ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞರು ತಮ್ಮದೇ ಆದ ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್‌ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದಾಗ್ಯೂ, ವಿಭಿನ್ನ ಪಟ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಸ್ತುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅತಿಕ್ರಮಿಸುತ್ತವೆ. ನನ್ನ ಸ್ವಂತ ಅನುಭವ ಮತ್ತು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ, ಉಪಯುಕ್ತ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ರೀಚಾರ್ಜ್ ಮಾಡಲು ನನಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್‌ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯನ್ನು ನಾನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿದ್ದೇನೆ ಮತ್ತು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲು ಬಯಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ ಪರಿಶೀಲನಾಪಟ್ಟಿಯ ಮೊದಲ ಭಾಗ ಇಲ್ಲಿದೆ:
1. ಆವಕಾಡೊ… ಈ ಅದ್ಭುತ ಹಣ್ಣು ಸರಳವಾಗಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ. ಕೆಲವು ತಜ್ಞರು ಇದನ್ನು “ದೇವರುಗಳ ಆಹಾರ” ಎಂದು ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯ ಕಾರಣಕ್ಕಾಗಿ. ಆವಕಾಡೊಗಳು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗದ ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ತರಕಾರಿ ನಯ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಿದಾಗ, ಆವಕಾಡೊ ದೇಹದ ಕ್ಯಾರೊಟಿನಾಯ್ಡ್‌ಗಳು, ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೊಟಿನ್ ಗಳನ್ನು 300 ಪಟ್ಟು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಆವಕಾಡೊಗಳು ಉರಿಯೂತದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ.
ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ, ನಾನು ಆವಕಾಡೊಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಮನೆ ವಿತರಣೆಗಾಗಿ (ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಆದೇಶದ ದಿನದಂದು) ಫ್ರೂಟ್ ಮೇಲ್ ಕಂಪನಿಯಿಂದ ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನಂತೆ, ವಾರಕ್ಕೆ ಡಜನ್‌ಗಟ್ಟಲೆ ಕಿಲೋಗ್ರಾಂಗಳಷ್ಟು ಈ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವವರಿಗೆ, ಹಣ್ಣಿನ ಮೇಲ್ ಸೇವೆಯು ಜೀವರಕ್ಷಕವಾಗಿದೆ.
2. ಅಗಸೆಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಲಿನ್ಸೆಡ್ ಎಣ್ಣೆ (ಸಂಸ್ಕರಿಸದ!). ಅಗಸೆಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಲಿಗ್ನಾನ್‌ಗಳು, ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳು ಮತ್ತು ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಿವೆ. ಅಗಸೆಬೀಜದ ಮಿತವಾದ ಸೇವನೆಯು "ಕೆಟ್ಟ" ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಸ್ಥಿರಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಇದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹಿಗಳ ಸ್ಥಿತಿಯ ಮೇಲೆ ಧನಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಉರಿಯೂತದ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದಾರೆ, ಮೂಳೆಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತಾರೆ, ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅಭಿದಮನಿ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತಾರೆ. ನಾನು ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಒಂದು ಹಿಡಿ ಅಗಸೆಬೀಜಗಳನ್ನು ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ತರಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಣ್ಣಿನ ಸ್ಮೂಥಿಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಅಗಸೆಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ (ರಷ್ಯಾ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ವಿತರಣೆ).
3. ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳು. ಚಿಯಾ, ಅಥವಾ ಸ್ಪ್ಯಾನಿಷ್ geಷಿ (ಲ್ಯಾಟ್. ಸಾಲ್ವಿಯಾ ಹಿಸ್ಪಾನಿಕಾ), familyಷಿ ಜಾತಿಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಕ್ಲೇ ಕುಟುಂಬದ ಸಸ್ಯವಾಗಿದೆ. 28 ಗ್ರಾಂ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ 9 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು, 5 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ, 4 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಇರುತ್ತವೆ. ಅವು ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬುಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫಾಸ್ಪರಸ್ ಮತ್ತು ನಿಯಾಸಿನ್ (ವಿಟಮಿನ್ ಪಿಪಿ) ಯ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಸುರಿದರೆ, ಅವು ಜೆಲ್ ತರಹದ ವಸ್ತುವಾಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತವೆ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಮತೋಲನಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಅಗಸೆಬೀಜಗಳಂತೆ, ನಾನು ನನ್ನ ಸ್ಮೂಥಿಗಳಿಗೆ ಚಿಯಾವನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ. ನನ್ನ iOs ಆಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಹಲವಾರು ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ.
ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಚಿಯಾ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ (ರಷ್ಯಾ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ವಿತರಣೆ).
4. ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ (ಸಂಸ್ಕರಿಸದ!), ಹಾಲು, ನೀರು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ತಿರುಳು. ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ವಿಶ್ವದ ಅದ್ಭುತ ಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನಾನು ಬಾಡಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬದಲಿಗೆ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನನ್ನ ಕೂದಲಿಗೆ ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಹಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು ಆಗಾಗ್ಗೆ ನಾನು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇನೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಇತರ ಎಣ್ಣೆಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚು ನಿರೋಧಕವಾಗಿದೆ. ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯು ರಕ್ತದ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವೈರಸ್-ವಿರೋಧಿ, ಶಿಲೀಂಧ್ರ-ವಿರೋಧಿ ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಕೆಲವು ಹಸಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸದ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವುದು ಒಳ್ಳೆಯದು (ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ). ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ನೀರು ಮತ್ತು ತಿರುಳನ್ನು ಖರೀದಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿದ್ದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ವಿಭಿನ್ನ ಪಾನೀಯಗಳ ಭಾಗವಾಗಿ ಬಳಸಬಹುದು.
ನಾನು ಇಲ್ಲಿ ಸಾವಯವ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇನೆ (ರಷ್ಯಾ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿಶ್ವದಾದ್ಯಂತ ಸಾಗಾಟ).
ಮಾಸ್ಕೋದಲ್ಲಿ ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಕಂಪನಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು ಕೊಕೊಫೇಸ್.
ಈ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳು, ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೂಕ್ತ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಸಾಂದರ್ಭಿಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ನೀವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನಾನು ಭಾವಿಸುತ್ತೇನೆ.
ಇತರ ಸೂಪರ್‌ಫುಡ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ - ಮುಂದಿನ ಪೋಸ್ಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ.