ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಒಳಹರಿವಿನಿಂದ ನೀವು ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಪಡೆಯಲು ಮತ್ತು ದಿನವಿಡೀ ಸ್ಥಿರವಾದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ಆಹಾರಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ (ಜಿಐ) ಅನ್ನು ನೋಡಬೇಕು. ಇದು ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾದ ಒಂದು ಹಂತದ ಮೂಲಕ ಹೋಗುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಅನಿವಾರ್ಯವಾಗಿ ಹೈಪರ್ಗ್ಲೈಸೀಮಿಯಾ, ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಹೈಪೊಗ್ಲಿಸಿಮಿಯಾ. ನಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಗಳು ಕರುಳಿನ ಗೋಡೆಯ ಮೂಲಕ ರಕ್ತಕ್ಕೆ ಹರಿಯಲು ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ವೇಗವಾಗಿ ಹಾದುಹೋಗುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಂತರ ಅವು ಪ್ರವೇಶಿಸುವ ಜೀವಕೋಶಗಳಿಗೆ ಸುಟ್ಟು ಅಥವಾ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ. ಇದು ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ (ಜಿಐ) ಈ ವೇಗದ ಅಳತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

Un ಕಡಿಮೆ ಅಥವಾ ಮಧ್ಯಮ GI ಆಹಾರ ಇದು ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ (= ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟ). ಎ ಹೆಚ್ಚಿನ GI ಆಹಾರ ಮೇದೋಜ್ಜೀರಕ ಗ್ರಂಥಿಯಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವ ಇನ್ಸುಲಿನ್ ಅನ್ನು ಖಾಲಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ (= ಹಾರ್ಮೋನ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಜೀವಕೋಶಕ್ಕೆ ತಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ) ಮತ್ತು ಸುಡದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವ ಮೂಲಕ "ಕಡುಬಯಕೆಗಳನ್ನು" ಮತ್ತು ತೂಕವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.