ಪರಿವಿಡಿ
ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸಂತೋಷಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಸಣ್ಣ ಮತ್ತು ದೊಡ್ಡದು. ಯಾರೋ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಹುಚ್ಚರಾಗಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು ಸೊಗಸಾದ ರುಚಿಕರದಿಂದ ತಮ್ಮನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುವ ಅವಕಾಶವನ್ನು ಎಂದಿಗೂ ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಯಾರೋ ಪ್ರಯಾಣದ ಕನಸು ಕಾಣುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಹುಟ್ಟಿದ ಅನ್ವೇಷಕರಂತೆ ಭಾಸವಾಗುತ್ತಾರೆ. ನಾವು ಈ ಎರಡು ಸಂತೋಷಗಳನ್ನು ಒಂದರಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮತ್ತು ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ಇದೀಗ ನಾವು ಅತ್ಯಾಕರ್ಷಕ ಸಿಹಿ ಪ್ರಯಾಣವನ್ನು ಮಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ.
ದೈವಿಕ ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್
"ಟಾರ್ಟಾ ಡಿ ಸ್ಯಾಂಟಿಯಾಗೊ" ಗಲಿಷಿಯಾ ಮತ್ತು ಸ್ಪೇನ್‌ನಾದ್ಯಂತ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಪೈ ಆಗಿದ್ದು, ದೇಶದ ಪೋಷಕ ಸಂತನ ಹೆಸರನ್ನು ಇಡಲಾಗಿದೆ. ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಪದವಿ ಪಡೆದ ಶಿಕ್ಷಕರ ಗೌರವಾರ್ಥವಾಗಿ 1577 ರಲ್ಲಿ ಸ್ಯಾಂಟಿಯಾಗೊ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಯಿತು. ಅವನ ಟ್ರೇಡ್‌ಮಾರ್ಕ್ ಸಕ್ಕರೆ ಅಡ್ಡ-ಬ್ಲೇಡ್ ಆಗಿ ಉಳಿದಿದೆ-ಸೇಂಟ್ ಜೇಮ್ಸ್ ಆದೇಶದ ಲಾಂಛನ.
ಪೈಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಇದು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ:
- ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು -250 ಗ್ರಾಂ
- ಸಕ್ಕರೆ -250 ಗ್ರಾಂ
- ದೊಡ್ಡ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕ - ರುಚಿಗೆ
- ಅಚ್ಚು ತಯಾರಿಸಲು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು
- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿ
ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಹಸಿ ಬಾದಾಮಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಬ್ಲಾಂಚ್ ಮಾಡಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಸಂಯೋಜಿಸಿ.
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಬಾದಾಮಿ ಹಿಟ್ಟು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಒಂದೇ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಕೆಳಭಾಗ ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಮೇಲ್ಭಾಗವನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಿ, 180 ° C ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ. ಪೈ ಅನ್ನು 30-35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ತೆಗೆಯಿರಿ.
ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿಸಲು, ಆರ್ಡರ್ ಆಫ್ ಸೇಂಟ್ ಜೇಮ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕಾಗದದಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ಪೇಪರ್ ಕ್ರಾಸ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಪೈ ಅನ್ನು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ರುಚಿಯಾದ ಜಪಾನಿನ ಅಚ್ಚರಿ
ಜಪಾನಿಯರು ಅಕ್ಕಿಯಿಂದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮೊಚಿ ಕೇಕ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳ ತಯಾರಿಕೆಗಾಗಿ, ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯ ಮೊಚಿಗೋಮ್ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಹಿಟ್ಟಿನ ಸ್ಥಿತಿಗೆ ಹೊಡೆದು ತೇವಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಅದು ಸಿಹಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ವಿವಿಧ ಭರ್ತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು ಇಲ್ಲದೆ ಮೋಚಿ ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.
ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಸುತ್ತಿನ ಅಕ್ಕಿ - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಸಕ್ಕರೆ - 200 ಗ್ರಾಂ
- ನೀರು - 300 ಮಿಲಿ
- ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಆಹಾರ ವರ್ಣಗಳು
ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಅದನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ರುಬ್ಬಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಅಕ್ಕಿಯ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾದ ಜಿಗುಟಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಹರಡುತ್ತೇವೆ, ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಕುಸಿಯುತ್ತೇವೆ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಆಹಾರ ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಬಣ್ಣ ಮಾಡಲು ನಾವು ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ಈಗ ನಾವು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪಿಂಗ್-ಪಾಂಗ್ ಚೆಂಡಿನ ಗಾತ್ರದ ಕೊಲೊಬೊಕ್ಸ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಒಳಗೆ ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಲೈಸ್, ಒಂದು ಚೌಕದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅಥವಾ ಒಂದು ಚಮಚ ದಪ್ಪ ಜಾಮ್ ಹಾಕಬಹುದು. ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಈಗ ನಿಮಗೆ ಮೋಚಿ ಬೇಕು.
ಸಿಹಿ ಕನಸುಗಳಿಗಾಗಿ ದಿಂಬು
ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಸ್ಟಲಿಟೊಗಳು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿವೆ. ಇವು ಸಿಹಿ ಪೈಗಳು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಒಳಗೆ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಮರ್ಮಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಭರ್ತಿ ಯಾವುದಾದರೂ ಆಗಿರಬಹುದು. ಕಸ್ಟಮ್ ಪ್ರಕಾರ, ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾದ ರಾಷ್ಟ್ರದ ದಿನವಾದ ಮುಖ್ಯ ರಜಾದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಎಲ್ಲೆಡೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅವರು ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ತೊಳೆಯುತ್ತಾರೆ.
ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ -1 ಪದರ
- ಸಕ್ಕರೆ - 1 ಕಪ್
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ತುಂಬಲು ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಚಾಕೊಲೇಟ್-ಅಡಿಕೆ ಪೇಸ್ಟ್
ನಾವು ಪಫ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯ ಪದರವನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಅರ್ಧ ಭಾಗಿಸಿ. ಚೌಕಗಳ ಒಂದು ಭಾಗದಲ್ಲಿ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಜಾಮ್ ಅಥವಾ ಪಾಸ್ಟಾವನ್ನು ಹರಡಿ, ಉಳಿದ ಚೌಕಗಳೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. ನಾವು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಹಿಸುಕು ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಮೂಲೆಗಳನ್ನು ದಿಂಬುಗಳಂತೆ ಮಾಡಲು, ಪೈಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀಲಿಬಣ್ಣದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀಲಿಬಣ್ಣವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
ಬಾಳೆಹಣ್ಣು-ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಆನಂದ
ಕುಸಿಯಲು ಮತ್ತು ಕ್ರಿಸ್ಮಸ್ ಪುಡಿಂಗ್ ಜೊತೆಗೆ, ಬ್ರಿಟಿಷರು ತಮ್ಮ ಇತರ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ - ಬನೊಫಿ ಪೈ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಮ್ಮೆ ಪಡುತ್ತಾರೆ. ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಿಠಾಯಿ - ಯಾವುದು ರುಚಿಯಾಗಿರಬಹುದು? ಆದ್ದರಿಂದ, ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಹೆಸರು. ಪೈ ಹುಟ್ಟಿದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ವೆಸ್ಟ್ ಎಸ್ಸೆಕ್ಸ್ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹೆಚ್ಚು ನಿಖರವಾಗಿ, "ದಿ ಹಂಗ್ರಿ ಮಾಂಕ್" ಎಂಬ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್. ಅದನ್ನು 1972 ರಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನೀಡಲಾಯಿತು. ನೀವು ಈ ಪೈನ ತ್ವರಿತ ಮತ್ತು ಸರಳ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು.
ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:
- ಬೆಣ್ಣೆ -125 ಗ್ರಾಂ
- ಸಕ್ಕರೆ - 25 ಗ್ರಾಂ
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ಪಿಸಿ.
