ಮಧುಮೇಹ ಮೆಲ್ಲಿಟಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡುವಾಗ, ಯುನೈಟೆಡ್ ಸ್ಟೇಟ್ಸ್ನ ಎರಡು ಗುಂಪುಗಳ ವೈದ್ಯರು ಈ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸುಳ್ಳಾಗದ ಆವಿಷ್ಕಾರವನ್ನು ಮಾಡಿದರು. ಸ್ಥೂಲಕಾಯಕ್ಕೆ ವೈವಿಧ್ಯಮಯ ಆಹಾರಕ್ರಮವೇ ಕಾರಣ ಎಂದು ಅವರು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ. ಅದರ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿ, ಜಡ ಜೀವನಶೈಲಿಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ನಿಷ್ಕ್ರಿಯತೆಯಿಂದ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು ಹೆಚ್ಚು ತೀವ್ರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಟೆಕ್ಸಾಸ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯ ಮತ್ತು ಟಫ್ಟ್ಸ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದಿಂದ - ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಎರಡು ವೈದ್ಯಕೀಯ ತಂಡಗಳು ಒಮ್ಮೆಗೆ ವ್ಯವಹರಿಸಿದವು.
ಅವರು ತಮ್ಮ ವರದಿಯನ್ನು PLOS ONE ನಿಯತಕಾಲಿಕದಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಿದರು. ಸಂಶೋಧನೆಯು 2000 ರಿಂದ ನಡೆಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಮತ್ತು 6,8 ಸಾವಿರ ಸ್ವಯಂಸೇವಕರಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಯಿತು ಎಂದು ಅದು ಅನುಸರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವರ ಮೆನುವು ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಇತರರ ಪಡಿತರವು ಆಹಾರದ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿತ್ತು. ಹದಿನೈದು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ, ಭಾಗವಹಿಸುವವರು ಆಹಾರಕ್ರಮಕ್ಕೆ ಬದ್ಧರಾಗಿದ್ದರು. ನಂತರ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಸಂಕ್ಷಿಪ್ತಗೊಳಿಸಿದರು. ಜನರ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಇವೆ ಎಂದು ಅವರು ತೋರಿಸಿದರು, ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚು. ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಅಂತಹ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ವಿವರಿಸಬಹುದು. ಮಾನವನ ಚಯಾಪಚಯವು ವಿವಿಧ ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದೆ... ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಗ್ಲೂಕೋಸ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡದ ಹೆಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿಫಲಿಸುತ್ತದೆ.
ಪೆರಿಟೋನಿಯಲ್ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹವಾಗಿರುವ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪೌಂಡ್‌ಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸುವುದು ಉಲ್ಬಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ವಿವಿಧ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾದ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿದಾಗಲೂ ಸಹ. ಪಡೆದ ಡೇಟಾಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದಂತೆ, ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸಂಖ್ಯೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಒತ್ತಾಯಿಸುತ್ತಾರೆ, ಜಡ ಜೀವನಶೈಲಿಗಿಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮೆನುವು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.