ಪದಾರ್ಥಗಳು: 100 ಗ್ರಾಂ ಕಾಡು ಅಕ್ಕಿ, ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಟೊಮೆಟೊ, 100 ಗ್ರಾಂ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಮಧ್ಯಮ ಈರುಳ್ಳಿ, 100 ಗ್ರಾಂ ಹೂಕೋಸು, ಒಂದು ಮಧ್ಯಮ ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, 50 ಗ್ರಾಂ ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, 2 ತುಳಸಿ ಮತ್ತು 2 ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, ರುಚಿಗೆ ಕರಿ, 1 tbsp. ಎಲ್. ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ.
ತಯಾರಿ:
ಮೊದಲು, ಅಕ್ಕಿ ಕುದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, 200-300 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಲಾದ ಸಮಯಕ್ಕೆ ಮುಚ್ಚಿದ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗಳನ್ನು ಹೂಗೊಂಚಲುಗಳಾಗಿ ಡಿಸ್ಅಸೆಂಬಲ್ ಮಾಡಿ.
1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಳವಾದ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರು, ಕರಿ ಮತ್ತು 1-2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು (ನೀರು ಬೇಗನೆ ಆವಿಯಾದರೆ, ಇನ್ನೂ 50 ಮಿಲಿಲೀಟರ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ).
ಬಾಣಲೆಗೆ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ, ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-12 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾಡುವವರೆಗೆ.
ಟೊಮೆಟೊ, ತುಳಸಿ ಮತ್ತು ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಮತ್ತು 2 ನಿಮಿಷ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ. ಅಕ್ಕಿ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಒಂದು ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಉಳಿದ ಸಿಲಾಂಟ್ರೋದಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಬಾನ್ ಹಸಿವು!