ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ತಿನ್ನಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾರ್ಗ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ತಿನ್ನಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮಾರ್ಗ

ಟ್ಯಾಗ್ಗಳು

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಾಗಿವೆ

ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಹಾಯಕವಾಗುವ ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳಿವೆ ಟ್ಯೂನ ಮೀನು: ಪೌಷ್ಟಿಕ ಆಹಾರವು ತಯಾರಿ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ನಮ್ಮಲ್ಲಿರುವ ಯಾವುದೇ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಅದನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಕಾಣುತ್ತೇವೆ; "ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್" ಗೆ ಹೋಗುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ಎಂದು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ.

ಟ್ಯೂನ ಮೀನು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಡಯಟೀಶಿಯನ್-ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಬೀಟ್ರಿಜ್ ಸೆರ್ಡಾನ್ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ, ನಾವು ಪ್ರಾಣಿ ಮೂಲದ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಎದುರಿಸುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ, ಇದು ಅದರ ಕೊಬ್ಬಿನ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಎದ್ದು ಕಾಣುತ್ತದೆ. "ಇದು 12 ರಿಂದ 15 ರಿಂದ 100 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಒಮೆಗಾ 3 ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಅಪಾಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ." ಇದು ರಂಜಕ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಅಯೋಡಿನ್ ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಂತಹ ಖನಿಜಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬು-ಕರಗಬಲ್ಲ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಅಂಶಗಳಿಗೂ ಎದ್ದು ಕಾಣುವ ಆಹಾರ ಎಂದು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬೇಕು.

ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ತಾಜಾ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೂಕ್ತ ಎಂದು ವಿವರಿಸಿದರೂ, ಸಂರಕ್ಷಕಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ, ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪು ಇರುವುದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಸಮಯ ಅಥವಾ ಸೌಕರ್ಯದ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, «ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಯಾವುದೇ ಸಮಸ್ಯೆ ಇಲ್ಲದೆ ಸೇವಿಸಬಹುದು"ಮತ್ತು ಇದಲ್ಲದೆ," ಅನಿಸಾಕಿಸ್ ಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯಂತಹ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಇದು ಸುರಕ್ಷಿತ ಉತ್ಪನ್ನವೆಂದು ಖಾತರಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. "

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುತ್ತೀರಿ?

ಡಯಟೀಶಿಯನ್-ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ ಬೀಟ್ರಿಜ್ ಸೆರ್ಡಾನ್ ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ ಇದರಿಂದ ತಾಜಾ ಟ್ಯೂನ ಫಿಲೆಟ್ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಸಿದ್ಧವಾಗುತ್ತದೆ , ಆದರೂ ಇದನ್ನು ತುಂಡುಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಆಧರಿಸಿ ಸರಿಹೊಂದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ, ಡಬ್ಬಿಯ ಪ್ರಕಾರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಹೊದಿಕೆಯ ದ್ರವವನ್ನು ಸುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹರ್ಮೆಟಿಕಲ್ ಆಗಿ ಮುಚ್ಚಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಜೀವನಕ್ಕಾಗಿ ಕ್ರಿಮಿನಾಶಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸಬಹುದಾದ ಒಂದು ಸಮಸ್ಯೆ ಅದರ ಪಾದರಸದ ವಿಷಯದಿಂದ ಬರುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನ್ಯೂರೋಟಾಕ್ಸಿಕ್ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುವಂತೆ ತೋರುತ್ತದೆ. ಮಿಗುಯೆಲ್ ಲೋಪೆಜ್ ಮೊರೆನೊ, ಸಿಐಎಎಲ್‌ನ ಸಂಶೋಧಕ ಮತ್ತು ಡಯಟೀಶಿಯನ್-ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರನ್ನು ವಿವರಿಸಿದ ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ ವಿವರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮೀಥೈಲ್‌ಮೆರ್ಕ್ಯುರಿ ವಿಷಯ ಟ್ಯೂನ ಕ್ಯಾನಿನಲ್ಲಿ ಪ್ರಸ್ತುತ, ಸರಾಸರಿ 15 μg / can ನಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಗಿದೆ. "ಸರಾಸರಿ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ (70 ಕಿಲೋಗ್ರಾಂ) ಮೀಥೈಲ್‌ಮೆರ್ಕ್ಯುರಿಯ 91 μg / ವಾರಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಸೇವಿಸದಂತೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಾವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ, ಇದು ವಾರಕ್ಕೆ ಸುಮಾರು ಆರು ಕ್ಯಾನ್ ಟ್ಯೂನ ಕ್ಯಾನುಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳಲ್ಲಿ ಮೀಥೈಲ್‌ಮೆರ್ಕ್ಯುರಿ ಇರುವಿಕೆಯು ಹೆಚ್ಚು ವ್ಯತ್ಯಾಸಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ವಾರಕ್ಕೆರಡು ಬಾರಿ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನಾದ ಗರಿಷ್ಠ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ "ಎಂದು ಸಂಶೋಧಕರು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಯಾವ ಟ್ಯೂನ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ

ನಾವು ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ವಿಧಗಳುನಾವು ಅದನ್ನು ಆಲಿವ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ, ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಅಥವಾ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಬಹುದು. "ಎಲ್ಲಾ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿರುವ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಾವು ಗಣನೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡರೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿನ ಟ್ಯೂನವು ಸೂಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ" ಎಂದು ಮಿಗುಯೆಲ್ ಲೋಪೆಜ್ ಮೊರೆನೊ ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ. ಅವಳ ಪಾಲಿಗೆ, ಬೀಟ್ರಿಜ್ ಸೆರ್ಡಾನ್ ಅವರ ಶಿಫಾರಸು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟ್ಯೂನ ಕಡೆಗೆ ಒಲವು, "ಇದು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ", ಆದರೆ "ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಲ್ಲಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಆವೃತ್ತಿಗಳು, ಇದು 0,12 ಕ್ಕೆ 100 ಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ" . ಹಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದು ಅದನ್ನು ಎತ್ತಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂನಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು "ಉತ್ತಮ ಉತ್ಪನ್ನ" ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಾಗಿರುವುದು ಮುಖ್ಯ. "ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಕ್ಯಾನಿಂಗ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವುದು ಉತ್ತಮ, ಅದು ಏನೇ ಇರಲಿ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಆವೃತ್ತಿಗಳನ್ನು ಅಥವಾ ಇತರ ಕಳಪೆ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಸಾಸ್‌ಗಳಿಂದ ತಪ್ಪಿಸಿ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ.

ಮಿಗುಯೆಲ್ ಲೋಪೆಜ್ ಮೊರೆನೊ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳು ತಾಜಾ ಟ್ಯೂನಾದಂತೆಯೇ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. "ಈ ರೀತಿಯ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಟ್ಯೂನಾದ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, "ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಸೇವನೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೂ ಸೇವನೆಯ ಮೊದಲು ಬರಿದಾಗಿದ್ದರೆ ವಿಷಯವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತದೆ" ಎಂದು ಅವರು ಎಚ್ಚರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಹಾಗಿದ್ದರೂ, ನಾವು ಪುನರುಚ್ಚರಿಸುತ್ತೇವೆ, ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡಿದರೆ, ಇದು "ಈ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮೂಲಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಂದಾಗಿ ಸಮಸ್ಯೆ ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ."

ನಿಮ್ಮ ತಿನಿಸುಗಳಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಇಬ್ಬರೂ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ಹೊರಡುತ್ತಾರೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ನಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸುವ ಆಲೋಚನೆಗಳು. ಮಿಗುಯೆಲ್ ಲೋಪೆಜ್ ಮೊರೆನೊ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದ ಅನುಕೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತಾರೆ ಅದರ ಬಹುಮುಖತೆ ಮತ್ತು ಟ್ಯೂನ ಮೀನುಗಳನ್ನು ತುಂಬುವ ಮೂಲಕ ಬಿಳಿಬದನೆ ಲಸಾಂಜವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಆಲೋಚನೆಗಳು, ಟ್ಯೂನಾದೊಂದಿಗೆ ಫ್ರೆಂಚ್ ಆಮ್ಲೆಟ್, ಟ್ಯೂನಾದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕೆಲವು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಟ್ಯೂನ ತರಕಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಟ್ಯೂನ ಬರ್ಗರ್ ಮತ್ತು ಓಟ್ ಮೀಲ್. ಅವಳ ಪಾಲಿಗೆ, ನಾವು ಟ್ಯೂನಾದಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಜೊತೆಗೆ ಈ ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ತುಂಬಿದ ಆವಕಾಡೊ, ಪಿಜ್ಜಾಗಳು, ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳು (ಕಡಲೆ ಅಥವಾ ಮಸೂರಗಳಂತಹವು) ಟ್ಯೂನ ಜೊತೆ ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಬೀಟ್ರಿಜ್ ಸೆರ್ಡಾನ್ ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ.