಂಡುಕೊಂಡ ಪ್ರಕಾರ, "ಗರ್ಭಧಾರಣೆಗೆ ಮುಂಚೆಯೇ, ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮಹಿಳೆಯರು, ಜನನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಆಲಸ್ಯ, ಸಣ್ಣ ತಲೆ ಸುತ್ತಳತೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಹೊಂದುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚು." ಎನ್ವಿರಾನ್ಮೆಂಟಲ್ ಪ್ರೊಟೆಕ್ಷನ್ ಏಜೆನ್ಸಿಯು 600000 ರಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದ 2000 ಮಕ್ಕಳು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಾಯಂದಿರು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಕಲಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಿದೆ. ತಾಯಿಯ ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸೀಸದ ಪ್ರಮಾಣ ಕಡಿಮೆಯಿದ್ದರೂ ಮಗುವಿಗೆ ಕಾಯಿಲೆ ಬರಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪಾದರಸದ ವಿಷವು ಭ್ರೂಣಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಭ್ರೂಣದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸೀಸದ ಮಟ್ಟವು ಸಂಭಾವ್ಯವಾಗಿ 70 ತಾಯಿಗಿಂತ ಶೇ. ಭ್ರೂಣದ ರಕ್ತವು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಣುಗಳ ಜೊತೆಗೆ ಪಾದರಸವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಇದು ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಎನ್ವಿರಾನ್ಮೆಂಟಲ್ ಪ್ರೊಟೆಕ್ಷನ್ ಏಜೆನ್ಸಿಯು 600000 ರಲ್ಲಿ ಜನಿಸಿದ 2000 ಮಕ್ಕಳು ಕಡಿಮೆ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರ ತಾಯಂದಿರು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಹಾಲುಣಿಸುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಕಲಿಕೆಯಲ್ಲಿ ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಿದೆ. ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನು ತಿನ್ನುವ ಮಹಿಳೆಯರು ಮಗುವಿನ ಮೆದುಳು ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲಕ್ಕೆ ಗಂಭೀರ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಬಹಳಷ್ಟು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸಿದ ತಾಯಂದಿರಿಗೆ ಜನಿಸಿದ ಮಕ್ಕಳು ನಂತರ ಮಾತನಾಡಲು, ನಡೆಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ, ಅವರು ಕೆಟ್ಟ ಸ್ಮರಣೆ ಮತ್ತು ಗಮನವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. "ಇದು ಕೆಲವು ಅಂಕಗಳಿಂದ IQ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು" ಮರ್ಕ್ಯುರಿ ಟಾಸ್ಕ್ ಫೋರ್ಸ್‌ನ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಡಾ. ಮೈಕೆಲ್ ಗೊಚ್‌ಫೆಲ್ಡ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಇದು ಚಲನೆಗಳ ಸಮನ್ವಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು". ಡಾ. ರಾಬರ್ಟಾ ಎಫ್. ವೈಟ್, ಬೋಸ್ಟನ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಪರಿಸರ ಸುರಕ್ಷತೆಯ ಅಧ್ಯಕ್ಷರು ಮತ್ತು ಬೋಸ್ಟನ್ ಪರಿಸರ ಸಂಶೋಧನಾ ಕೇಂದ್ರದ ನಿರ್ದೇಶಕರು, ಜನನದ ಮೊದಲು ಪಾದರಸಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಂಡ ಮಕ್ಕಳು ನರಮಂಡಲದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಯ ಪರೀಕ್ಷೆಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಟ್ಟ ಫಲಿತಾಂಶಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತಾರೆ. ತಾಯಿ ತಿನ್ನುವ ಮೀನು ತನ್ನ ಮಗುವಿಗೆ ಶಾಶ್ವತವಾಗಿ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಹಾರ್ವರ್ಡ್ ಸ್ಕೂಲ್ ಆಫ್ ಪಬ್ಲಿಕ್ ಹೆಲ್ತ್‌ನ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ಸೇವಿಸುವ ಪಾದರಸವು ಹೃದಯವನ್ನು ಹಾನಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಾಶಯದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ ಶಾಶ್ವತ ಮಿದುಳಿನ ಹಾನಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. "ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮೆದುಳಿಗೆ ಏನಾದರೂ ಸಂಭವಿಸಿದರೆ, ಎರಡನೇ ಅವಕಾಶವಿರುವುದಿಲ್ಲ" ಎಂದು ಪ್ರಮುಖ ಸಂಶೋಧಕ ಫಿಲಿಪ್ ಗ್ರಾಂಡ್ಜೀನ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳು ಅಪಾಯಕಾರಿ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಪನ್ಮೂಲಗಳ ರಕ್ಷಣಾ ಮಂಡಳಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವಯಸ್ಸಿನ ಆರು ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ಪಾದರಸದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ತನ್ನ ಮಗುವನ್ನು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಸಿಲುಕಿಸುತ್ತದೆ. ಪಬ್ಲಿಕ್ ಇಂಟರೆಸ್ಟ್ ರಿಸರ್ಚ್ ಗ್ರೂಪ್ ಮತ್ತು ಎನ್ವಿರಾನ್ಮೆಂಟಲ್ ವರ್ಕಿಂಗ್ ಗ್ರೂಪ್ ತಿಂಗಳಿಗೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾನ್ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಮಹಿಳೆಯರು ತಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪಾದರಸವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು ಅದು ಭ್ರೂಣದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೆದುಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಎಚ್ಚರಿಸಿದೆ. ಒಂದು ತಿಂಗಳಿಗೆ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕ್ಯಾನ್ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮಗುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೆದುಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುವ ಪಾದರಸದ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು ಎಂದು ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಹಿತಾಸಕ್ತಿ ಸಂಶೋಧನಾ ಗುಂಪು ಮತ್ತು ಪರಿಸರ ಕಾರ್ಯ ಗುಂಪು ಎಚ್ಚರಿಸಿದೆ. ಸಮುದ್ರದ ಮೀನುಗಳು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮಾಲಿನ್ಯಕಾರಕಗಳ ಏಕೈಕ ಮೂಲವಲ್ಲ ನಮ್ಮ ನದಿಗಳು ಮತ್ತು ಸರೋವರಗಳಿಂದ ಹಿಡಿಯುವ ಮೀನುಗಳು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಅವರ ಮಕ್ಕಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ. US ನಲ್ಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಅರ್ಧಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ತಿನ್ನುವ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂಪ್ರದಾಯವಾದಿ EPA ಸಹ ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡಿದೆ ಮತ್ತು ಮುಕ್ಕಾಲು ಭಾಗದಷ್ಟು ಮೀನುಗಳು ಪಾದರಸದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಮೂರು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ವಯಸ್ಸಿನ. ಮಸಾಚುಸೆಟ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ, ಪಾದರಸದ ಮಾಲಿನ್ಯದಿಂದಾಗಿ ಆ ರಾಜ್ಯದಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದ ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನದಂತೆ ಗರ್ಭಿಣಿಯರಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಲಾಯಿತು. 2002 ರಲ್ಲಿ, 43 ರಾಜ್ಯಗಳು ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನುಗಳ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ಮತ್ತು ನಿರ್ಬಂಧಗಳನ್ನು ರಾಷ್ಟ್ರದ 30% ಸರೋವರಗಳು ಮತ್ತು 13% ನದಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ. ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಬೆದರಿಕೆಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯಾಗಿ, ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ ಮತ್ತು ಎನ್ವಿರಾನ್ಮೆಂಟಲ್ ಪ್ರೊಟೆಕ್ಷನ್ ಏಜೆನ್ಸಿಯು ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಹಿಳೆಯರು ಮತ್ತು ಚಿಕ್ಕ ಮಕ್ಕಳ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ರೀತಿಯ ಸೀಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ ಪಾದರಸವು ಎಲ್ಲಾ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪಾದರಸವು ವಿಷವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಅನೇಕ ಭಯಾನಕ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ವಸ್ತುವನ್ನು ನಾವು ಏಕೆ ಸೇವಿಸಬೇಕು? ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಬಂಜೆತನಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಮೀನು ಮೀನು ಸೇವನೆಯು ಬಂಜೆತನಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಲುಷಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತಿನ್ನುವ ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಮಹಿಳೆಯು ಗರ್ಭಧರಿಸುವಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಎದುರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ವಿಸ್ಕಾನ್ಸಿನ್-ಮ್ಯಾಡಿಸನ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಿಹಿನೀರಿನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಅಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನ ಸಂಭವವಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದ್ದಾರೆ. ಡ್ಯಾನಿಶ್ ಸಂಶೋಧಕರ ಇದೇ ರೀತಿಯ ಅಧ್ಯಯನವು ಮೀನು ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ತೀರ್ಮಾನ: ಅನಾರೋಗ್ಯದ ತಾಯಂದಿರು ಮತ್ತು ಅನಾರೋಗ್ಯದ ಮಕ್ಕಳು ಮೀನು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಗಂಭೀರ ಅಪಾಯವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಮ್ಮ ಆಹಾರವು ಮೀನಿನ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವಾಗ ನಮಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಪಾಯವಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಉಳಿಸುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಅಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸಮುದ್ರದಲ್ಲಿ ಬಿಡುವುದು. ಆಹಾರ ವಿಷಪೂರಿತ ರೋಗ ನಿಯಂತ್ರಣ ಮತ್ತು ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ ಕೇಂದ್ರದ ಪ್ರಕಾರ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ 75 ಮಿಲಿಯನ್ ಆಹಾರ ವಿಷದ ಪ್ರಕರಣಗಳಿವೆ, ನೂರಾರು ಸಾವಿರ ಜನರು ಆಸ್ಪತ್ರೆಗೆ ದಾಖಲಾಗುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಸಾವಿರಾರು ಜನರು ಸಾಯುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಮತ್ತು ವಿಷದ ಸಂಖ್ಯೆ 1 ಕಾರಣ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ವಿಷದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಸೌಮ್ಯವಾದ ಅನಾರೋಗ್ಯದಿಂದ ನರಮಂಡಲದ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಸಾವಿನವರೆಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ವಿಷಕಾರಿಯಾಗಿರಬಹುದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಸಾಲ್ಮೊನೆಲ್ಲಾ, ಲಿಸ್ಟೇರಿಯಾ ಮತ್ತು ಇ.ಕೋಲಿಯಂತಹ ವೈರಸ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಗ್ರಾಹಕ ವರದಿಗಳು ದೇಶಾದ್ಯಂತ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಿಂದ ಖರೀದಿಸಿದ ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನೋಡಿದಾಗ, 3-8 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಮಾದರಿಗಳು ಕಾನೂನು ಮಿತಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ E. ಕೊಲಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿವೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಅನೇಕ ಜನರು ಸಮುದ್ರಾಹಾರದಿಂದ ವಿಷವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಏನಾಯಿತು ಎಂದು ತಿಳಿದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅವರು ವಿಷವನ್ನು "ಕರುಳಿನ ಜ್ವರ" ಎಂದು ತಪ್ಪಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ವಾಂತಿ, ಅತಿಸಾರ, ಕಿಬ್ಬೊಟ್ಟೆಯ ನೋವು, "ಕರುಳಿನ ಜ್ವರ" ದಂತೆಯೇ ಅದೇ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತಾರೆ. ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡದೆ ಬಿಟ್ಟರೆ, ಈ ಆಹಾರ ವಿಷವು ಮಾರಕವಾಗಬಹುದು. ಮಕ್ಕಳು, ವೃದ್ಧರು, ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರು ಇದಕ್ಕೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ. ಮೀನು ಆಹಾರ ವಿಷದ ಮುಖ್ಯ ಮೂಲವಾಗಿರುವುದರಿಂದ, ಒಬ್ಬ ವ್ಯಕ್ತಿಯು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದಾಗಲೆಲ್ಲ ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ಸಮುದ್ರಾಹಾರವು ಆಹಾರ ವಿಷಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಈ ಆಹಾರದಿಂದಾಗಿ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ 100000 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಜನರು ಅನಾರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗುತ್ತಾರೆ, ಅನೇಕರು ಸಾಯುತ್ತಾರೆ, ಆದರೂ ಅವರ ಸಾವನ್ನು ತಡೆಯಬಹುದಿತ್ತು. ಕ್ಯಾರೊಲಿನ್ ಸ್ಮಿತ್ ಡಿ ವಾಲ್, ಸಾರ್ವಜನಿಕ ಹಿತಾಸಕ್ತಿಯಲ್ಲಿ ವಿಜ್ಞಾನ ಕೇಂದ್ರ ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ ನಿರ್ದೇಶಕ. ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಆಡಳಿತ: ನಿಮಗೆ ಏನು ತೊಂದರೆಯಾಗಬಹುದು ಎಂಬುದರ ಬಗ್ಗೆ ಸರ್ಕಾರ ಮೌನವಾಗಿದೆ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ ಹೆಚ್ಚು ಕಲುಷಿತ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ ಅಥವಾ ಮೀನಿನ ಮೇಲೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆಗಳನ್ನು ಬರೆಯುವ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಇದನ್ನು ತಿನ್ನಬಾರದು ಎಂದು ಮಂಡಳಿಯು ಸ್ವತಃ ಗುರುತಿಸುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ. ಹೀಗಾಗಿ, ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಅಪಾಯದ ಬಗ್ಗೆ ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಕಷ್ಟ. ಜನರಲ್ ಅಕೌಂಟಿಂಗ್ ಆಫೀಸ್‌ನ ವರದಿಯ ಪ್ರಕಾರ, ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಉದ್ಯಮವು ತುಂಬಾ ಕಳಪೆ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿದೆ. FDA ಪ್ರತಿ ಎರಡು ತಿಂಗಳಿಗೊಮ್ಮೆ ಮೀನು ಉತ್ಪಾದಕರನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸುತ್ತದೆ, ಅನೇಕ ಉತ್ಪಾದಕರನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅವರು ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಆಡಳಿತದಲ್ಲಿ ನೋಂದಾಯಿಸಿಕೊಳ್ಳುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಬೇರೆ ದೇಶಗಳಿಂದ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವ ಶೇ 1-3ರಷ್ಟು ಮೀನುಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗೋದಾಮುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಉದ್ಯಮದ ಹಲವು ವಿಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನಿಯಂತ್ರಣವೇ ಇಲ್ಲ. ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷೆಗಳು ಸಂಭವಿಸಿದಲ್ಲಿ, ಅವು ಪಕ್ಷಪಾತಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ ಏಕೆಂದರೆ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಔಷಧ ಆಡಳಿತವು ಪಾದರಸದ ವಿಷ ಸೇರಿದಂತೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಅನೇಕ ತಿಳಿದಿರುವ ಸೂಚಕಗಳಿಗಾಗಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತಾ ವಿಜ್ಞಾನ ಕೇಂದ್ರದ ನಿರ್ದೇಶಕರಾದ ಕ್ಯಾರೊಲಿನ್ ಸ್ಮಿತ್ ಡಿ ವಾಲ್ ಅವರ ಪ್ರಕಾರ, "FDA ಯ ಮೀನು ಕಾರ್ಯಕ್ರಮವು ದೋಷಪೂರಿತವಾಗಿದೆ, ಕಳಪೆ ಹಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಲ್ಲ." ಅವರು ಯಾರ ಪರ? ಮೀನು ಸೇವನೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಅಪಾಯಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿಳಿದಿದ್ದರೂ, ಸರ್ಕಾರದ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಿಂತ ಮೀನು ಉತ್ಪಾದಕರ ಹಿತಾಸಕ್ತಿಗಳನ್ನು ಮುಂದಿಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ. ಎನ್ವಿರಾನ್ಮೆಂಟಲ್ ವರ್ಕಿಂಗ್ ಗ್ರೂಪ್ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವ ತನ್ನ ನಿಲುವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಮೀನುಗಾರಿಕೆ ಉದ್ಯಮದಿಂದ ಒತ್ತಡಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದ ನಂತರ. FDA ಯ ಉನ್ನತ ತಜ್ಞರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು FDA ವಿಜ್ಞಾನವನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಗ್ರಾಹಕರಿಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಿಳಿದ ನಂತರ ಪ್ರತಿಭಟನೆಯಲ್ಲಿ ರಾಜೀನಾಮೆ ನೀಡಿದರು. ಅರಿಝೋನಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ವಿಷಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರಾದ ವಾಸ್ ಅಪೋಶಿಯನ್, ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳ ಮೇಲೆ ಸರ್ಕಾರವು ಕಠಿಣ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಜಾರಿಗೊಳಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "99 ಪ್ರತಿಶತ ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಅವರ ಹುಟ್ಟಲಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹೊಸ ಶಿಫಾರಸುಗಳು ಅಪಾಯಕಾರಿ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು. ಟ್ಯೂನ ಉದ್ಯಮಕ್ಕಿಂತ ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಭವಿಷ್ಯದ ಮಕ್ಕಳ ಆರೋಗ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ. ಅರಿಝೋನಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ವಿಷಶಾಸ್ತ್ರಜ್ಞರಾದ ವಾಸ್ ಅಪೋಶಿಯನ್, ಸರ್ಕಾರವು ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳ ಮೇಲೆ ಕಠಿಣವಾದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಜಾರಿಗೆ ತರಬೇಕು ಮತ್ತು ಗಮನಸೆಳೆದಿದ್ದಾರೆ: "99 ಪ್ರತಿಶತ ಗರ್ಭಿಣಿಯರು ಮತ್ತು ಅವರ ಹುಟ್ಟಲಿರುವ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಹೊಸ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳು ಅಪಾಯಕಾರಿ." ಪ್ರಾಣಿ ಹಕ್ಕುಗಳ ಕೇಂದ್ರ "ವೀಟಾ"