ಕುರಿಮರಿ, ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ - ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು

ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಮತ್ತು ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ.

100 ಗ್ರಾಂ ಖಾದ್ಯ ಭಾಗದಲ್ಲಿ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ (ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು) ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಟೇಬಲ್ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.
ಪೋಷಕಾಂಶಸಂಖ್ಯೆನಾರ್ಮ್ **100 ಗ್ರಾಂನಲ್ಲಿ ಸಾಮಾನ್ಯ%ಸಾಮಾನ್ಯ 100 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್100% ರೂ .ಿ
ಕ್ಯಾಲೋರಿ315 kcal1684 kcal18.7%5.9%535 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು23.43 ಗ್ರಾಂ76 ಗ್ರಾಂ30.8%9.8%324 ಗ್ರಾಂ
ಕೊಬ್ಬುಗಳು23.88 ಗ್ರಾಂ56 ಗ್ರಾಂ42.6%13.5%235 ಗ್ರಾಂ
ನೀರು50.44 ಗ್ರಾಂ2273 ಗ್ರಾಂ2.2%0.7%4506 ಗ್ರಾಂ
ಬೂದಿ1.3 ಗ್ರಾಂ~
ವಿಟಮಿನ್ಸ್
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1, ಥಯಾಮಿನ್0.12 ಮಿಗ್ರಾಂ1.5 ಮಿಗ್ರಾಂ8%2.5%1250 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2, ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್0.36 ಮಿಗ್ರಾಂ1.8 ಮಿಗ್ರಾಂ20%6.3%500 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 4, ಕೋಲೀನ್95 ಮಿಗ್ರಾಂ500 ಮಿಗ್ರಾಂ19%6%526 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 5, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್0.5 ಮಿಗ್ರಾಂ5 ಮಿಗ್ರಾಂ10%3.2%1000 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6, ಪಿರಿಡಾಕ್ಸಿನ್0.11 ಮಿಗ್ರಾಂ2 ಮಿಗ್ರಾಂ5.5%1.7%1818
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9, ಫೋಲೇಟ್1 μg400 mcg0.3%0.1%40000 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12, ಕೋಬಾಲಾಮಿನ್2.53 μg3 ಮಿಗ್ರಾಂ84.3%26.8%119 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್0.1 μg10 μg1%0.3%10000 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ 3, ಕೊಲೆಕಾಲ್ಸಿಫೆರಾಲ್0.1 μg~
ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಆಲ್ಫಾ-ಟೊಕೊಫೆರಾಲ್, ಟಿಇ0.13 ಮಿಗ್ರಾಂ15 ಮಿಗ್ರಾಂ0.9%0.3%11538 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಫೈಲೋಕ್ವಿನೋನ್,4.9 μg120 mcg4.1%1.3%2449 ಗ್ರಾಂ
ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ7.93 ಮಿಗ್ರಾಂ20 ಮಿಗ್ರಾಂ39.7%12.6%252 ಗ್ರಾಂ
ಬೀಟೈನ್12.5 ಮಿಗ್ರಾಂ~
ಮ್ಯಾಕ್ರೋನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಸ್
ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕೆ159 ಮಿಗ್ರಾಂ2500 ಮಿಗ್ರಾಂ6.4%2%1572
ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸಿ.ಎ.23 ಮಿಗ್ರಾಂ1000 ಮಿಗ್ರಾಂ2.3%0.7%4348 ಗ್ರಾಂ
ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಎಂಜಿ19 ಮಿಗ್ರಾಂ400 ಮಿಗ್ರಾಂ4.8%1.5%2105
ಸೋಡಿಯಂ, ನಾ49 ಮಿಗ್ರಾಂ1300 ಮಿಗ್ರಾಂ3.8%1.2%2653 ಗ್ರಾಂ
ಸಲ್ಫರ್, ಎಸ್234.3 ಮಿಗ್ರಾಂ1000 ಮಿಗ್ರಾಂ23.4%7.4%427 ಗ್ರಾಂ
ರಂಜಕ, ಪಿ208 ಮಿಗ್ರಾಂ800 ಮಿಗ್ರಾಂ26%8.3%385 ಗ್ರಾಂ
ಅಂಶಗಳನ್ನು ಪತ್ತೆಹಚ್ಚಿ
ಕಬ್ಬಿಣ, ಫೆ2.05 ಮಿಗ್ರಾಂ18 ಮಿಗ್ರಾಂ11.4%3.6%878 ಗ್ರಾಂ
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್, ಎಂ.ಎನ್0.021 ಮಿಗ್ರಾಂ2 ಮಿಗ್ರಾಂ1.1%0.3%9524 ಗ್ರಾಂ
ತಾಮ್ರ, ಕು109 mcg1000 mcg10.9%3.5%917 ಗ್ರಾಂ
ಸೆಲೆನಿಯಮ್, ಸೆ2 ಮಿಗ್ರಾಂ55 mcg3.6%1.1%2750 ಗ್ರಾಂ
Inc ಿಂಕ್, n ್ನ್2.65 ಮಿಗ್ರಾಂ12 ಮಿಗ್ರಾಂ22.1%7%453 ಗ್ರಾಂ
ಅಗತ್ಯ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳು
ಅರ್ಜಿನೈನ್ *1.392 ಗ್ರಾಂ~
ವ್ಯಾಲೈನ್1.264 ಗ್ರಾಂ~
ಹಿಸ್ಟಿಡಿನ್ *0.742 ಗ್ರಾಂ~
ಐಸೊಲುಸಿನೆ1.13 ಗ್ರಾಂ~
ಲ್ಯೂಸೈನ್1.822 ಗ್ರಾಂ~
ಲೈಸೈನ್2.069 ಗ್ರಾಂ~
ಮೆಥಿಯೋನಿನ್0.601 ಗ್ರಾಂ~
ಥ್ರೊನೈನ್1.003 ಗ್ರಾಂ~
ಟ್ರಿಪ್ಟೊಫಾನ್0.274 ಗ್ರಾಂ~
ಫೆನೈಲಾಲನೈನ್0.954 ಗ್ರಾಂ~
ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್
ಅಲನೈನ್1.409 ಗ್ರಾಂ~
ಆಸ್ಪರ್ಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ2.062 ಗ್ರಾಂ~
ಗ್ಲೈಸಿನ್1.144 ಗ್ರಾಂ~
ಗ್ಲುಟಾಮಿಕ್ ಆಮ್ಲ3.4 ಗ್ರಾಂ~
ಪ್ರೋಲೈನ್0.983 ಗ್ರಾಂ~
ಸೆರಿನ್0.871 ಗ್ರಾಂ~
ಟೈರೋಸಿನ್0.787 ಗ್ರಾಂ~
ಸಿಸ್ಟೈನ್0.28 ಗ್ರಾಂ~
ಸ್ಟೆರಾಲ್ಸ್ (ಸ್ಟೆರಾಲ್ಸ್)
ಕೊಲೆಸ್ಟರಾಲ್112 ಮಿಗ್ರಾಂಗರಿಷ್ಠ 300 ಮಿಗ್ರಾಂ
ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು
ನಾಸಾಡೆನಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು11.96 ಗ್ರಾಂಗರಿಷ್ಠ 18.7 ಗ್ರಾಂ
10: 0 ಕ್ಯಾಪ್ರಿಕ್0.07 ಗ್ರಾಂ~
12: 0 ಲಾರಿಕ್0.1 ಗ್ರಾಂ~
14: 0 ಮಿಸ್ಟಿಕ್0.98 ಗ್ರಾಂ~
16: 0 ಪಾಲ್ಮಿಟಿಕ್5.25 ಗ್ರಾಂ~
18: 0 ಸ್ಟಿಯರಿಕ್4.65 ಗ್ರಾಂ~
ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು9.2 ಗ್ರಾಂನಿಮಿಷ 16.8 ಗ್ರಾಂ54.8%17.4%
16: 1 ಪಾಲ್ಮಿಟೋಲಿಕ್0.43 ಗ್ರಾಂ~
18: 1 ಒಲಿಕ್ (ಒಮೆಗಾ -9)8.59 ಗ್ರಾಂ~
20: 1 ಗ್ಯಾಡೋಲಿನಿಯಾ (ಒಮೆಗಾ -9)0.03 ಗ್ರಾಂ~
ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು1.09 ಗ್ರಾಂ11.2 ರಿಂದ 20.6 ಗ್ರಾಂ9.7%3.1%
18: 2 ಲಿನೋಲಿಕ್0.63 ಗ್ರಾಂ~
18: 3 ಲಿನೋಲೆನಿಕ್0.43 ಗ್ರಾಂ~
20: 4 ಅರಾಚಿಡೋನಿಕ್0.02 ಗ್ರಾಂ~
ಒಮೆಗಾ- 3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು0.43 ಗ್ರಾಂ0.9 ರಿಂದ 3.7 ಗ್ರಾಂ47.8%15.2%
ಒಮೆಗಾ- 6 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು0.65 ಗ್ರಾಂ4.7 ರಿಂದ 16.8 ಗ್ರಾಂ13.8%4.4%

