ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣ

ಬೀನ್ಸ್ ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬೇಕಾದ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಅನುಪಾತದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಬೀನ್ಸ್‌ನ 1 ಭಾಗವನ್ನು ನೀರಿನ 3 ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹೊಸದಾಗಿ ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡಿದ ಬೀನ್ಸ್‌ಗೆ ಇದು ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸುಳ್ಳು ಹೇಳಲು ಸಮಯ ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ನೆನೆಸಲ್ಪಟ್ಟಿತು. ಬೀನ್ಸ್ ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ದರೆ, ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದರೆ, ನಂತರ ಅವು ಬಹಳಷ್ಟು ಒಣಗಲು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗುತ್ತವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, 4-4,5 ಗ್ಲಾಸ್ಗಳು - ಧಾನ್ಯಗಳ ಶುಷ್ಕತೆಯಿಂದ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆಯಿಂದಾಗಿ.

ಬೀನ್ಸ್, ಎಲ್ಲಾ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಂತೆ, ಸುಲಭವಾಗಿ ನೀರಿಲ್ಲದೆ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಕೆಳಭಾಗಕ್ಕೆ ಅಂಟಿಕೊಂಡು ಸುಡುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು, ನೀರು ಕುದಿಯದಂತೆ ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಅದನ್ನು ಪುನಃ ತುಂಬಿಸಬೇಕು.

ಬೀನ್ಸ್ ಕುದಿಯುವ ಮೊದಲು ನೆನೆಸುವ ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಶೇಖರಣಾ ಸಮಯವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಮುಂದೆ ಇರುತ್ತವೆ, ಹೆಚ್ಚು ತೇವಾಂಶವು ಕಳೆದುಹೋಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ನೆನೆಸಲು ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರುಳಿ ಧಾನ್ಯಗಳು ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತವೆ, ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೆನೆಸಲು, ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀರನ್ನು ಅಧಿಕವಾಗಿ ಸುರಿಯುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀರಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ಅಡುಗೆ ನಿಯಮಗಳಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಂತ ಮುಖ್ಯವಾದುದು - ಅಡುಗೆಯ ಅವಧಿ ಮತ್ತು ಸರಿಯಾದ ನೆನೆಸುವಿಕೆ ಸಹ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

/ /