- ಹಿಟ್ಟು -250 ಗ್ರಾಂ
- ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 0.5 ಕ್ಯಾನುಗಳು
- ಕ್ರೀಮ್ 35 % - 400 ಮಿಲಿ
- ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 1 tbsp. ಎಲ್.
- ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕೋಕೋ
ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅದನ್ನು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ. ನಾವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದಿಲ್ಲ - ನಾವು ಪೇಸ್ಟ್ ಪಡೆಯಬೇಕು, ಅದನ್ನು ನಾವು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ಮುಂದೆ, ನಾವು ತಣ್ಣಗಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಟ್ಯಾಂಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 30 ° C ನಲ್ಲಿ 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ನಯಗೊಳಿಸಿ, ಬಾಳೆಹಣ್ಣನ್ನು ಹರಡಿ, ಉದ್ದವಾದ ಫಲಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತ ಕಾಫಿಯೊಂದಿಗೆ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಪೊರಕೆ ಮಾಡಿ. ಬನ್ನೋಫಿ ಪೈ ಕ್ರೀಮ್‌ನ ಸೊಂಪಾದ ಕ್ಯಾಪ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ಕೋಕೋವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ - ಮತ್ತು ನೀವು ಅತಿಥಿಗಳಿಗೆ ಪೈ ಅನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು!
ಲೆಕ್ಕಾಚಾರದ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾಂಡಿ
ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಕಥೆಗಳು ಬಹಳ ಭರವಸೆಯಿಂದ ಆರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ. ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಮೂಲದ ಬ್ರಿಗೇಡಿರೋ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ವಿಷಯ ಹೀಗಿದೆ. ಬ್ರಿಗೇಡಿಯರ್ ಎಡ್ವರ್ಡೊ ಗೊಮೆಜ್ ದೇಶದ ಅಧ್ಯಕ್ಷ ಸ್ಥಾನಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ಸ್ಪರ್ಧಿಸಿದರು. ಅವರು ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮತದಾರರನ್ನು ಸಮಾಧಾನಪಡಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದರು. ಮತ್ತು ಆ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಕೊರತೆಯಲ್ಲಿದ್ದವು. ಗೊಮೆಜ್ ಎಂದಿಗೂ ದೇಶದ ಮುಖ್ಯಸ್ಥನಾಗಲಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಜನರು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟರು.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಿಗಾಗಿ, ಬ್ರಿಗೇಡಿರೋಗೆ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:
- ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು -400 ಗ್ರಾಂ
- ಕೊಕೊ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 20 ಗ್ರಾಂ
- ಉಪ್ಪು - 1 ಪಿಂಚ್
- ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಂಪಡಿಸುವಿಕೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಕೋವನ್ನು ಜರಡಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಹಾಕಿ. ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ, ಬೇಯಿಸಿ, ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಅದು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಇರಿಸಿ. ಈಗ ನಾವು ಆಕ್ರೋಡು ಗಾತ್ರದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಠಾಯಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿಸಲು ಕಳುಹಿಸುತ್ತೇವೆ.
ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಹಿಟ್
ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳಲ್ಲಿ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಲ್ಯಾಮಿಂಗ್ಟನ್ ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರ್ಲಕ್ಷಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಸಿಪ್ಪೆಗಳಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತುಂಡುಗಳು ಯಾವುದೇ ಸಿಹಿಕಾರಕವನ್ನು ಆಕರ್ಷಿಸುತ್ತವೆ. ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ, ಅವರು ಎಲ್ಲಾ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ವಿನಾಯಿತಿ ಇಲ್ಲದೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು!
ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ -150 ಗ್ರಾಂ
- ಬೆಣ್ಣೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಹಿಟ್ಟು - 200 ಗ್ರಾಂ
ಮೆರುಗುಗಾಗಿ:
- ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಬೆಣ್ಣೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಹಾಲು - 250 ಮಿಲಿ
- ಸಕ್ಕರೆ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್ -100 ಗ್ರಾಂ
ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಾಗಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ 3 ಲೋಳೆಯನ್ನು 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಮತ್ತು 3 ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳನ್ನು 75 ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರೊಂದಿಗೆ ಆಯತಾಕಾರದ ಆಕಾರವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, 30 ° C ನಲ್ಲಿ 180 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ, ಒಂದೇ ಸಮನಾದ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಡಾರ್ಕ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ, ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ನಾವು ಮೊದಲು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ಘನಗಳನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಾಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ನಂತರ ತೆಂಗಿನ ಚಿಪ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಲು ಬಿಡುತ್ತೇವೆ.
ಸಮಯದ ಆಳದಿಂದ ಕುಕೀಗಳು
ಕೊರಿಯನ್ ಯಕ್ವಾ ಕುಕೀಗಳಿಗೆ ಸುದೀರ್ಘ ಇತಿಹಾಸವಿದೆ. ಕ್ರಿಸ್ತಪೂರ್ವ XNUMX ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಮೊದಲು ಬೇಯಿಸಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ನೆಲದ ಧಾನ್ಯ, ಜೇನುತುಪ್ಪ, ಖಾದ್ಯ ಬೇರುಗಳು ಮತ್ತು ಹೂವುಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕಾಗಿ ಬಳಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನಂಬಲಾಗಿದೆ. ಇಂದು, ಶುಂಠಿ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಚೂಸೋಕ್‌ನ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ರಜಾದಿನದ ಮುಖ್ಯ ಔತಣ, ಜೊತೆಗೆ ವಿವಿಧ ಧಾರ್ಮಿಕ ಸಮಾರಂಭಗಳು.
ಪರೀಕ್ಷೆಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ಶುಂಠಿ ಮೂಲ - 50 ಗ್ರಾಂ
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 5 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ಹಿಟ್ಟು -130 ಗ್ರಾಂ
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು - ರುಚಿಗೆ
- ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
- ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ:
- ನೀರು - 200 ಮಿಲಿ
- ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ -300 ಗ್ರಾಂ
- ಜೇನುತುಪ್ಪ - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ-0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಶುಂಠಿ ಬೇರಿನ ತುಂಡನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿದು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹಿಂಡಿ. ನೀವು ಸುಮಾರು 3 ಚಮಚ ಶುಂಠಿ ರಸವನ್ನು ಪಡೆಯಬೇಕು. 2 ಚಮಚ ರಸವನ್ನು ಅಳೆಯಿರಿ, ಜೇನುತುಪ್ಪ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿ ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಹಿಟ್ಟು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಒಂದು ಚಿಟಿಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬಿಳಿ ಮೆಣಸು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಇಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯುತ್ತೇವೆ, ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಶುಂಠಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಅದನ್ನು ಪದರಕ್ಕೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ, ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಸುರುಳಿಯಾಕಾರದ ಆಕಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಜೇನುತುಪ್ಪ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್ ಸೇರಿಸಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ. ಶುಂಠಿ ರಸ. ಬಿಸಿ ಕುಕೀಗಳ ಮೇಲೆ ಸಿರಪ್ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದೆರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಿ.
ಜರ್ಮನ್ ಕಾಡುಗಳು ಹರಡಿವೆ
ಬ್ಲಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್ ಕೇಕ್, ಅಥವಾ "ಬ್ಲ್ಯಾಕ್ ಫಾರೆಸ್ಟ್" ಅನ್ನು ಬ್ಯಾಡೆನ್, ಜೋಸೆಫ್ ಕೆಲ್ಲರ್ ನಿಂದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬಾಣಸಿಗರು ಕಂಡುಹಿಡಿದರು. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೈ ತುಂಬಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಚೆರ್ರಿ ಟಿಂಚರ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಬೆರ್ರಿ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ನಿರ್ಧರಿಸಿದ ಮೊದಲ ವ್ಯಕ್ತಿ. ಅಂದಹಾಗೆ, ಸಂಯೋಜಕ ರಿಚರ್ಡ್ ವ್ಯಾಗ್ನರ್ ಈ ಸಿಹಿಭಕ್ಷ್ಯದ ಅಭಿಮಾನಿಯಾಗಿದ್ದರು.
ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗಾಗಿ, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:
- ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ -125 ಗ್ರಾಂ
- ಹಿಟ್ಟು -125 ಗ್ರಾಂ
- ಕೊಕೊ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
ಭರ್ತಿಗಾಗಿ:
- ಚೆರ್ರಿ - 300 ಗ್ರಾಂ
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
- ನೀರು - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಪಿಷ್ಟ - 1 tbsp. ಎಲ್.
ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ:
- ಸಕ್ಕರೆ -150 ಗ್ರಾಂ
- ನೀರು - 150 ಮಿಲಿ
- ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ - 30 ಮಿಲಿ
ಕೆನೆಗಾಗಿ, 500 ಮಿಲಿ 35% ಕೆನೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಮೊದಲು, ನಾವು ಸ್ಪಾಂಜ್ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಮಿಕ್ಸರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾದ ನಯವಾದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 22 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, 180 ° C ನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೂರು ಕೇಕ್‌ಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಭರ್ತಿ ಮಾಡಲು, ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಾವು ಒಂದು ಚಮಚ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳು ಕುದಿಯುವಾಗ ಅವುಗಳನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ನಂತರ ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಂದು ನಿಮಿಷ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ.
ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತುಪ್ಪುಳಿನಂತಿರುವ ಕ್ರೀಮ್ ಆಗಿ ಹಾಕಿ.
ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ, ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ದಪ್ಪವಾಗಿ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಎರಡನೇ ಕೇಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಮೂರನೆಯದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಕಡೆಗಳಿಂದ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಮೀಯರ್ ಮಾಡಿ. ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ನಾವು ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಚಿಪ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮೇಲೆ ತಾಜಾ ಅಥವಾ ಕಾಕ್ಟೈಲ್ ಚೆರ್ರಿಗಳನ್ನು ಹರಡುತ್ತೇವೆ.
ಸರಳ ಭಾರತೀಯ ಸಂತೋಷ
ಹಿಂದಿಯಿಂದ ಅನುವಾದಿಸಲಾಗಿದೆ, ಸವಿಯಾದ ಹೆಸರು "ಗುಲಾಬ್ ಜಾಮೂನ್" ಎಂದರೆ "ಗುಲಾಬಿ ನೀರು". ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಏಕೈಕ ಅಂಶ ಇದಲ್ಲ. ಈ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಪುಡಿ ಹಾಲಿನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ತುಪ್ಪದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸಿಹಿಯಾದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಹೇರಳವಾಗಿ ನೀರಿರುವಂತೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜಾಮೂನ್ ತಯಾರಿಸಲು, ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ:
- ಪುಡಿ ಹಾಲು -150 ಗ್ರಾಂ
- ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ
- ಏಲಕ್ಕಿ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಸೋಡಾ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. l.
- ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ
- ಹುರಿಯಲು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
ಸಿರಪ್ಗಾಗಿ, ನಿಮಗೆ ಇವುಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:
- ನೀರು - 400 ಮಿಲಿ
- ಸಕ್ಕರೆ -400 ಗ್ರಾಂ
- ರೋಸ್ ವಾಟರ್ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. (ಸುವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು)
- ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಮೊದಲಿಗೆ, ನಾವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯಿಂದ ಬೇಯಿಸಿ, ರೋಸ್ ವಾಟರ್ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆಂಡುಗಳಿಗಾಗಿ, ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ಹಾಲು, ಹಿಟ್ಟು, ಏಲಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಾವನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ. ನಾವು ಒಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜುತ್ತೇವೆ, ಕ್ರಮೇಣ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಾವು ಅದೇ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಜಾಮೂನ್ಗಳನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಸಿರಪ್ ತುಂಬಿಸಿ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಲು ಬಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.
ರಮ್ ಮೇಡಂ
ಫ್ರೆಂಚ್ ಸವಾರಿನ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಜೂಲಿಯೆನ್ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸಹೋದರರ ಕೈಗಳ ಸೃಷ್ಟಿಯಾಗಿದೆ. ಫ್ರೆಂಚ್ ತತ್ವಜ್ಞಾನಿ, ಸಂಗೀತಗಾರ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯವರಾದ ಜೀನ್ ಆಂಥೆಲ್ಮೆ ಬ್ರಿಲಾಟ್-ಸವರಿನ್ ಅವರ ಮೂಲ ಸಿರಪ್‌ನ ರಹಸ್ಯವನ್ನು ಅವರ ಹಿರಿಯ ಸಹೋದರ ಅಗಸ್ಟೆಗೆ ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸಲಾಯಿತು. ಈ ಸವಿಯಾದ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧಿ ರಮ್ ಮಹಿಳೆ.
ಕಪ್ಕೇಕ್ಗಾಗಿ:
- ಹಿಟ್ಟು -500 ಗ್ರಾಂ
- ಹಾಲು - 100 ಮಿಲಿ
- ಯೀಸ್ಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಬೆಣ್ಣೆ - 250 ಗ್ರಾಂ
- ಸಕ್ಕರೆ - 60 ಗ್ರಾಂ
- ಉಪ್ಪು - ¼ ಟೀಸ್ಪೂನ್.
ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಗಾಗಿ:
- ನೀರು - 500 ಮಿಲಿ
- ಸಕ್ಕರೆ -125 ಗ್ರಾಂ
- ರಮ್ - 200 ಮಿಲಿ
ಕೆನೆಗಾಗಿ:
- ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ - 80 ಗ್ರಾಂ
- ಹಾಲು - 500 ಮಿಲಿ
- ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 3 ಪಿಸಿಗಳು.
- ಸಕ್ಕರೆ - 100 ಗ್ರಾಂ
- ಬೆಣ್ಣೆ - 30 ಗ್ರಾಂ
- ಹಿಟ್ಟು - 60 ಗ್ರಾಂ
ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ಲೈಡ್‌ನಿಂದ ಶೋಧಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಿಡುವು ಮಾಡಿ. ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ಒಂದು ಗಂಟೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಗಂಟೆ ಮತ್ತೆ ಇರಿಸಿ. ಕೇಕ್ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ, 180 ° C ನಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ನಾವು ನೀರು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ರಮ್ ನಿಂದ ಒಳಸೇರಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ರಾತ್ರಿಯಿಡೀ ಬಿಡಿ. ಅಂತಿಮ ಸ್ಪರ್ಶವೆಂದರೆ ಕೆನೆ ತುಂಬುವುದು. ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು 60 ಗ್ರಾಂ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಲಿನ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಮಿಕ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸವರನ್ ಒಳಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
ಪ್ರಪಂಚದ ವಿವಿಧ ದೇಶಗಳ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನಾವು ನಿಮಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ಈ ಆಲೋಚನೆಗಳಿಂದ ನೀವು ಸ್ಫೂರ್ತಿ ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸೊಗಸಾದ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಮೆಚ್ಚಿಸುವಿರಿ ಎಂದು ನಾವು ಭಾವಿಸುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಪ್ರಯಾಣ, ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಲ್ಲಿಗೆ ಮುಗಿಯುವುದಿಲ್ಲ. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ನಾವು ಉಲ್ಲೇಖಿಸದ ಇತರ ರಾಷ್ಟ್ರೀಯ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬರೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಮತ್ತು ಯಾವ ಉದ್ದೇಶಿತ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಇಷ್ಟಪಟ್ಟಿದ್ದೀರಿ?
ಫೋಟೋ: pinterest.ru/omm1478/