ಶಕ್ತಿಯ ಮೌಲ್ಯ 315 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್.

  • 3 z ನ್ಸ್ = 85 ಗ್ರಾಂ (267.8 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್)
  • ಕತ್ತರಿಸು, ನಿರಾಕರಣೆಯನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ (1 ಕಚ್ಚಾ ಚಾಪ್ನಿಂದ ಇಳುವರಿ, ನಿರಾಕರಣೆಯೊಂದಿಗೆ, 85 ಗ್ರಾಂ ತೂಕ) = 43 ಗ್ರಾಂ (135.5 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್)
ಕುರಿಮರಿ, ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ನೇರ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು, ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ ವಿಟಮಿನ್ ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ: ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 - 20%, ಕೋಲೀನ್ - 19%, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 - 84,3%, ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ - 39,7%, ರಂಜಕ - 26%, ಕಬ್ಬಿಣ - 11,4%, ಸತು - 22,1 , XNUMX%
  • ವಿಟಮಿನ್ B2 ಆಕ್ಸಿಡೀಕರಣ-ಕಡಿತ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೃಶ್ಯ ವಿಶ್ಲೇಷಕ ಮತ್ತು ಡಾರ್ಕ್ ರೂಪಾಂತರದಿಂದ ಬಣ್ಣಗಳ ಗ್ರಹಿಕೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 2 ಅನ್ನು ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಯ ಉಲ್ಲಂಘನೆ, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳು, ಬೆಳಕಿನ ಉಲ್ಲಂಘನೆ ಮತ್ತು ಟ್ವಿಲೈಟ್ ದೃಷ್ಟಿ ಇರುತ್ತದೆ.
  • ಕೋಲೀನ್ ಲೆಸಿಥಿನ್‌ನ ಭಾಗವಾಗಿದೆ, ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದಲ್ಲಿ ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಉಚಿತ ಮೀಥೈಲ್ ಗುಂಪುಗಳ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಲಿಪೊಟ್ರೋಪಿಕ್ ಅಂಶವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
  • ವಿಟಮಿನ್ B12 ಅಮೈನೊ ಆಮ್ಲಗಳ ಚಯಾಪಚಯ ಮತ್ತು ಪರಿವರ್ತನೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಫೋಲೇಟ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಹೆಮಟೊಪೊಯಿಸಿಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಪರಸ್ಪರ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿವೆ. ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 12 ಕೊರತೆಯು ಭಾಗಶಃ ಅಥವಾ ದ್ವಿತೀಯಕ ಫೋಲೇಟ್ ಕೊರತೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಲ್ಯುಕೋಪೆನಿಯಾ ಮತ್ತು ಥ್ರಂಬೋಸೈಟೋಪೆನಿಯಾ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
  • ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ ಶಕ್ತಿಯ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯ ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಚರ್ಮದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ನರಮಂಡಲದ ಅಡಚಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ.
  • ರಂಜಕ ಶಕ್ತಿ ಚಯಾಪಚಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಅನೇಕ ಶಾರೀರಿಕ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಮೂಳೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಲ್ಲುಗಳ ಖನಿಜೀಕರಣಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಆಮ್ಲ-ಕ್ಷಾರೀಯ ಸಮತೋಲನವನ್ನು, ಫಾಸ್ಫೋಲಿಪಿಡ್‌ಗಳ ಭಾಗ, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯೊಟೈಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುತ್ತದೆ. ಕೊರತೆಯು ಅನೋರೆಕ್ಸಿಯಾ, ರಕ್ತಹೀನತೆ, ರಿಕೆಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
  • ಐರನ್ ಕಿಣ್ವಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಂತೆ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ವಿಭಿನ್ನ ಕಾರ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಎಲೆಕ್ಟ್ರಾನ್‌ಗಳ ಸಾಗಣೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ ಆಮ್ಲಜನಕವು ರೆಡಾಕ್ಸ್ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೆರಾಕ್ಸಿಡೀಕರಣದ ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ಹೈಪೋಕ್ರೊಮಿಕ್ ರಕ್ತಹೀನತೆ, ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ಸ್ನಾಯುಗಳ ಮಯೋಗ್ಲೋಬಿನೂರಿಯಾ ಅಟೋನಿ, ಆಯಾಸ, ಕಾರ್ಡಿಯೊಮಿಯೋಪತಿ, ಅಟ್ರೋಫಿಕ್ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
  • ಝಿಂಕ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ನ್ಯೂಕ್ಲಿಯಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಜೀನ್‌ಗಳ ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ಥಗಿತದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿರುವ 300 ಕ್ಕೂ ಹೆಚ್ಚು ಕಿಣ್ವಗಳ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಸಾಕಷ್ಟು ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತಹೀನತೆ, ದ್ವಿತೀಯಕ ಇಮ್ಯುನೊ ಡಿಫಿಷಿಯನ್ಸಿ, ಲಿವರ್ ಸಿರೋಸಿಸ್, ಲೈಂಗಿಕ ಅಪಸಾಮಾನ್ಯ ಕ್ರಿಯೆ, ಭ್ರೂಣದ ವಿರೂಪಗಳ ಉಪಸ್ಥಿತಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ನಡೆಸಿದ ಸಂಶೋಧನೆಯು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಸತುವು ತಾಮ್ರ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದಾಗಿ ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು: 315 ಕೆ.ಸಿ.ಎಲ್ ಕ್ಯಾಲೊರಿ ಅಂಶ, ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯೋಜನೆ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ, ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಕುರಿಮರಿಗಿಂತ ಉಪಯುಕ್ತವಾದ ಖನಿಜಗಳು, ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್, ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ನೇರ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು, ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ, ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳು, ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಕುರಿಮರಿ, ಸಿರ್ಲೋಯಿನ್, ನ್ಯೂಜಿಲೆಂಡ್ , ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ, ಬೇರ್ಪಡಿಸಬಹುದಾದ ನೇರ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು, ತೆರೆದ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ

ಪ್ರತ್ಯುತ್ತರ ನೀಡಿ