ಆವಕಾಡೊ
"ಉತ್ತಮ" ಕೊಬ್ಬುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಈ ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿರುವ ಒಲೀಕ್ ಆಮ್ಲವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಗಳು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆವಕಾಡೊಗಳು ಖಾರದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಪರಿಪೂರ್ಣ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪರಿಪೂರ್ಣ ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಆವಕಾಡೊವನ್ನು ಸ್ಲೈಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮುದ್ರದ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಆವಕಾಡೊ ಘನಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ-ಸಮೃದ್ಧ ಕೋಲ್ಸ್ಲಾಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು
ಈ ಸೂಪರ್‌ಬೆರ್ರಿ ಏಕೆ ಅಂತಹ ಆಳವಾದ ನೀಲಿ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ? ಅಪರಾಧಿಗಳು ಫ್ಲೇವನಾಯ್ಡ್ಗಳು, ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳು ಹೃದ್ರೋಗ, ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಆಲ್ಝೈಮರ್ನ ಕಾಯಿಲೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುತ್ತವೆ. ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳು ಸೋಯಾ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಓಟ್‌ಮೀಲ್‌ಗೆ ಎಸೆಯುವ ಮೂಲಕ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಬೆಳಗಿನ ಊಟವನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೊಸದಾಗಿ ಆರಿಸಿದ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ನೇರವಾಗಿ ಬುಟ್ಟಿಯಿಂದ ತಿನ್ನುವುದು ಒಂದು ಅನನ್ಯ ಆನಂದವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮಫಿನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೆರಿಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಈ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಹೆವಿವೇಯ್ಟ್‌ಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಒಂದು ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಬ್ಲೂಬೆರ್ರಿ ಪಾಪ್ಸಿಕಲ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ!
ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
ಈ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಕ್ಲೆನ್ಸರ್ ಕನಿಷ್ಠ ಎರಡು ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯು ಸಲ್ಫರ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಇದು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಗಳು, ಹೃದ್ರೋಗವನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಮತ್ತೊಂದು ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನವೆಂದರೆ ಅದರ ಕಟುವಾದ ರುಚಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಹೋರಾಟದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡುವಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಹಸಿ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ರೋಗವನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಸಿ ಲವಂಗವನ್ನು ಅಗಿಯಲು ಸಿದ್ಧರಿಲ್ಲದವರಿಗೆ, ನೀವು ಮ್ಯಾರಿನೇಡ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಸೂಪ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
ಬೀನ್ಸ್
ಬೀನ್ಸ್ ತಿನ್ನುವ ವಯಸ್ಕರು ಮತ್ತು ಹದಿಹರೆಯದವರು ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ತಿನ್ನದ ಜನರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ದೊಡ್ಡ ಸೊಂಟವನ್ನು ಹೊಂದುವ ಸಾಧ್ಯತೆ 23 ಪ್ರತಿಶತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ! ಕರಗುವ ಫೈಬರ್ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿಡುತ್ತದೆ. ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಫೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲವು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಸೂಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಬೀನ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಒಂದು ಕೈಬೆರಳೆಣಿಕೆಯ ಕಪ್ಪು ಬೀನ್ಸ್ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ. ಬೀನ್ಸ್ ಇತರ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಅನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.
ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳು ನೈಟ್‌ಶೇಡ್ ಕುಟುಂಬದ ಸಕ್ಕರೆ ಲೇಪಿತ ಸದಸ್ಯರು ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸಿದರೆ, ನೀವು ತಪ್ಪಾಗಿ ಭಾವಿಸಿದ್ದೀರಿ. ಈ ವಿಸ್ಮಯಕಾರಿಯಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಗಳು ವಾಸ್ತವವಾಗಿ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವು ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಕಾರಣದಿಂದಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಚರ್ಮ, ಕಣ್ಣು ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ವರ್ಷದ ಯಾವುದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಆಹಾರದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ತೋಫು ಅಥವಾ ಮಸೂರದೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು.
ವಾಲ್ನಟ್ಸ್
ನಿಮ್ಮ ಹೃದಯವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿಡಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮೆದುಳು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲವಾದ ಆಲ್ಫಾ-ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲದಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಹುಡುಕುತ್ತಿದ್ದರೆ, ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ನಿಮ್ಮ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಂತವಾಗಿದೆ. ವಾಲ್್ನಟ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲ ಅನುಪಾತದ ದೃಷ್ಟಿಯಿಂದಲೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ದೈನಂದಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬೆಳಗಿನ ಉಪಾಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಮೊಸರು ಅಥವಾ ಸಿರಿಧಾನ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ಊಟದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದು. ವಾಲ್‌ನಟ್‌ಗಳ ರುಚಿ ನಿಮಗೆ ಇಷ್ಟವಾಗದಿದ್ದರೆ, ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಪರ್ಮೆಸನ್ ತಯಾರಿಸಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಅಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳಿಂದ ಮರೆಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾದ ಒಮೆಗಾ-3ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಖಚಿತವಾದ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅನೇಕ ಊಟಗಳಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಲಿಜ್ ಮಿಲ್ಲರ್, 2014