ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದೈಹಿಕ ಮತ್ತು ಮಾನಸಿಕ-ಭಾವನಾತ್ಮಕ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಹಲವಾರು ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಉತ್ತಮ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಾತ್ರ "ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತದೆ", ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೋಕೋ ಅಂಶವಿದೆ. ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು "ಆರೋಗ್ಯಕರ" ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನಾಗಿ ಮಾಡುವ ಕೋಕೋ. ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತುಂಬಾ ಕೋಕೋವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳು ತುಂಬಾ ಕೊಬ್ಬು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದರಿಂದ ಅವು ನಿಜವಾದ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಬಾಂಬ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ.
40 ಗ್ರಾಂ ತುಂಡು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ರೆಡ್ ವೈನ್‌ನಂತೆಯೇ ಸರಿಸುಮಾರು ಫಿನಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವುಗಳೆಂದರೆ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಬೀಜಕ್ಕೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಕೆಂಪು ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಫೀನಾಲ್‌ಗಳು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಂತ ಅವಶ್ಯಕ.
ಪ್ರತಿಷ್ಠಿತ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಜರ್ನಲ್ ದಿ ಲ್ಯಾನ್ಸೆಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಪ್ರಕಟವಾದ ಅಧ್ಯಯನವು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ರೆಡ್ ವೈನ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ ಎಂದು ಒತ್ತಿಹೇಳುತ್ತದೆ. ಯಾರಿಗೆ ಗೊತ್ತು: ಬಹುಶಃ ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ರೆಡ್ ವೈನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕಳೆದ ಸಂಜೆ ಜೀವನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ? ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದನ್ನು to ಹಿಸಲು ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿವೆ.
ರೋಗ ತಡೆಗಟ್ಟುವಿಕೆ
ಜೀವಕೋಶದ ಹಾನಿ, ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಅಂಗಾಂಶ ಹಾನಿ, ವಯಸ್ಸಾದ ಮತ್ತು ರೋಗದಿಂದ ನಮ್ಮ ದೇಹವನ್ನು ರಕ್ಷಿಸುವ ಹಲವಾರು ಶಕ್ತಿಯುತ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ದೇಹದ ಮೇಲೆ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ನ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಅಗತ್ಯವಾದ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ರೋಗಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಪ್ರತಿರೋಧ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.
"ಆರೋಗ್ಯಕರ ಚಾಕೊಲೇಟ್" ನ ಏಕೈಕ ನ್ಯೂನತೆಯೆಂದರೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಹೆಚ್ಚಿದ ವಿಷಯವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ, ಅದು ಯಾವುದೇ ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ, ಎಲ್ಲವೂ ತುಂಬಾ ಭಯಾನಕವಲ್ಲ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸ್ಟಿಯರಿಕ್ ಆಮ್ಲವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ದೇಹಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಜಪಾನಿನ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕ ಆಹಾರದ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿ ಬಳಸಲು ಕೋಕೋದಿಂದ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸುವ ಕೆಲಸ ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದಾರೆ: ಅಂದರೆ, ನಮಗೆ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ .ಷಧಿಗಳಿಗಿಂತ ಕೆಟ್ಟದ್ದಲ್ಲ. ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾಗಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಅವರು ಎರಡು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಲ್ಲಿ ಆಸಕ್ತಿ ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ: ಎಪಿಕಾಟೆಚಿನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಟೆಚಿನ್, ಇದು ಜೀವಕೋಶ ಪೊರೆಗಳ ಮೇಲೆ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿದೆ.
ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲ
ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಅನುಕೂಲಗಳು ಸಹ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿವೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಕೋಕೋ ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ, ಇದು ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.
ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನ ಕೆಲವು ಚೌಕಗಳು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ನೀಗಿಸಬಹುದು. ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು, ವ್ಯಾಯಾಮದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸಲು, ಹಾಗೆಯೇ ನರಮಂಡಲದ ಸರಿಯಾದ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆ ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗಾಗಿ ಈ ಖನಿಜ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.
ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ತಾಮ್ರದ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ, ಇದು ಚರ್ಮದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರಕ್ಷಣೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಮತ್ತು ಆಂಕೊಲಾಜಿಕಲ್ ಕಾಯಿಲೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೈಬಣ್ಣವನ್ನು ಖಾತ್ರಿಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದಲ್ಲದೆ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಫ್ಲೋರೈಡ್, ಫಾಸ್ಫೇಟ್ ಮತ್ತು ಟ್ಯಾನಿನ್ ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಸಕ್ಕರೆಯ ಹಲ್ಲುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸುತ್ತದೆ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನಿಮ್ಮ ಉತ್ಸಾಹವನ್ನು ಎತ್ತುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಇದಕ್ಕೆ ವೈಜ್ಞಾನಿಕ ವಿವರಣೆಯಿದೆ. ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ವಿಶೇಷ ಸಮತೋಲನವು ಒತ್ತಡ ನಿವಾರಕ ಸಿರೊಟೋನಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.
ಗಾಂಜಾಕ್ಕೆ ಹೋಲುವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ: ಅವು ಮೆದುಳಿಗೆ ಶಾಂತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಮಾನಸಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಎರಡು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ: ಇದು ದೇಹವನ್ನು ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರಚೋದನೆಯು ಭಾಗಶಃ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಳದಲ್ಲಿ ವ್ಯಕ್ತವಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಭಾಗಶಃ ಕೆಫೀನ್‌ನಂತೆಯೇ ಥಿಯೋಬ್ರೊಮೈನ್ ಎಂಬ ವಸ್ತುವಿನ ಮೆದುಳಿನ ಮೇಲೆ ನೇರ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಮೆದುಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಪ್ರಚೋದಿಸುವಾಗ ಒತ್ತಡವನ್ನು ನಿವಾರಿಸಲು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೂಕ್ತವಾದ ತಿಂಡಿ: ಪ್ರಾಯೋಗಿಕವಾಗಿ ವಿದ್ಯಾರ್ಥಿಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಜ್ಞಾನ ಕಾರ್ಯಕರ್ತರಿಗೆ ಜೀವಸೆಳೆಯಾಗಿದೆ.
ಆದ್ದರಿಂದ ವಿಭಿನ್ನ ಚಾಕೊಲೇಟ್
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಬಹಳಷ್ಟು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಆಕೃತಿಯನ್ನು ಹಾಳು ಮಾಡದಂತೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಾರ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಬಾರದು. ಹೇಗಾದರೂ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೊಂಟಕ್ಕೆ ಅಂತಹ ಬೆದರಿಕೆಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಏಕೆಂದರೆ ಅದು ಮೊದಲ ನೋಟದಲ್ಲಿ ತೋರುತ್ತದೆ. ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕೊಬ್ಬಿನ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವು ಕರುಳಿನಲ್ಲಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ.
ಆಕೃತಿಗಾಗಿ "ನಿರುಪದ್ರವ" ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸದಿರಲು, ಕೋಕೋ 70% ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲದದನ್ನು ಆರಿಸಿ, ಮತ್ತು ಹಾಲು - ಅತ್ಯಂತ ಕನಿಷ್ಠ. ಮತ್ತು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ ಕೋನದಿಂದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ನೋಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ: ಇದು ಮೊನೊ ಉತ್ಪನ್ನ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಾಹ್ನ ಸಿಹಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇದು ಉಪಾಹಾರಕ್ಕೂ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೀವು ಧಾನ್ಯದ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಸ್ಲೈಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಒಂದು ಚದರ ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ನ ನಂತರ ನೀವು ಬೇಗನೆ ತಿನ್ನಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ - ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳ ಸರಿಯಾದ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು. ಅಂತಹ ಉಪಾಹಾರದ ನಂತರ ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ಎಂದಿನಂತೆ ಮಂದವಾಗಿ ಕಾಣಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನಮೂದಿಸಬಾರದು.