ಬೇಸಿಗೆ ಟ್ರಫಲ್ (ಕಪ್ಪು ಟ್ರಫಲ್) (ಟ್ಯೂಬರ್ ಎಸ್ಟಿವಮ್) ಫೋಟೋ ಮತ್ತು ವಿವರಣೆ

ಬೇಸಿಗೆ ಟ್ರಫಲ್ (ಟ್ಯೂಬರ್ ಎಸ್ಟಿವಮ್)

• ಸ್ಕಾರ್ಜೋನ್
• ಟ್ರಫಲ್ ಸೇಂಟ್ ಜೀನ್
• ಬೇಸಿಗೆ ಕಪ್ಪು ಟ್ರಫಲ್

ಬೇಸಿಗೆ ಟ್ರಫಲ್ (ಲ್ಯಾಟ್. ಬೇಸಿಗೆ ಟ್ಯೂಬರ್) ಟ್ರಫಲ್ ಕುಟುಂಬದ (ಲ್ಯಾಟ್. ಟ್ಯೂಬೆರೇಸಿ) ಟ್ರಫಲ್ (ಲ್ಯಾಟ್. ಟ್ಯೂಬರ್) ಕುಲದ ಮಶ್ರೂಮ್ ಆಗಿದೆ.

ಅಸ್ಕೊಮೈಸೆಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಮಾರ್ಸ್ಪಿಯಲ್ಗಳು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವದನ್ನು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರ ನಿಕಟ ಸಂಬಂಧಿಗಳು ಮೊರೆಲ್ಸ್ ಮತ್ತು ಹೊಲಿಗೆಗಳು.

ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹಗಳು 2,5-10 ಸೆಂ ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ, ನೀಲಿ-ಕಪ್ಪು, ಕಪ್ಪು-ಕಂದು, ದೊಡ್ಡ ಪಿರಮಿಡ್ ಕಪ್ಪು-ಕಂದು ನರಹುಲಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಲ್ಮೈ. ತಿರುಳು ಮೊದಲು ಹಳದಿ-ಬಿಳಿ ಅಥವಾ ಬೂದು, ನಂತರ ಕಂದು ಅಥವಾ ಹಳದಿ-ಕಂದು, ಹಲವಾರು ಬಿಳಿ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಅಮೃತಶಿಲೆಯ ಮಾದರಿಯನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತವೆ, ಮೊದಲಿಗೆ ತುಂಬಾ ದಟ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಹಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಡಿಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ತಿರುಳಿನ ರುಚಿ ಉದ್ಗಾರ, ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ವಾಸನೆಯು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಇದನ್ನು ಪಾಚಿ ಅಥವಾ ಕಾಡಿನ ಕಸದ ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ಹೋಲಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನ ದೇಹಗಳು ಭೂಗತವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ ಆಳದಲ್ಲಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತವೆ, ಹಳೆಯ ಅಣಬೆಗಳು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೇಲ್ಮೈ ಮೇಲೆ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಇದು ಓಕ್, ಬೀಚ್, ಹಾರ್ನ್‌ಬೀಮ್ ಮತ್ತು ಇತರ ವಿಶಾಲ-ಎಲೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜಾತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೈಕೋರಿಜಾವನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ, ಕಡಿಮೆ ಬಾರಿ ಬರ್ಚ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚು ವಿರಳವಾಗಿ ಪೈನ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ, ಪತನಶೀಲ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರ ಕಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಆಳವಿಲ್ಲದ (3-15 ಸೆಂ, ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ 30 ಸೆಂ.ಮೀ ವರೆಗೆ) ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ. , ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಸುಣ್ಣದ ಮಣ್ಣುಗಳ ಮೇಲೆ.

ಫೆಡರೇಶನ್‌ನ ವಿವಿಧ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ, ಟ್ರಫಲ್ಸ್ ವಿಭಿನ್ನ ಸಮಯಗಳಲ್ಲಿ ಹಣ್ಣಾಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಸಂಗ್ರಹವು ಜುಲೈ ಅಂತ್ಯದಿಂದ ನವೆಂಬರ್ ಅಂತ್ಯದವರೆಗೆ ಸಾಧ್ಯ.

ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ ಟ್ಯೂಬರ್ ಕುಲದ ಏಕೈಕ ಪ್ರತಿನಿಧಿಯಾಗಿದೆ. ಚಳಿಗಾಲದ ಟ್ರಫಲ್ (ಟ್ಯೂಬರ್ ಬ್ರೂಮೇಲ್) ಅನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿಯನ್ನು ದೃಢೀಕರಿಸಲಾಗಿಲ್ಲ.

ಕಪ್ಪು ಟ್ರಫಲ್ ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮತ್ತು ವಾರ್ಷಿಕವಾಗಿ ಫಲವನ್ನು ನೀಡುವ ಮುಖ್ಯ ಪ್ರದೇಶಗಳು ಕಾಕಸಸ್ನ ಕಪ್ಪು ಸಮುದ್ರದ ಕರಾವಳಿ ಮತ್ತು ಕ್ರೈಮಿಯದ ಅರಣ್ಯ-ಹುಲ್ಲುಗಾವಲು ವಲಯ. ನಮ್ಮ ದೇಶದ ಯುರೋಪಿಯನ್ ಭಾಗದ ಇತರ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಕಳೆದ 150 ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಆವಿಷ್ಕಾರಗಳು ಸಂಭವಿಸಿವೆ: ಪೊಡೊಲ್ಸ್ಕ್, ತುಲಾ, ಬೆಲ್ಗೊರೊಡ್, ಓರಿಯೊಲ್, ಪ್ಸ್ಕೋವ್ ಮತ್ತು ಮಾಸ್ಕೋ ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ. ಪೊಡೊಲ್ಸ್ಕ್ ಪ್ರಾಂತ್ಯದಲ್ಲಿ, ಮಶ್ರೂಮ್ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ, 19 ನೇ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು 20 ನೇ ಶತಮಾನದ ಆರಂಭದಲ್ಲಿ ಸ್ಥಳೀಯ ರೈತರು. ಅದರ ಸಂಗ್ರಹಣೆ ಮತ್ತು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದೆ.

ಇದೇ ಜಾತಿಗಳು:

ಪೆರಿಗೋರ್ಡ್ ಟ್ರಫಲ್ (ಟ್ಯೂಬರ್ ಮೆಲನೋಸ್ಪೊರಮ್) - ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ನೈಜ ಟ್ರಫಲ್ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ, ಅದರ ಮಾಂಸವು ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಕಪ್ಪಾಗುತ್ತದೆ - ಕಂದು-ನೇರಳೆಗೆ; ಮೇಲ್ಮೈ, ಒತ್ತಿದಾಗ, ತುಕ್ಕು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಚಿತ್ರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.